BE522542A - - Google Patents

Description

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  A. EMBER et M. R. EMBER, résidant à   Z U R I C H   (Suisse). 



   APPAREIL A DECOUPER. 



   La présente invention se rapporte à un appareil à découper comportant un couteau et un dispositif de guidage; l'appareil étant des- tiné surtout à découper en tranches minces du pain, de la viande ou de la charcuterie. 



   L'appareil suivant l'invention est caractérisé en particulier par le fait que l'organe de guidage présente une partie parallèle à la lame du couteau avec une surface de guidage, cette partie étant à une distance de la lame que l'on peut régler à volonté. 



   Grâce à cette disposition, on)peut choisir à volonté l'épais- seur de la tranche coupée. 



   Suivant un mode de réalisation préféré, l'organe de guidage est relié au manche du couteau et peut se déplacer perpendiculairement à ce manche. 



   Suivant une autre caractéristique de l'invention, la surface de guidage est décalée dans le sens de la coupe par rapport à la lame tran- chante. Il est d'autre part avantageux de la surface de guidage soit plus courte que la lame et qu'elle soit effilée vers la pointe du couteau. 



  De cette façon, on a l'avantage que la pointe du couteau n'est pas gênée lors de la séparation de la tranche en fin de coupe par l'organe de gui- dage lorsqu'on débite des tranches. 



   Le dessin ci-joint donne à titre d'exemple nbn limitatif un mode de réalisation de la présente invention. Les figures représentent: 
La fig. 1 l'appareil à découper vu de profil. 



   La fig. 2 l'appareil vu du dessus. 



   La fig. 3 l'appareil vu en bout par la pointe. 

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   L'appareil comporte un instrument tranchant constitué par un manche 1 et une lame de couteau 9. La surface du manche du côté adjacent tranchante du couteau présente une nervure triangulaire 3 qui s'étend perpendiculairement à la lame et qui sert à maintenir l'organe de   guidar-   ge 5 parallèle à la lame. Cet organe s'étend le long de la lame 9 et présente à l'extrémité où elle est fixée une rainure 4 correspondant à la nervure triangulaire 3. La partie de l'organe de guidage 5 qui fait face à la lame est munie d'une surface de guidage 2 qui est parallèle à la lame. La surface de guidage 2 est décalée dans le sens de la coupe par rapport à la lame 9. 



   L'organe 5 comporte, en outre, dans le voisinage de la rai- nure triangulaire 4 une fente parallèle à ladite rainure. Par cette fente 7 passe une vis 6' à tête moletée 6, ladite vis 6' étant vissée dans un filetage correspondant dans le manche 1. Cette vis 6' étant desserrée on peut décaler l'organe de guidage 5 le long de la nervure 3 par rapport à la lame 9, de façon à modifier la distance 10 entre la lame 9 et la surface de guidage 2. 



   Comme on le voit d'après le dessin, l'organe de guidage 5 est moins long que la lame 9 de sorte que l'on peut appliquer la pointe du couteau sans être gêné par l'organe de guidage. L'organe de guidage forme une pointe dans le même sens que la pointe du couteau. Afin de faciliter l'enfoncement du couteau lorsqu'on appuie ainsi que le guidage de l'appareil lorsqu'on coupe; le côté de l'organe' de guidage 5 qui est tourné en sens inverse de l'arête de la lame présente une facette légè- rement concave qui sert de surface d'appui et qui est nervurée en consé- quence ou munie d'une inscription en relief. 



   Afin de pouvoir régler exactement l'épaisseur des tranches, on a prévu une graduation 11, par exemple en millimètres, sur une facette de l'organe de guidage 5 qui est parallèle à la rainure de guidage 4. 



   On peut également réaliser l'appareil de façon que l'organe de guidage soit solidaire du manche et que la lame puisse se déplacer par rapport au manche.

Claims (1)

1. R E S U M E.

   1.) Un appareil à découper comportant essentiellement une lame de couteau et un organe de guidage caractérisé en ce que ledit or- gane de guidage présente une partie qui s'étend dans une direction pa- rallèle à la lame avec une surface de guidage dont la distance à la lame est réglable.

   2.) Un mode de réalisation suivant 1 caractérisé par le fait que l'organe de guidage est monté sur le manche de la lame de couteau de manière à pouvoir se déplacer perpendiculairement audit manche.

   3.) Un appareil suivant 1 et 2 , caractérisé par le fait que la surface de guidage est décalée par rapport à la lame du couteau dans le sens du découpage.

   4.) Un mode de construction suivant 1 à 3 caractérisé en ce que la face du manche qui est opposée au dos du couteau présent une ner- vure de guidage perpendiculaire à la lame du couteau et qui combine son action avec une surface de guidage correspondante sur l'organe de guida- ge.

   5.) Un appareil à découper suivant 1 à 4 dans lequel on a prévu un organe de fixation passant dans une boutonnière ou fente et destiné à fixer l'organe de guidage.

   6. ) Un mode de réalisation suivant 1 à 5 dans lequel l'or- gane de guidage est plus court que la lame de couteau.

   7). Un appareil à découper suivant 1 à 6 dans lequel la surface de l'organe de guidage qui est à l'opposé de l'arête coupante de <Desc/Clms Page number 3> la lame présente une facette légèrement concave dont la surface est striée.

   8. ) Un mode de construction suivant 1 à 7 dans lequel l'or- gane de guidage s'amincit vers la pointe du couteau.

   9. ) A titre de produit industriel nouveau, un appareil à décou- per comportant, séparément ou en combinaison, une ou plusieurs des carac- téristiques représentées et/ou décrites, notamment dans les paragraphes 1 à 8 du présent résumée