BE476060A - - Google Patents

Description

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  Appareil pour la préparation d'émulsions 
En pratique, il arrive fréquemment qu'on doive préparer des émulsions en petites quantités. On ne peut pas utiliser dans ce but les appareils émulsionneurs à l'aide desquels on produit les émulsions à l'échelle industrielle dans les usines spécialement installées à cet effet. A cet égard, on a déjà proposé d'utiliser pour la préparation accessoire d'émulsions en petites quantités, un appareil de construction simple, consis- tant principalement en un réservoir pour les matières liquides à préparer, auquel est raccordé un cylindre compresseur pourvu d'une embouchure distributrice et dans lequel le mélange intime des liquides sortant le long de cette embouchure est amené dans les conditions voulues (voir brevet hollandais n    335).   



   De tels appareils n'ont toutefois pas eu de succès en pratique. La cause principale doit en être attribuée à un 

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 fonctionnement peu satisfaisant de l'embouchure distributrice, qui par suite de sa construction donne rapidement lieu à des obstructions et ne peut alors être nettoyée que très difficile- ment. 



   L'invention a pour but d'apporter des perfectionnements à ce genre de dispositifs et de créer un appareil émulsionneur dont l'emploi est particulièrement recommandable dans la patis- serie, l'industrie hôtelière, l'exploitation des restaurants, le ménage, etc.. 



   Suivant   l'invention,l'embouchure   distributrice d'un appareil du genre envisagé consiste à cet effet en une perfo- ration de la paroi de la chambre de compression, cette perfora- tion étant en majeure partie fermée par une broche soumise à l'action d'un ressort, qui y est disposée axialement et est sus- ceptible de s'y déplacer   longitudinalement.   uette broche peut être exécutée de manière à présenter une pointe à l'extré- mité externe tournée vers la chambre de compression. 



   Pour mieux faire comprendre l'invention un exemple d'exécution de l'appareil émulsionneur sera décrit ci-après avec référence au dessin annexé, dans lequel : .figure 1 est une vue de côté, partiellement en coupe, de l'appareil; 
Figure 2 est une coupe transversale à plus grande échelle, de la pièce d'embouchure, et 
Figure 5 en est une vue de face. 



   Un cylindre compresseur 3 est fixé à la branche supé- rieure d'un étrier de serrage 1 pourvu d'une vis de fixation 2 à l'aide de laquelle l'appareil peut être assujetti à une table. Dans ce cylindre compresseur se trouve un piston 5, ;      muni d'une garniture d'étanchéité 4, qu'on peut soulever   à   l'aide d'un levier 6 à rencontre de   l'action   d?un ressort 7 

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 qui agit sur le piston 5. Le cylindre compresseur est pourvu à son extrémité supérieure d'une lumière d'admission qui peut être fermée par une soupape de retenue 8 et communiquer avec le réservoir 10.

   Près de l'extrémité supérieure du cylindre compres- seur une ouverture   11,   percée dans la paroi de   celui-ci,   s'ouvre dans une tubulure de raccordement à laquelle la conduite d'évacua- tion 14 est reliée par   l'intermédiaire   d'un raccord 13. 



   Dans la chambre interne de la tubulure de raccordement 12 se trouve en outre un ressort annulaire 15, dont une extrémité est recourbée d'abord vers l'intérieur pour former un bras radial 16 et ensuite latéralement pour former une broche 17 dont      l'extrémité pointue pénètre dans l'ouverture 11. Le diamètre de la broche 17 est déterminé de façon que celle-ci ferme en majeure partie le passage de   l'ouverture   11. Un obtient de bons résultats si le diamètre de l'ouverture est de 1.7   mm..et   celui de la broche de 1.63 mm. Le ressort 15 dont la partie annulaire est maintenue en place par le raccord 13 est établi de telle manière que le bras 16 permet un certain déplacement de la broche 17 dans le sens longitudinal. 



   Lorsque l'appareil est en service, les liquides aspirés du réservoir 10 dans le cylindre compresseur 3, sont refoulée sous une forte pression à travers le passage intercalaire entre la broche 17 et la paroi de l'ouverture 11, ce qui a pour effet de les convertir en une émulsion qui est évacuée par la conduite 14. 



   A chaque course de compression ou de:refoulement du piston   5,   la broche est repoussée d'une certaine quantité ou ra- menée dans sa position initiale par l'action du ressort. Ce mouve- ment a pour effet de maintenir le passage de l'embouchure toujours libre, de telle sorte que l'obstruction de celle-ci est empêchée même lors d'un usage intermittent de l'appareil.

Claims (1)

1. R E V E N D I C A T I O N S 1.- Appareil pour la préparation d'émulsion, comportant un cylindre compresseur pourvu d'un piston et raccordé à une em- bouchure distributrice, caractérisé en ce que cette embouchure est constituée par une ouverture ou perforation percée dans la paroi du cylindre compresseur et fermée en majeure partie par une broche à ressort qui y est disposée axialement et peut s'y déplacer longitudinalement.

   2.- Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la broche est exécutée de manière à présenter une pointe à lextrémité tournée vers la chambre de compression.