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La présente invention est relative à une trancheu- se comprenant un. plateau de support de la marchandise à dé- couper en tranches, dont le mouvement de va-et-vient s'ef- fectue à la main, machine dite trancheuse rapide, et a pour objet un dispositif de protection destiné à empêcher que la main utilisée pour le déplacement alternatif du plateau et pour maintenir la marchandise à découper ne puisse arriver en contact avec le couteau animé d'un mouvement rapide de ro- tation et ne soit blessée.
Des accidents de ce genre étaient jusqu'à présent inévitables, malgré toutes les précautions
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prises, et ce notamment lorsque la marchandise à découper était de nature graisseuse et où il n'était guère possible d'éviter que la main ne glissât et n'encourût de dangereu- ses blessures produites par le couteau en rotation.
Le dispositif suivant l'invention prévoit d'ins- taller sur le bord du plateau supportant la marchandise et dirigé vers le couteau, un rideau protecteur qui couvre au- tomatiquement, vers l'extérieur du côté du plateau, la par- tie du couteau non protégée par un carter et laissée libre pour effectuer le découpage, ladite protection devenant no- tamment efficace lors du découpage.Le dispositif suivant l'invention est prévu tel qu'il laisse libre l'espace né- cessaire au passage de la marchandise et qu'en venant auto- matiquement épouser les contours de celle-ci, il constitue une protection devant la partie restante du rayon d'action du couteau, de sorte que la main qui pousse la marchandise vers l'avant ne puisse arriver au contact d'une partie quel- conque du couteau.
Le dispositif de protection suivant l'invention comprend notamment une série de tiges indépendantes les unes des autres et pouvant être déplacées ou osciller sur une traverse supportée par deux colonnes montées sur le plateau supportant la marchandise.
Chacune de ces tiges est munie, à ses extrémités, de parties renflées destinées à l'empêcher de' sortir de la traverse et qui servent de butées à ses mouvements.L'in- tervalle entre 'les tiges est prévu de manière à ce que les doigts de la main, par exemple, ne puissent le traverser, et leur disposition est, par exemple, prévue verticale afin que chaque tige vienne se placer, par l'effet de son propre. poids, dans la position de fermeture, ce mouvement pouvant
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âtre encore aidé par une action de ressort s'exerçant sur la tige.
A cet effet, la tige est prévue sous la forme d'un tubefermé à ses deux extrémités et contenant un ressort hé- licoïdal, ledit tube étant muni sur un de ses côtés d'une fente par laquelle peut pénétrer une butée reliée à la tra- verse ou s'appuyant sur elle et contre laquelle vient por- ter une des extrémités du ressort, dont l'autre extrémité s'appuie contre le fond inférieur de la tige creuse. Il con- vient de noter que cette sollicitation des tiges par un res- sort permet de les disposer tout aussi bien horizontalement qu'obliquement ou dans une position écartée parallèle au plan de coupe.
Pour amener la marchandise dans le rayon d'action du couteau, on relève, d'une main, légèrement les tiges, on appuie' ensuite la marchandise contre la plaque de butée, puis on*laisse retomber les tiges qui, par l'effet de la force a- gissant sur elles, reviennent à leur position extrême ini- tiale, à l'exception de celles dont l'extrémité inférieure arrive en contact avec la marchandise, dont elles épousent les contours, de sorte qu'un rideau protecteur se trouve formé devant la totalité du couteau.
Pour pouvoir relaver simultanément toutes les ti- ges, les parties renflées dont elles sont munies et qui sont:, de préférence, vissées dans leurs extrémités tubulaires, re- posent, dans la position de fermeture, sur une tige plate munie d'ouvertures et parallèle à la traverse, sur la par- tie supérieure de laquelle elle s'appuie, et sur le côté longitudinal de laquelle est prévue une poignée. Afin d'ob- tenir un soulèvement convenable et facile des tiges et évi- ter, tant leur coinçage que celui de la tige plate, cette
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dernière est guidée, à ses extrémités, par des tiges cylin- driques solidement fixées à elle et qui coulissent dans l'in- térieur creux des colonnes supportant la traverse.
'En variante, le rideau protecteur prévu par l'in- vention peut être constitué par une série de tiges déplaça- bles indépendamment les unes des autres et oscillant autour d'un axe commun, lequel est fixé au plateau à déplacement alternatif supportant la marchandise, de manière telle qu'il s'étende parallèlement au plan du couteau circulaire. L'ex- périence a démontré qu'il y avait avantage à prévoir cet axe commun sensiblement parallèle à la surface du plateau et à une distance de ce dernier telle que la marchandise devant être découpée sur l'appareil puisse être déplacée, dans l'ou- verture ainsi formée, à une assez grande distance de cet axe.
A cet effet sont fixées, au bord du peau dirigé vers le couteau, deux colonnes supportant l'arbre constituant l'axe commun des tiges oscillantes.
Dans cette variante, chacune des tiges comprend à son extrémité supérieure une ouverture dont le diamètre cor- respond à celui de l'axe commun et permettant à la tige d'os- ciller très aisément autour de l'arbre. Les intervalles sé- parant les unes des autres les tiges alignées sur l'arbre sont, de préférence,,réglés au moyen de bagues d'écartement intercalées. Chacune des tiges est' munie, à son extrémité inférieure, d'une partie renflée sphérique, ou.d'un galet, etco, dont le but est d'assurer la continuité du contact de cette. extrémité avec la marchandise lorsque l'on puusse celle-ci vers l'avant, sans risquer que cette extrémité de la tige s'enfonce dans la marchandise, de consistance généralement tendre, ce qui l'endommagerait et créerait une résistance gênant la poussée.
Etant donné que, lorsque la
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marchandise a été introduite, les extrémités inférieures des tiges sont venues épouser les contours de cette dernière, l'an' gle d'inclinaison de chaque tige sera forcément variable, de sorte qu'ou courra le danger de faire pénétrer ses doigts par les côtés des tiges et d'arriver encore au contact du cou- teau, Pour pallier cet inconvénient, il est prévu, sur le cô- té des tiges dirigé vers la machandise une sorte d'ailette plate dont la largeur s'accroît en s'approchant de l'extré- mité inférieure. On est ainsi assuré de l'efficacité du ri- deau protecteur, même dans les intervalles latéraux de ses tiges.
Pour introduire la marchandise à découper, on com- mence.par relever les tiges et, à cet effet, il est prévu, au-dessous de l'arbre supportant les tiges, leur servant d'a- xe commun et disposée parallèlement à lui, une tige dont les extrémités comportent des guides pouvant osciller sur l'arbre et où sont également prévues des languettes dirigées vers les colonnes supportant l'arbre et s'épaulant sur leur face ex- terne.Par cette disposition, la tige de guidage forme elle- même butée aux tiges oscillantes et une poignée, prévue sur la tige de guidage et sur ses guides permet, en l'actionnant, de faire..
osciller et de relever simultanément toutes les ti- ges du dispositif de 'protection pour l'introduction de la marchandise à découper, de même que, lorsque l'on lâche la dite poignée, les tiges retombent par l'effet.de leur propre poids et viennent épouser, par leurs extrémités inférieures, les contours de'la marchandise Pour activer le mouvement d'os- cillation des tiges vers la position de fermeture, on peut les soumettre à la sollicitation de ressorts.
Le dispositif de protection qui vient d'Ytre/décrit comporte notamment l'avantage que les diverses tiges oscil#
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lant autour d'un axe commun ont tendance, lorsque la marchan- dise à découper se trouve poussée vers l'avant, à se rappro- cher du couteau en direction de leur position de fermeture, c'est-à-dire de.la position où elles servent précisément de protection contre le tranchant du couteau.
Il devient ainsi possible de pousser, à la main, la marchandise vers l'avant, sans courir le risque qu'un seul doigt, par exemple, puisse déplacer une ou plusieurs tiges dans leur direction d'ouver- ture.Plus la pièce à découper est petite, plus grand devient un tel danger, mais plus efficacement aussi il se trouve é- carté grâce à la position, de plus en plus abrupte, prise par chacune des tiges ;
ildevient même possible de découper le talon des pièces sans l'intermédiaire de supports spéciaux, en continuant simplement de l'appuyer, de la main, contre les tiges ou les ailettes de tiges qui pressent sur lui, ou, si on le désire, en utilisant une garde à poignée (non représen- tée au dessin), ce qui permet de pousser la marchandise en- coreplus vers l'avant,
Lorsqu'il s'agit de trancheuses dont le plateau à mouvement alternatif peut se rabattre parallèlement à l'axe de découpage pour faciliter le nettoyage de l'appareil, l'in- vention prévoit en outre, au moment où l'on rabat le plateau, l'actionnement de contacts amenant l'arrêt du moteur d'en- traînement du couteau.
On obtient ainsi la certitude qu'aucune blessure ne pourra être produite par le couteau.en rotation, dont on.ne se trouve plus protégé.
Les figures ci-après représentées et décrites ne montrent qu'un exemple de réalisation du dispositif qui ca- ractérise l'invention et n'ont d'autre but que d'en expliquer le fonctionnement. Bien entendu, d'autres modes de réalisation, s'inspirant de l'idée de l'invention, sont également possibler..
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Les figs 1 à 4 représentent un mode de réalisation de l'in- vention avec une série de tiges déplaçables en hauteur, et les figs 5 et 6 une variante avec tiges oscillantes.
'Sur les dessins annexés:
La fig. 1 est une vue montrant, en élévation de face, une trancheuse suivant l'invention, dont le plateau de support de marchandise se trouve poussé à droite.
La fige 2 est une vue montrant, également en élévation de fa- ce, la même trancheuse dont le pipeau; garni d'une @ marchandise à découper, se trouve poussé à gauche.
La fig. 3 est une vue en plan de la trancheuse.
La fige 4 est une vue en coupe montrant des détails du dis- @ positif de protection,,
La figo5 est une vue , faite du côté du couteau, montrant un mode de réalisation de l'invention avec des ti- ges oscillantes.
La fig.6 est une vue de côté du dispositif représenté à la fig. 5, la marchandise à découper étant introduite dans l'appareil.
La trancheuse 1 comprend un couteau rotatif 2 ac- tionné à la main ou par un moteur et protégé de manière con- nue par un carter..3 qui ne laisse découverte que la partie du couteau nécessaire, au découpage. Devant la couteau, et tout près de ce dernier, est disposé un plateau mobile 4 sur lequel la marchandise à découper peut être placée, et ce de manière telle qu'elle vienne s'appuyer contre une plaque
6 de support, disposée sensiblement à la verticale à l'ex- trémité du plateau, et réglable angulairement par rapport au plan de découpage.
La marchandise 5, lorsqu'on la pousse vers l'avant dans la direction du plan de découpage, vient heurter une
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plaque de butée 2 disposée verticalement et parallèlement au plan du couteau, prévue perpendiculairement réglable par rapport à ce dernier, et à l'aide de laquelle l'épaisseur des tranches peut être déterminée.
Sur le bord du plateau .2 dirigé vers le couteau est installé un dispositif de protection 8 qui, de préféren- ce, s'étend parallèlement au plan du couteau, et dont la longueur est prévue telle que la partie tranchante du cou- teau laissée libre pour le découpage soit toujours entière- ment protégée en direction du bord du plateau, même lorsque le plateau occupe ses positions extrêmes,
Le dispositif de protection 8 est prévu, par exem- ple, sous l'aspect d'un rideau et comprend une 'série de tiges.2.
disposées les unes à côté des autres, pouvant cou- lisser indépendamment les unes des autres dans le sens lon- gitudinal, et qui sont guidées dans des alésa . 10 prati- qués dans une traverse 11, des parties renflées 12 et 13 'étant respectivement prévues aux extrémités des tiges pour empêcher les tiges 9 de sortir de leur glissière de guidage prévue dans la traverseoLa partie renflée 13 est formée par une vis, dont la tête est d'un diamètre supérieur à ce- lui de la.tige .2, et que l'on visse dans l'extrémité de cette 'dernière.
Par une disposition, par exemple verticale, de la tige , cette dernière a tendance, par l'effet de son propre poids, à revenir toujours à sa position de fermeture. Par conséquent, lorsque, les tiges étant relevées, la marchan- dise à découper est amenée contre la pique ± de butée et que les tiges sont ensuite laissées libres, les extrémités inférieures 12 de ces tiges viennent se poser sur les con- tours de la marchandise ou retombent jusqu'à leur position
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extrême inférieure, et forment ainsi une sorte de rideau protégeant la main devant l'espace, qui autrement serait li- bre et la séparant du couteau.
Les intervalles entre les tiges sont prévus par ailleurs tels que même l'extrémité des doigts ne puis,se parvenir jusqu'au couteau 2, et la longueur, de même qua la hauteur du dispositif de protection 8 sont calculées telles que, dans l'une comme dans l'autre des positions extrêmes du plateau, la partie libre du tran- chant du couteau soit toujours entièrement protégée en di-' rection du plateau'4; par ailleurs, la distance perpendicu- laire par rapport au plan de découpage est calculée de ma- nière à rendre impossible tout contact dangereux avec le tranchant du couteau, aussi bien entre le dispositif de pro- tection 8 et la plaque de butée 2 qu'entre ce même disposi- tif 8 et le carter 3.
Pour accroître, après le levage des tiges ¯±), leur force de déplacement en direction de la position de ferme- ture, ou pour permettre de disposer 'les tiges dans un sens s'écartant de la verticale, il est en outre prévu de soumet- tre celles-ci à l'action d'un ressort. A cet effet,les ti- ges sont prévues sous forme de tubes il-4 fermés à leurs deux extrémités et dans lesquels est disposé un ressort hélicoï- dal 15, dont l'extrémité inférieure s'appuie sur un fond 16. et l'extrémité supérieure sur une butée 17, laquelle tome un prolongement 18 qui traverse, par une fente '1:
.2, la paroi du tube et vient s'appuyer contre la surface inférieure de la traverse 11.Cette traverse est elle-même solidement re-- liée, par deux colonnes 20 et 21, à la face supérieure du plateau mobile 4.
Le levage des tiges du dispositif de protection 8 s'effectue par l'intermédiaire d'une tige plate 22, la-
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quelle, s'appuyant sur la surface supérieure de la traverse Ils s'étend entre cette dernière et les parties renflées 12 des tiges, comprend de larges ouvertures pour le passage des tiges'et est munie d'une poignée 23, prévue de préférence sur le côté longitudinal du dispositif de protection faisant face à la plaque de butée.
Afin d'éviter le coinçage des tiges , qui ne sont suspendues que d'une manière relâchée dans la tige plate 22, une tige de guidage 24 est prévue aux extrémités de la tige plate 22, à laquelle elle est fixée solidement par deux écrous; ladite tige de guidage coulissant à l'intérieur de l'alésage de la-colonne 20 (respectivement 21). L'extrémité de la tige de guidage forme un renflement 26,' qui sert de butée et de guide, coulisse dans une partie élargie 27 de l'alésage, et dont l'arête supérieure vient buter contre un rebord 28 pré- vu dans la colonne 21, ce qui limite le déplacement vers le haut du dispositif de protection et soulage les ressorts 15.
Dans les trancheuses dont le couteau est actionné électriquement, l'invention prévoit, lors du lavage du dispositif de protection 8, l'actionnement d'un contact ar- rêtant la marche du moteur actionnant le couteau 2, A cet effet, il.est prévu dans la colonne 21, au-dessous du ren- flement 26 un contact,' (non représentée lequel, à la manière des commutateurs d'éclairage prévus dans les portes des ré- frigérateurs et dans les portières d'automobiles, coupe le courant et arrête ainsi le moteur d'entraînement.
Au lieu d'un contact de-ce genre, on peut également parvenir au même résultat, en élargissant la colonne 21 de manière telle qu'el- le masque elle-même la partie arquée et exposée du tranchant du couteau 2 lorsque le plateau 4 oocupe sa position extrême de gauche, afin que la main ne puisse entrer en contact avec
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le couteau, même si le dispositif de protection est ouvert.
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De même, avec des plateaux que l'on peut faire bas- culer d'une manière quelconque pour faciliter le nettoyage de la machine et où le couteau se trouve ainsi mis à nu, un con- tact peut être- actionné de façon simple dès l'amorçage du mou- vement de bascule du plateau pour provoquer l'arrêt du moteur d'entraînement du couteau jusqu'à ce que le plateau ait été ramené dans sa position de travail.
La fige 5 représente une trancheuse 1. Équipée d'un dispositif de protection comprenant plusieurs tiges dis- posées les unes à côté des autres, pouvant osciller indépen- damment les unes des autres, et montées sur un arbre 30 qui constitue leur axe d'oscillation commun. L'arbre,30 est porté à ses extrémités dans des alésages appropriés pratiqués dans des colonnes 31 et fixées au bord du plateau faisant face au couteau 2 et disposées parallèlement' au couteau.
Les extrémités supérieures des tiges 29 s'élargis- sent pour former un anneau 33 dont le diamètre intérieur cor- respond .à celui de l'arbre 30. L'intervalle entre les tiges 29
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est maintenu constant au moyen de bagues d t écartem3nt ,2/+ d f é...., paisseur appropriée.
...Au-dessous de l'arbre 30 est prévue une tige 35, disposéeparallèlement à l'arbre entre les tiges 29 et Il, cou- teau 2 et munie à ses extrémités de guides J56 et 37, lesquels se détachent d'elle à angle droit et comportent -un alésage correspondant à l'arbre 30 et permettant à.
la tige 31) d' os- ciller autour de l'arbre 30.Les guides 36 et 37 comportent en outre des prolongements 38 formant butées, dirigés respec- tivement vers les colonnes 31 et qu'ils débordent extérieu- rement et qui servent à limiter l'amplitude de l'oscillation de la tige .2.2 en direction du couteau, de sorte que les tiges
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29 qui s'appuient sur la tige 35 se trouvent également limi- tées dans leur mouvement d'oscillation en direction du cou- teau
Pour'permettre l'introduction de la marchandise à découper, il est prévu, sur la tige 35, respectivement sur le guide 6, une poignée 39 pouvant effectuer le déplacement re- présenté en pointillés à la fige 6, provoquant l'oscillation des tiges ,
de sorte qu'il devient possible d'introduire la marchandise sur le plateau et de la pousser contre la pla- que .de butée 2 de la trancheuse 1. 'Le poignée 39 est alors ramenée en arrière, de sorte que des extrémités renflées 40 des tiges 29 viennent épouser les contours de la marchandise, si bien que l'on peut désormais commencer le découpage sans aucun risque de se blesser.
Etant donné que, par suite des différences,d'impor- tance variable,.de l'angle d'inclinaison des tiges qui dépend des contours de la marchandise, il subsiste, sur le côté, des trous ou intervalles dùe à l'éloignement devenu relati- vement grand des tiges entre elles et au travers desquels le dispositif de protection pourrait être franchi, les tiges sont munies, sur leur coté situé dans la direction de l'introduc- tion de.la marchandise 5, d'une ailette 41 constituée par une en plaque dont la largeur va/augmentant en se rapprochant de l'extrémité de la tige, et qui sert à fermer latéralement les dits intervalles.
: Il va de soi que non seulement la présente inven# . tion n'est nullement limitée aux modes d'exécution représen- tés et décrits, qui n'ont été donnés qu'il titre d'exemples, mais encore qu'il existe d'autres possibilités de la réali- ser, sans qu'on sorte pour autant de son domaine. C'est ain- si que, selon les besoins, l'arbre 30 servant d'axe commun
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aux tiges pourrait être par exemple prévu vertical ou o- blique par rapport au plateau 4-, les tiges étant alors solli- citées par des ressorts appropriés vers leur position de fer- meture.
REVENDICATIONS
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.¯¯.........e.w.¯..¯¯,..,
1) Dispositif de protection destiné aux trancheuses à couteau circulaire rotatif et à plateau alternatif actionné à la main, caractérisé par le fait que le rayon d'action du couteau est/masuqué par un rideau protecteur mobile disposé sur le côté du plateau faisant face au couteau, rideau qui se ferme automatiquement et épouse les contours de la mar- chandise à découper.
2) Dispositif de protection suivait la revendica- tion 1, caractérisé par le fait que le rideau protecteur est formé par des éléments disposés les uns à côté des autres et pouvant être déplacés longitudinalement indépendamment les uns des autres.
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.