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Appareil de pompage.
La présente invention est relative à un appareil de pompage d'un fluide, tel que la saumure, notamment pour saler les viandes destinées à être conservées à l'air libre, telles que les jambons, comprenant une pompe à piston guidé, dans le corps de celle-ci, un moyen d'amenée de fluide dans la pompe, un moyen d'expulsion de celui-ci, une aiguille percée axialement d'un canal et d'au moins un trou communiquant avec le canal susdit.
Jusqu'à présent; les viandes que l'on désirait faire conserver, devaient être.soit.immergées pendant plusieurs jours dans une saumure, soit injectées d'une solution salée par piquage en profondeur dans la viande d'une 'aiguille creuse reliée à une pompe à main; laquelle aspirait la sau- mure et la refoulait par un conduit vers l'aiguille.
Cette pompe devait nécessairement être tenue dans les mains lors du pompage et par conséquent, la manoeuvre n'en pouvait disposer pour effec- tuer les opérations de piquage, de retournement des quartiers de viande, etc.
Egalement, chaque nouvelle introduction de l'aiguille dans une nouvelle partie du quartier de viande ou du jambon que l'on sale, devait nécessairement être liée à une interruption de l'opération de pompage.
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il en résulte une perte de temps et une fatigue due '..ux dif- firentes opérations manuelles peu commodes.
La pr sente invention a pour @@t de remédier à ces inconvénients en prévoyant un appareil de pompage pouvant se manoeuvrer Facilement, être arrê- té à temps voulu et laissant les mains libres au travail d'introduction de l'aiguille, au retournement, et changement de olace des viandes'.,
A cet effet, le corps de la pompe susdite est monté sur un cadre pouvant être déplacé, de préférence par le pied, et ramené ensuite par rapport au piston à sa position de départ par a.u moins un moyen élastique, la tige du piston et le cadre étant montés sur un bâti .
Dans une forme de réalisation avantageuse @e l'objet dè l'inven- tion, le moyen élastique susdit est un ressort enroulé autour d'une tige du cadre susdit servant d'axe de rotation à celui-ci et fixée au bâti, les deux extrémités du ressort butant contre des appuis dont l'un est disposé sur le cadre, l'autre sur le bâti.
La figure 1 est une coupe longitudinale de la pompe selon l'invention.
La figure 2 est une vue au-dessus de l'appareil, soupapes enle- vées.
La figure 3 montre le détail des soupapes d'amenée et d'expulsion de la saumure.
La figure 4 est une coupe longitudinale du dispositif porte- aiguille.
Dans les différentes figures les mêmes notations de référence désignent des éléments identiques.
L'appareil comprend une gaine 1 cylindrique fermée aux deux extrémités par deux pièces formant couvercle, dont l'une 9 est maintenue sur la gaine 1 par vissage, l'autre 10 est soudée à cette même gaine 1 à ,l'autre extrémité.
La gaine 1 renferme une tige 3 à laquelle sont fixées deux ron- delles 2 adossées formant piston et logées chacune dans un boîtier 11 de cuir.
Les deux rondelles sont en plomb et la fixation à la tige 5 se fait par deux écrous 4.
/ D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la descriotion d'un appareil de pornpage, donnée ci-après à titre d'exemple non limitatif et avec référence aux dessins ci-annexés.
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La tige 5 passe à travers le couvercle 9 et est rendue soli- daire d'une tige 8 par deux écrous 5. La tige 8 est appuyée sur deux sup- ports 12 lesquels sont fixés par leur base au bâti 15. La gaine 1 est d'autre part fixée à une tige 7, de préférence soudée au couvercle 10 et dont les deux extrémités sont fixées aux deux montants 14 symétriques du cadre. Ceux-ci ont la base fixée au bâti 13 et la partie supérieure porte un appui-pied 15. La fixation de la base du cadre sur le bâti 15 se fait par un axe 16; un ressort 17 est enroulé autour de cet axe et les extrémités de ce ressort sont appuyées sur deux arrêts 18 et 19 dont le premier est solidaire du cadre et le second du bâti.
La forme des montants du cadre 14-est calculée de telle façon que lorsque l'appui-pieds 15 se trouve abaissé; le piston de la pompe se trouve à fond de course.
Le couvercle 10 est percé de deux orifices 19 et 20 servant à l'introduction des soupapes.
La soupape d'admission at la soupape d'expulsion de saumure sont constituées d'une façon identique. Elles comportent un corps 21 fixé par un écrou 22 a.u couvercle 10. Une plaque 23 du corps 21 est percée d'un orifice 24, normalement obturé par une plaque 25; laquelle est maintenue dans cette position par un ressort 26. Un tuyau flexible 27 est fixé à la soupape d'admission, et un autre 28 à la soupape d'êpulsion. Lorsque par aspiration du piston, la saumure monte dans le tuyau 27, elle passera par l'orifice 24, contournera la plaque?5, et se répandra dans le corps de la pompe. En appuyant sur l'appui-pieds 15, le piston sera refoulé et la saumure, qui ne pourra plus repasser par l'orifice de la pompe d'admission, se frayera un chemin par la soupape d'expulsion en repoussant la plaque 25 de celle-ci, et s'engagera dans le tuyau 28.
La. seconde extrémité du tuyau 28 d'expulsion est fixée à un man- che 29, muni d'un canal intérieur 50 présentant un coude 51. La surface ,extérieure de ce manche est faite de telle sorte qu'elle présente des appuis à la paume et aux doigts qui le tiennent. Ces appuis sont réalisés par une
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'partie concave 52 ct convexes 55 a3t<;r.xat;*-ex pour les doigts.
Une e.iuille 34 est fixée s l'extrémité ou ca.ial 31 ;;, un écrou 35.
L'aiguille 34 porte les trous 56 latéraux et une pointe 57.
On enfonce celle-ci dans la viande et on fait actionner du pied le cadre 14. Cette opération fait fonctionner le piston et l'injection de saumure se produit par les trous 36.
1' doit être entendu que l'invention n'est nullement limitée à la forme d'exécution décrite ci-avant et que bien des modifications peuvent y être apportées, notamment quant à la forme, à la constitution, au nombre et à la disposition des éléments intervenant dans sa réalisation sans sortir du cadre de la présente demande de brevet, à condition @ue ces changements soient compatibles avec l'esprit des revendications Enoncées ci-après.
On pourrait notamment prévoir un moyen électrique de fonction- nement de la pompe.
REVENDICATIONS.
1. Appareil de pompage d'un fluide tel @ue la saumure, notamment pour saler les viandes destinées à être conservées à l'air libre, telles que les jambons, comprenant une pompe à piston guidé dans le corps de celle- ci, un moyen d'amenée de fluide dans la pom@e, un moyen d'expulsion de ce- lni-ci, une aiguille percée axialement d'un canal. ct. d'au moins -un trou commt niquant avec le canal susdit, caractérisé en ce que le corps de la pompe susdite est monté sur un cadre pouvant être déplacé de préférence par le pied et ramené ensuite par rapport au piston à sa position de départ par au moins un moyen élastique, la tige du piston et le cadre étant montés sur un bâti.