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H.A. VEENHUIZEN et H. J. VEENHUIZEN, résidant à HENGELO (Pays-Bas).
EPLUCHEUSE A MAIN POUR POMMES DE TERRE ET VEGETAUX ANALOGUES.
L'invention concerne une éplucheuse à main pour pommes de terre et végétaux analogues, comportant un récipient cylindrique ou tronconique, dans lequel est agencé un manchon exécuté sous la forme d'un organe d'éplu- chage, qui laisse subsister un espace libre périphérique par rapport à la paroi montante du récipient et dont la rotation par rapport à cette paroi est empêchée, dans lequel récipient est agencé un axe qui peut être mis en rotation au moyen d'une manivelle et sur lequel un disque d'épluchage établi sous la forme d'une râpe est fixé à proximité du fond du récipient, de telle façon que le plan du disque soit oblique par rapport à l'axe du récipient
Dans les éplucheuses de ce genre connues jusqu'à ce jour, l'a- xe rotatif est disposé au centre du récipient et, de ce fait,
l'action de l'axe au cours de l'opération d'enlèvement de la pelure des pommes de terre aura une influence défavorable sur la qualité des pommes de terre épluchées. En effet, sous l'action du disque rotatif. les pommes de ter- re délimiteront une surface courbe correspondant approximativement à un paraboloïde, de sorte qu'elles finissent par être coincées entre l'axe et le manchon à proximité du fond du récipient, ce qui a pour effet qu' elles sont pressées trop fortement contre la paroi d'épluchage du manchon et qu'une quantité exagérée de la matière des pommes de terre est enle- vée, tandis que sous l'effet de la trop forte pression, les pommes de terre sont meurtries.de façon qu'elles présentent rapidement des taches bleues.
L'invention a pour but d'éliminer cet inconvénient des éplu- cheuses connues et, à cet effet, l'invention prévoit que l'axe du disque éplucheur est constitué par une tige pliée en forme de U, dont le bras inférieur est parallèle au fond du récipient et dont le bras supérieur est parallèle au couvercle du récipient, tandis que la partie intermé- diaire ou montante de la tige coudée est agencée parallèlement à la paroi périphérique du manchon et à faible distance de celle-ci. Dans cette construction, il n'existe donc pas d'axe au centre du récipient, de sor- te que les pommes de terre ne sont pas endommagées.
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Deux exemples d'exécution de la machine selon l'invention seront décrits ci-après avec référence au dessin annexé, dans lequel-: la figure 1 montre une vue en coupe verticale d'une machine à récipient cylindrique conforme à l'invention; la figure 2 montre une vue partielle en coupe horizontale sui- vant la ligne II-II de la Fig. 1. et la figure 3 montre une vue en coupe verticale d'une machine com- portant un récipient de forme tronconique.
L'éplucheuse montrée dans les figures 1 et 2 comprend un réci- pient cylindrique 1, dans lequel est agencé un manchon perforé'2 sans fond, qui est amovible et dont la rotation est empêchée. Le manchon 2 repose sur le fond 12 du récipient 1 et laisse subsister un intervalle périphérique libre entre le manchon et la paroi latérale du récipient. L'axe est consti- tué par une tige 3 pliée deux fois à angle droit, qui porte le disque éplu- cheur perforé 4, lequel s'appuie sur un tourillon central 10 et un 'appui 11. La tige 3 est fixée à un tourillon 5 qui porte une manivelle'amovible 6.
Le disque éplucheur 4 est fixé à la tige 3. de telle façon que la face supérieure du disque forme un angle obtus avec la partie montante de la tige. Un organe auxiliaire d'épluchage faiblement arqué 7 est fixé à la face intérieure de la partie montante de la tige 3, la surface in- térieure de cet organe étant façonnée de manière à former surface d'éplu- chage, sauf à ses bords verticaux qui doivent servir de surfaces de glis- sement pour les pommes de terre. La tige 3 s'appuie, au moyen du tourillon central 10, sur un palier de butée 9 monté dans le Tond du récipient, tan- dis que le tourillon 5 de la tige prend appui dans le couvercle 8.
Avant de mettre la machine en service, le récipient 1 est rem- pli d'eau jusqu'à ce que la couche supérieure de pommes de terre se trou- ve à moitié sous eau.
Pour nettoyer la machine, on enlève le couvercle 8 avec l'axe 5 et la tige 3. portant le disque 4 et l'organe auxiliaire d'épluchage 7, après quoi le manchon 2 peut également être enlevé.
Tel qu'il ressort de la figure 3, la partie montante de la ti- ge 3 est également parallèle à la génératrice du manchon 2 dans cet exem- ple d'exécution, lequel manchon présente dans ce cas une forme tronconi- que.