BE532631A - - Google Patents

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BE532631A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   Dans l'exécution des fours démontables et semi-démontables, on a généralement fait usage de panneaux métalliques ou autres fixés sur une armature de résistance. 



   Dans ces exécutions se pose d'une manière générale le problème de l'isolation thermique et aussi de la réparation en cas de détérioration locale. 



   Les perfectionnements, objets de la présente invention, permet- tent de réaliser de tels fours de boulangeries, de pâtisseries et similaires par des moyens nouveaux assurant, à la fois, une meilleure Isolation thermique un entretien plus facile et plus complet, un montage plus avantageux que celui résultant de   l'emploi   de tôles, notamment par une réduction sensible du travail en atelier. 



   De plus, l'exécution des fours à grande et très grande façade est sensiblement plus avantageuse que dans les systèmes connus. Enfin, les réparations locales sont plus faciles et certainement moins onéreuses. 



   Conformément à l'invention, la paroi est exécutée par la combi- naison, à partir d'une armature de résistance formant les arêtes de délimi- tation, d'une paroi frontale exécutée à l'aide de briques creuses dont la   fa-   ce apparente est émaillée, d'une couche relativement très épaisse d'un Isolant thermique, par exemple de la laine de verre, et de la paroi métallique délimitant la chambre de cuisson proprement dite. 



   De préférence, la paroi frontale en éléments creux est   délimitée   de part et d'autre par des profilés en U dans lesquels viennent s'engager les bouts correspondants desdits éléments creux. 



   Dans une forme préférée d'exécution, lesdits éléments en U sont formés par la juxtaposition du bord redresséde la paroi latérale et d'une bande repliée en forme de L, cette disposition étant particulièrement   écono-   mique et permettant d'adapter très exactement lesdits éléments en U aux briques creuses utilisées pour l'exécution de la face frontale. 



   Egalement, dans une exécution préférée, les éléments creux seront disposés d'une telle manière que les creux soient orientés horizontalement, ce qui est particulièrement favorable pour la   solidarisation   mutuelle desdits éléments creux. 



     On   pourra évidemment réaliser des variantes nombreuses suivant la nature et les dimensions des éléments creux utilisés, l'exécution des armatures limites, le genre d'isolant thermique interposé entre ladite face frontale et la paroi métallique limitant la chambre de combustion proprement dite. 



   Une exécution préférée est, sans aucun caractère limitatif, décrite ci-après avec référence aux dessins annexés dans lesquels : la figure 1 représente en vue perspective un four démontable ou semi-démontable appliquant les perfectionnements, objets de l'invention; la figure 2 représente en vue perspective, avec coupe partielle une paroi frontale exécutée conformément à   l'invention,   la figure 3 représente une coupe verticale partielle par une paroi frontale; la figure 4 représente ladite paroi frontale en coupe horizontale. 



   Dans cette exécution, la paroi frontale est réalisée par une imbrication   d'éléments   creux 1 serrés entre des armatures limites formées, en l'occurrence, par la coopération du bord redressé 2. de la paroi latérale 3 et d'une bande . -repliée en forme de L. Celle-ci est soudée sur ladite paroi 3 à largeur convenable au prorata de l'épaisseur de la paroi frontale exécutée à l'aide des blocs creux 1. Entre ladite paroi frontale et la paroi 5 délimitant le four proprement dit ou chambre de cuisson, est interposée une épaisse couche 6 d'une matière isolante, par exemple de la laine de verre. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



  En l'occurrence, cette couche peut avoir une valeur de l'ordre   de 4   à 5   fols   l'épaisseur des éléments creux La Lesdits éléments creux seront de préférence exécutés de manière à présenter une forme prismatique longitudinalement traversée par deux creux 7-8 semblables et parallèles. De préférence aussi, ces éléments creux présenteront sur leurs faces supérieure et inférieure, une dépression, respectivement 9-10. en vue de permettre d'y loger éventuellement des armatures transversales 11. La face apparente de ces éléments prismatiques est vernie.

   Dans ces conditions, le travail préparatoire en atelier des fours démontables ou semi-démontables se trouve sensiblement réduit,   cepen-   dant qu'à pied d'oeuvre   l'exécution   d'une paroi frontale à l'aide de tels blocs creux est extrêmement rapide. Dans le four représenté à la figure 1, le soubassement 12 est exécuté suivant la même technique que celle qui   vient   d'être révélée pour l'exécution de la face frontale du four. 



   On pourra évidemment appliquer les perfectionnements, objets de l'invention, suivant toutes variantes au prorata du genre et de la dimension des fours à exécuter. 



   REVENDICATIONS. 



   1.- Perfectionnements aux fours démontables et semi-démontables pour boulangeries, pâtisseries et similaires, caractérisés en ce qu'ils consistent à combiner une paroi antérieure exécutée en éléments creux dont la face apparente est   émaillée,   une paroi métallique de la chambre de cuisson et, entre ces deux parois, une couche relativement très épaisse d'une matière thermiquement isolante, par exemple de la laine de verre.

Claims (1)

  1. 2. - Perfectionnements selon la revendication 1, caractérisés en ce que les éléments creux comportent deux creux longitudinaux semblables et parallèles et, sur leurs faces supérieure et inférieure, une dépression longitudinale pour le logement éventuel d'une armature.
    3. - Perfectionnements selon la revendication 1, caractérisés en ce que la couche de matière thermiquement isolante est égale à 4 à 5 fois 1''épaisseur des éléments creux.
    4. - Perfectionnements selon la revendication 1, caractérisés en ce que les éléments creux sont imbriqués et délimités par des armatures en forme de U.
    5. - Perfectionnements selon la revendication 4, caractérisés en ce que les armatures en forme de U sont réalisées par le redressement du bord correspondant de la paroi latérale adjacente combiné avec une bande rapportée repliée en forme de L.
    6. - Perfectionnements selon les revendications précédentes, caractérisés en ce que la face frontale ainsi que le soubassement éventuel sont exécutés par la combinaison de briques creuses émaillées, d'une couche épaisse d'une matière thermiquement isolante et de la paroi du four proprement dit ou chambre de combustion.
    7. - Tout four ou partie de four démontable ou semi-démontable appliquant une ou plusieurs des caractéristiques des revendications précédentes.
    8.- Perfectionnements aux fours démontables et semi-démontables pour boulangeries, pâtisseries et similaires, substantiellement tels que décrits précédemment et illustrés aux dessins annexés. en annexe 1 dessin.
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