BE467483A - - Google Patents

Description

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  Appareil à préparer la mayonnaise. 



   La présents invention a pour objet un appareil- dastiné à préparer la mayonnaise présentant de nombreux avantages tant au point de vue robustesse, et solidité qu'au point de vue maniement par rapport aux appareils connus jusqu'àd ce jour.. 



   L'appareil- conforme   à.   l'invention est essentiellement con- situé d'un bol   ou-   mortier- en métal et éventuellement toutes matières plastiquas, toute maitére pouvant   convenir   pour autant qua les produits entrant   dans   la préparation ne l'attaquent pas, ce qui aurait pour conséquence d'altérer la qualité   de:   la mayonnaise ; ce bol est muni d'un dispositif comportant un élément fouettaur et un compte-gouttes pour l'huile.. 



   Jusqu'à ce   jours.   on recourrait le plus   soudant   à un bol en faience qu'un faux mouvement pouvait briser et qui ne pouvait âtre fermement maintenu, una main tenant le flacon à huila,   incliné   tan- dis que l'autre actionnait. la fouet ; parfois, ce dernier prenait appui au centre de la basa du récipient et y laissait des traces de 

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 griffe; le plus souvent même, il attaquait la   fatence   et d'infimes parcelles de celle-ci - quasi invisibles - s'incorporaient à la pré- paration. 



   La présente invention remédie à tous ces inconvénients   patrie   fait que le dispositif - maintenu fixé à la table - réunit tous les éléments d'une façon très simple et pratique, une seule main étant désormais nécessaire ( pour fouetter ) tandis que le réservoir comp- te-gouttes prévu pour l'huile supprime le désagrément de devoir en verser quelques gouttes à chaque instant. 



   D'autres avantages apparaîtront au cours de la description ci-après, plus détaillée et faite en se référant au dessin annexé dans lequel 
Figure 1 est une vue de face de l'appareil; 
Figure 2 en est la vue en plan, et figure 3, une coupe axiale, suivant 3-3 de la fig.2. 



   1 désigne le bol ou récipient, qui forme un ensemble parfait avec la plaque de base 2 par l'intermédiaire d'un vissage central 3. 



  La plaque 2 est appliquée sur le bord d'une table quelconque 4 et por- te une patte 5, recourbée à angle droit, qui s'engage en-dessous du bord de la table; dans la partie horizontale ou mieux dans l'extrémi- té libre de la dite patte, est formé un trou fileté, dont la   direc-   tion, légèrement en biais, tend à s'écarter de la table. Le trou fi- leté reçoit une tige de serrage 6 qui est donc également inclinée vers l'extérieur par rapport à l'axe vertical de façon à ce que l'on puisse manoeuvrer le bouton 7 avec aisance, même si le bord de la table est   étroit.   Une petite plaque circulaire 8 est librement fixée à l'extrémité supérieure de la tige de serrage; grâce au jeu qui lui est laissé, elle vient, dans tous les cas, s'appliquer convenablement à plat contre la face inférieure du bord de la table.

   De cette façon, la plaque de base 2, grâce au serrage de la tige 6, est fixée de façon certaine sur la table. 



   Le bol 1 est surmonté d'une pièce   9 à   trois branches servant de guide et de support à tout le mécanisme à fouetter ainsi qu'au dis- tributeur d'huile. Les trois branches de la pièce 9 sont recourbées en 10 et s'adaptent au rebord 11 du bol, l'une de ces branches portant en outre un bouton de serrage 12. qui, lors de son vissage, s'applique contre la paroi extér9ieure du bol et maintient le zupport à trois 

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 branchas fermement, fixé au bol. par la dévissage le support 9 et tous les éléments qui en. dépendent et qui seront décrits ci-dessous, peuvent être séparés du bols. ce qui est nécessaire pour retirer la mayonnaise préparée- et pour nettoyer   l'appareil..   



   Le centra de la pièce 9 porte une douille filetée 13 pour la réception d'une tige 14 munie, à son extrémité inférieure à l'in- térieur. du bol et. dans   laxe   de celui-ci, de minces fils rigides 15- 15' y soudés et recourbés pour former las deux palettes du fouet. 



  A sa partie supérieure,, la tige 14 porte¯, calé sur elle et au-dessus de la   place   9,. un petit pignon denté   16.   L'ensemble   ls-16   est main- tenu en place grâce au contre-écrou 17 qui   fixai   la tige   14   et s'ap- puie contre la douille 13.

   Le   pe-tit   pignon denté le engrène avec. un secteur denté 18,. venu d'une   place     ave c.   un bras 19 de   manoeuvre.,   si- tué au milieu de la courbe du   secteur.-.   Le dit secteur a une longueur telle qu' il comporte un nombre de dents contenant trois fois au moins le nombre de dents du pignon,, de façon qu'une seule course du   sec-teur   imprime trois rotations au petit, pignon,, l'encombrement, de celui-ci étant. peu important ;,en réduisant ainsi le nombre d'allées et venues de la main qui actionne- le bras 19. le travail est rendu. moins fatigante Le point. de pivotement   du-   secteur dent.é se place   immédiatemment   à. l'extérieur du pourtour du. bol 1 sur un prolongement 30 du. bras du support. 9.

   En. ce point- de   pivotement..,   le bras de manoeuvre 19 comporte une douille 21 qui   $-engage   sur- un axe 20 porté par le bras   correspondant   du support 9 ; cet axa 20' est fileté- intérieurement pour la réception du bouton- de fixation 22- On com- prend aisément. qua la manoeuvre du. bras 19 créa un   mouvement   de   va-   et-vient qui est communiqué au secteur denté- 18, lequel, par engrena- ge, fait tourner- le petit pignon denté- 16 et. entraîne ainsi le fouet dans un mouvement. suffisamment rapida de rotation.

   Il est à. noter que les extrémités du-secteur denté-, - appelées à buter, à chaque    ourse,   contre le bras fixe du. support 19 qui porte le dit. secteur - sont, mu- nies intérieurement de petits tampons amortisseurs   23,.   par exemple en caoutchouc, qui   offrent.   le grand avantage' de supprimer le bruit des chocs métalliques. 

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   Un autre bras du support 9 présente à mi-longueur un trou fileté pour la réception du tube 24 du réservoir à huile 25. Ce ré- servoir, en forme de tulipe par exemple et pouvant éventuellement ê- tre jaugé, est conçu de façon à pouvoir laisser couler l'huile soit d'un seul jet soit goutte-à-goutte. A cet effet, le tube 24 du réser- voir comporte, en son centre, un trou 26 dans lequel on visse une ti- ge filetée 27 manoeuvrée par le bouton 28, Le tube 24 comporte égale- ment un autre trou 29 par lequel se fait l'écoulement de l'huile et qui vient en communication avec le trou central 26 par un petit canal transversal pratiqué à l'intérieur du tube. Par la manoeuvre de la ti- ge 27, on obture plus ou moins ce canal, ce qui a pour conséquence la distribution goutte à goutte plus ou moins rapide de l'huile.

   Si l'obturation cesse, l'écoulement de l'huile du réservoir 25 devient continu et abondant. 
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  RE ' F ,1 ,,;f C A T I 0 N 8 . 



   1, Appareil à préparer la mayonnaise, caractérisé en ce que le bol ou mortier forme un tout avec le mécanisme à fouetter la pré-   parationoet   le distributeur d'huile.

Claims (1)

1. 2, Appareil àf préparer la mayonnaise, suivant revendication 1, caractérisé en ce que le bol de préparation repose sur une plaque circulaire qui s'applique sur toute table quelconque, la dite plaque étant pourvue d'une patte à angle droit recourbée sous le bofd de la table et dans l'extrémité de laquelle se visse une tige de serrage avec tête de manoeuvre.

   3. Appareil à préparer la mayonnaise, suivant revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la dite tige de serrage suit une direc- tion s'écartant de la table pour faciliter la manoeuvre de la vis de fixation, une plaque fixée librement à l'extrémité supérieure de la ,tige venant s'adapter à plat sous le bord de la table.

   4. Appareil à préparer la mayonnaise, suivant revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'une seule pièce à trois branches, ayant pour centre l'axe du bol, supporte le mécanisme à fouetter la prépa- ration et le distributeur d'huile, les trois branches de ce support se recourbant vers le bas pour saisir le bord du bol. <Desc/Clms Page number 5>

   5. Appareil à. préparer la mayonnaise suivant. revendications 1 à 4, caractérisé- en. ce que. le, dit support à trois branches et.., par conséquent.,, tous les éléments qu'il supporte peuvent. être complète- ment. et aisément isolés du, bol, le seul moyen de fixation employé étant une vis de serrage' adaptée à. l'une des trais branches..

   6. Appareil à. préparer- la mayonnaise suivant revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la fouet¯ est constitué par un axe muni de palettes formées de fils métalliques recourbés,, cet axe traver- sant en son centre le. support à. trois branches et aboutissant à un petit pignon denté aitué au-dessus du support.,, un secteur denté communiquant à ce petit pignon un mouvement de rotation.

   7. Appareil à préaparer la mayonnaise suivant.revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le secteur est animé manuellement. d'un mouvement de va-et-vient à l'aide d'un bras,, le point de pivote- ment de celui-ci correspondant à son point de vissage sur l'une des trois branches du support..

   8. Appareil àd préparer la mayonnaise- suivant. revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les deux extrémités du secteur denté. sont pourvues intérieurement de tampons amortisseurs de façon à. évi- te,r à chaque course,, le bruit. des chocs métalliques inévitables..

   9. Appareil à préparer la mayonnaise suivant revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le distributeur d'huile est conçu de façon à. permettre l'écoulement. de l'huile soit goutte à gouttesoit en un jet continu..

   10.. Appareil à préparer'la mayonnaise suivant revendications 1 à 9, caractérisé en ce que la distribution de l'huile goutte à- goutte est.réglée par une tige filetée dont la vissage obture d'une façon convenable l'orifice d'écoulement de l'huile qui termine la conduit, coudé- de distribution, l'autre orifice de ce conduit appa- raissant à c7té du trou fileté réservé à. la vis de réglage.

   11. Appareil à préparer la mayonnaise suivant revendications 1 à. 10 caractérisé, en ca qua le distributeur d'huile porte des gra- duations de jaugeage.

   En substance comme décrit. ci-dessus et représenté au dessin annexé. ------------------------------------