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Machine pour l'épluohage et en outre pour le lavage des pommes de terre et des légumes.
L'invention concerne une machine pour l'épluchage des pommes de terre et des légumes; celle-ci est constituée d'un plateau à éplucher, rude du côté supérieur, qui tourne dans un tambour sans fond, dont la paroi intérieure est également rude. Cette rudesse a été obtenue. en perçant des trous dans cette paroi (Voyez par exemple le brevet français n 552.660). Les pommes de terre ou légumes, emportés par le disque ou plateau-tournant à éplucher, sont frottés le long du cylindre ou paroi à éplucher et perdent par le frot- tement leur saleté et leur pelure.
Le but de l'invention est d'offrir une machine telle qu'el- @ le pourra être utilisée, soit pour seulement nettoyer les pommes de terre, soit afin d'en ôter la pelure.
Suivant l'invention, la paroi cylindrique du tambour, garnie à cette fin d'un coté de crevés saillants à bord aigu et de l'autre'coté de bosses, pourra être démontée, puis recourbée le côté intérieur à l'extérieur et remontée en cette forme ; et/ou, le plateau-tournant, -également garni d'un côté de crevés saillants à bord aigu et de l'autre côté de bosses-, est réversible.
L'appareil peut être employé, alors non seulement pour l'épluchage, mais aussi pour le lavage simplement, ce qui n'est pas possible avec les appareils connus. Si les
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bords aigus des crevés du plateau-tournant sont dressés vers le haut et les bosses vers le bas, on peut éplucher avec l'appareil, pendant qu'en sens contraire on n'obtient qu'un net toyage.
La parui rude pourra en outre suivant l'invention être exécutée sur une moitié de sa hauteur d'une façon plus rude que sut l'autre moitié, et -pouvant bien ou non être recourbée- être ;osée aussi bien avec la moitié la plus rude, qu'avec la moitié moins rude en bas. En total huit façons différentes de se servir de l'appareil sont donc possibles, pendant que les constructions connues ne permet- tent qu'une seule façon.
Le dessin donne un exemple d'exécution de la machine, et donne bien: fig, 1 une vue du côté extérieur de l'appa- reil et partiellement une coupe.
Fig. 2 une vue d'en haut.
Fig. 3 un détail en perspective.
Fig. 4 la fermeture de la paroi à éplucher.
Dans le dessin la partie intérieure, une paroi cylindrique à éplucher 1 avec le plateau-tournant 2 y placé, est supposée se trouver dans un seau 3, qui fait partie de l'appareil.
Au lieu de ce seau on peut se figurer aussi une casserole de dimensions appropriées.
La paroi à éplucher peut être enlevée des deux entre- toises 4 et 5, qui pourront être exécutées par exemple en un métal dur comprimé, et qui consistent dans l'exécution dessinée d'un anneau avec trois rayons radiaux comme la vue d'en haut (fig.2) le montre. Les anneaux des entretoi- ses 4 et 5 ont une rainure dans laquelle une bande de caoutchouc ou d'un autre matériel élastique semblable a été posée, par laquelle les entretoises 4 et 5 pourront être serrées suffisamment ferme dans le seau 3. Dans les milieux'ou parties-moyeu de ces entretoises se trouvent
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les places où tourne un axe 7 avec manivelle et poignée .
A la partie inférieure de l'axe 7 le plateau-tournant 2¯ est fixé d'une façon permettant le détachement.
Le plateau-tournant et la paroi à éplucher sont garnis de crevés saillants 9 et de bosses 10 apportées alternativement tellement, qu'un crevé sailla-nt et une bosse se pré- sentent tout à tour dans-chaque rangée horizontale et que ces saillante et ces bos,ses se succèdent aussi verticalement de la même façon.
Les crevés ont d'un côté de la paroi à éplucher et du plateau-tournant des saillants avec bords aigus, et non de l'autre côté. Les bosses à un coté correspondent avec des cavités'à l'autre côté.
L'axe 7 peut être démonté du plateau-tournant 2. on peut fixer ensuite le plateau-tournant sur l'axe aussi bien avec les saillants aigus tournés vers le haut, que vers le bas; en ce dernier cas les bosses se dressent vers le haut.
La paroi cylindrique à éplucher peut être enlevée des entretoises et 5 et y être replacée alors, l'intérieur à l'extérieur, ou en sens dessus-dessous. Aussi la paroi peut dono être placée aussi bien avec les saillants aigus, qu'avec les bosses, dirigés vers l'intérieur.
Afin d'obtenir une graduation encore plus grande dans la manipulation, on peut faire des différences dans la hauteur des bosses et la grandeur des crevés (donc aussi dans la rudesse des saillants) des moitiés supérieure et inférieure de la hauteur de la paroi à éplucher. Puisqu'on @ pourra, en posant la paroi autour des entretoises, placer aus- si bien,, la partie avec les saillants élevés, que la partie avec les saillants moins élevés, en bas, on peut.aussi par ceci graduer le fonctionnement.
Avant l'emploi cotnme machine à éplucher des pommes de terre on devra remplir d'abord le seau avec de l'eau jusqu'à @ une telle hauteur, que la surface du plateau-tournant, le
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côté rude dirigé vers le haut, sera exactement submergée.
Alors on y verse les pommes de terre jusqu'une quantité, qui ne dépasse pas la moitié de la contenance du tambour à éplucher. On tourne alors la mantille assez vite et après environ 2 minutes des pommes de terre normales seront entiè- rement épluchées. Alors on enlève la partie intérieure du seau et la tient sous un robinet pour rincer les pommes de terre.
Pour seulement laver sans épluchage, on agit de la même façon, mais après qu'aussi bien le plateau-tournant, que la paroi du tambour seront retournés, tellement, que mainte- nant les cotés garnis de bosses de ces parties seront tour- nés vers le contenu et que celui-ci sera en contact avec ces parties.
Fig. 4 montre, comment - par manière d'exemple - la paroi à éplucher pourra être fermée. Une fermeture, dite "ferme- ture de corset", est dessinée, mais au lieu de ceoi aussi une fermeture-baïonnette pourra être appliquée.