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La présente Invention concerne une nouvelle machine rouleuse à pains longs convenant également pour le roulage de pâtes à tartes, feuilletés,'brioches et autres produits analogues.
La machine, objet de l'Invention, sera décrite ci-après en'se référant aux'figures du dessin annexé.
Elle se compose essentiellement de deux cylindres métalliques, l'un de grand diamètre et l'autre de petit diamètre, le second surplace bant le premier, les dite cylindres étant montés par leurs axes sur deux flasques latérales.
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Le grand cylindre est entouré à l'exception de sa partie su- périeure et à une certaine distance de celui-ci par un tapis en caout chouc ou en autre matière apparopriée, telle une toile ou autre matière munie de ressorts de fagon à imiter le travaildu caoutchouc, suppôt par deux cerceaux métalliques disposés élastiquoment chacun sur une des faces Internes des flasques; le tapis en caoutchouc peut se rapprocha ou s'écarter de la surface du.grand cylindre par écartement des cer- ceaux porteurs qui. peuvent se déplacer notamment par l'intermédiaire d'un dispositif a bielletteé décrit plus loin. On peut protéger le tapit en caoutchouc par un treillis extérieur.
' Le petit cylindre qui surplombe le grand cylindre peut s'en rapprocher ou s'en écarter par exemple au moyen d'un dispositif à pos- . lies'et leviers disposé sur la partie extérieurs de chaque'flasque et qui sera décrit plus loin.. - ' .
Entre les deux cylindres règne donc un intervalle variable dans lequel on amené la pâte à traiter qui après laminage entre ceux- . ci pénètre à l'arriéra de 'la machine dans l'intervalle situé entre le tapis en caoutchouc et le grand cylindre où elle est roulée sous forme de boudin..
'Apres avoir'parcouru le périmètre du grand cylindre, grâce à , la rotation de celui-ci, la pâte ressort par l'extrémité avant de l'in- tervalle tapis caoutchouc, grand cylindre, ou elle est recueillie sans autre instrument sur un réceptacle-approprié.
.; La. figure 1 du dessin représente une vue longitudinale de la rouleuse ;
La figure représente une vue de la face externe de la flan- que de gauche (en regardant la machine de face), montrant le dispositif d'entraînement du grand cylindre ainsi.qu'une partie du dispositif d'é- cartement du petit cylindre et le mode d'entraînement de celui-ci.
' ,,la figure 3 représente une vue de la face externe de la flas- que droite (en regardant la machine de fac), montrant l'autre partie du dispositif destiné à faire varier l'écartement entre les deux cylindrée*.
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La figura 4 représente une vue du c;ioposit3. d'écortuuicnk <1 ;;1
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.cerceaux et
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La. figure 5 représente le dé bail do Ilontral ont (les c,..1- dros et du dispositif d'écartomont dos cylindres, Un ìg. 1 la grand cylindre est roprésonté par 1: lo 1>.; LIL.l, cy lindre par leurs axes respectifs par et è cos derniers étan'. entrainés par un système do poulies ot roues dan'tè e 7 ut ± ci< > mandé par Io moteur situé à la partie inférieure do la flasque do .gaucho P< La grand cylindra est entourer sauf sur.la partie supérieure . de son périmètre par un tapis on caoutchouc T ou un toute autre intilroe
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élastique.appropriés, 'ce tapis étant disposé à une distance variable
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du périmètre du grand cylindre au moyen de deux cerceaux porteurs .S qui sont disposés élastiquonsnt sur chaquo face interne de chacune es flasques.
La tapis est fixé sur ces cerceaux au moyen de rivots 19.
'. Les figures 1, et 1 représentent plus particulièrement le system me do comMande do I>axo 2, du grand cylindre j, ot de l'axe 3 du petit cylindre disposé sur la flasque de gauche 1,Z de la machine., tayQLr. que cette même figure conjointajtont atuc figurss i st 2 représente égale- ment le dispositif pornottant de faire varier l'écartement entre le grand et le petit cylindra,
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Sur les figures et µ l'on voit le moteur U entraînant au lie- yen do la courroie ,& la poLi.1 i eentrainant ue pignon 2 qui engreno avec une- roue dentée à montée sur l'axe 3 du grand cylindre. Sur le m8r!,o axe -que celui de* la poulïo ï et du pignon 7 est montée une poulie gorge 6 munie d'une courroie eyrt2mlnant une poulie tondouse JJ2 ot une poulie "1,, montée sur 1"axe li du petit cylindrl, assurant, ainsi la rotation de celui-ci.
La système de leviers 7,,,, , a, 1,,s do la. flasque gauche r, (fig.â) conjointenent avec la systomo de leviers aà, - ,' - 2'..'- 3' de la. flasque droite (figure 3) actionné au pied par la. tringla longitudinale L6 (voir figures À, g et z) agit par le in, texxnôd3.aa de la courroie ââ) dos poulies et àà ainii que da la Poil. lie tondeuse ÀQ sur l'axe 9. du petit cylindre qui. Mb aMewMM) w
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descendre le long de coulisses 12 et 12' et être fixe dansune position déterminée, au moyen des écrous 13 et 12-1 situés dans la partie supé- rieure de chaque flasque (mouvement indiqué par les flèches sur les fi- gures 2 et ,2,). Un ressort 'de rappel .4 est fixé,sur la levier 19 et à la flasque F.
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Le dispositif d'écartement des cercsaux Ç et conséquenment du réglage de l'intervalle entre le grand cylindre i et le tapis en baout- chouc T est plus particulièrement représenté aux fimres 2 et à. Chaque flasque et F' est munie sur sa face interno sous les cerceaux Ç d'un plateau central 2 sur lequel sont disposées 4 biellettes cou- lissant dans desguides 35. A chaque plateau ? se'raccorde un.levier 20, ces'leviers étant réunis par une tringle longitudinale commune 17 (voir
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figure 1)..Iàs extrémités de cette tringle .J.1 raccordées chacune à un .levier '2Q peuvc;:,:, ne déplacer dans des coulisses 2:
l. disposées chacune pur une des .flasques E ot l (voir figures 2 et .2.).. '1 En faisant glisser la tringle M dans les coulisses 27 on pro- voque la rotation des' pÍateaux et --elon?04msens de rotation les biellettes 25 pousseront ou s'écarteront des cerceaux Ç de manière à ' carter ou à rapprocher le tapis en caoutchouc 2 de la surface du grand
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'7.indre j,
Le fonctionnement de la rouleuse est donc le suivant:
(en regar- dant la machine de face)'le morceau de pâe informe est poussé ou plutôt
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jeté sur la partie supérieurs du grand cylindr.e 7 en rotation (voir l1'hes sur figure 4) et amené ainsi sous le petit cylindre.6 qui tour- te exactement a la:même vitesse.que le grand cylindre condition néeessaire-pour obténir un bon laminage de la pâte.
Sortant de sous le petit cylindre 2, le morceau de pâte a une forme aplatie à l'épaisseur adirée, déterminée par l'écartement donné au petit cylindre.6; il
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S'angage-ensuite vers l'arrière de la machine dans l'intervalle entre le Stand cylindre 1 et le tapis en caoutchouc sous l'effet de la rota- Fion de de cyoindre, de son prope poids tet de l'élasticité du tapis ;
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,au lieu de or2ber comme une masse au 'bas du grand cylindre 1, le inoroeau d'a Pâte larand se met rouler sur lui-même et arrive de manière inat-
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tendue au bas du cylindre lp sous la forme d'un "boudin" à la grossour déeirée en fonction de I$écartomânt entro le tapis en caoutchouc ot la grand cylindre, ce qui permet d'obtenir a volonté du pain long ou du in t'baonotteoff, Le boudin continue ensuite da course par suite do la Station du cylindre', remonte la pente an roulant sur lui-1l8mo, aug- Mentant ainsi son homogénéité et vient tomber sans autre mxtru1Jont sur Une tablette 30 située à l'avant de la machine, qu'on peut obtenir par exemple par extension d'un dos bords du tapis en caoutchouc.
Pour la fabrication de pâtes feuilletées, de brioches ou de pâtes pour pâtisserie, on dispose entre les deux cylindres 1 et 2
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deux corn lères 4 formant glissière pour une tablette (figure 1). la pâte à traiter est placée sur cotte tablette qui est entraînée ensuite alternativement vers l'avant et vers l'arrière de la machine par la ro- tation dos cylindres dont le sens peut être alternativement inverse par un dispositif électrique.
Il est évident que la description ainsi faite de la rouleuse, objet de l'invention, n'est donnée qu'à titre exemplatif et qu'il est. possible, sans sortir du cadre de l'invention, de réaliser plusieurs variantes, notamment quant au système entraînant les axes des cylindres qui pourrait être encore réalisé par exemple au moyen d'une transmis-
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$ion à vis sans fin. la dispositif d'éaartenent des deux cylindres pourrait être réalisé également par diverses autres combinaisons mécano- quea équivalentes, notamment au moyen de vis d'éeartement réglables à 'la main..
En outre on pourrait remplacer le tapis en caoutchouc par une toile ou une autre matière élastique ou munie de ressorts imitant le travail du caoutchouc, ou encore par une tôle do forme spéciale. Le grand cylindre pourrait également être remplacé par un cylindre élastique, tel un cylindre pneumatique ou un cylindre..en caoutchouc mousse.
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