BE566184A - - Google Patents

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BE566184A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044Smoking; Smoking devices
    • A23B4/052Smoke generators ; Smoking apparatus

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Catching Or Destruction (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   Les dispositifs d'allumage de sécurité connus anté- rieurement n'ont pas donné satisfaction dans les installations de fumigation, car leurs organes sensibles sont soumis à l'influence de la chaleur rayonnée par le feu lent de la matière de fumigation (sciure ou copeaux) et à l'incrustation par le dépôt de goudron de      bois. En outre, le travail de l'installation de fumigation dépend de la combustion sûre des flammes de surveillance et d'allumage. 



  Ces flammes de surveillance provenant de fins becs sont cependant soumises aux forts mouvements d'air dans l'installation de fumiga- 

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   tien.En   particulier lors de l'ouverture et de la fermeture des portes, les flammes de surveillance et d'allumage, en particulier celles de gaz liquéfié, sont aisément soufflées. 



   Ce problème a trouvé une nouvelle solution avec la présente invention. Celle-ci réside en ce que l'allumage du gaz dans la chambre à fumer est effectué au moyen de fils, crayons, barres, etc., électriquement incandescents et en ce qu'une soupape magnétique commandée par un courant électrique est prévue dans la conduite à gaz en aval du robinet principal. L'allumage est alors effectué électriquement, ce qui élimine les flammes de surveillan- ce ou d'allumage avec leurs désavantages. La sécurité contre des' accidents est obtenue grâce au fait que l'on dispose dans la con- duite à gaz, en aval du robinet principal, une soupape magnétique commandée par un courant électrique, de telle sorte qu'en cas de défaut de ce courant électrique, donc par exemple en cas de com- bustion du filament incandescent, l'alimentation en gaz est néces- sairement bloquée.

   L'alimentation du dispositif d'allumage élec- trique est avantageusement effectuée par un courant inoffensif à basse tension, qui est obtenu par l'interposition d'un transfor- mateur. 



   Le robinet principal à gaz est accouplé, suivant l'invention, avec le commutateur électrique pour le dispositif d'allumage électrique, d'une façon telle que lors de l'ouverture du robinet à gaz, le courant électrique est nécessairement mis en circuit et inversement. 



   Avant que le dispositif d'allumage ne devienne in- candescent après la mise en circuit du courant électrique, il s'é- coule, comme on le sait, un certain temps. Afin d'éliminer toute possibilité d'accident, l'on interpose, suivant l'invention, un relais à retardement dans le circuit à basse tension, de telle sor te que le début de l'incandescence et l'écoulement du gaz puissent 

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 être ajustés l'un par rapport à l'autre. 



   D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description donnée ci-après, à titre d'exemple non limitatif et en se référant au dessin annexé, dans lequel : 
La figure 1 est une vue en perspective de l'instal- lation suivant l'invention. 



   La figure 2 est une vue de détail d'une forme de réa- lisation particulière du dispositif d'allumage. 



   Dans la chambre à fumer 1 sont disposés des   brû-   leurs à gaz 2, les-brûleurs individuels pouvant être isolés au moyen de robinets 3. L'alimentation en gaz est effectuée à l'aide d'une conduite 4 et par l'intermédiaire d'un robinet principal 5. 



  En aval du robinet principal 5 est disposée une soupape magnétique 6, qui est   commandée   par le circuit primaire 12. 



   L'allumage du gaz dans la chambre à fumer a lieu suivant l'invention à l'aide de barres incandescentes électriques 7 ou également à l'aide de fils incandescents 8 (figure 2), ou en- core par un dispositif à incandescence électrique quelconque. La forme de réalisation de la figure 2 offre l'avantage qu'il ne se produit aucune dilatation appréciable du dispositif incandescent.. 



   L'alimentation de ce dispositif d'incandescence élec- trique a lieu, suivant l'invention, à l'aide d'un courant à basse tension ne présentant aucun danger. Dans ce but, l'on interpose dans la ligne d'alimentation 9 un transformateur 10, sur le côté basse tension duquel l'on raccorde la ligne de   chauffage   11. Coin- me indiqué ci-avant, la soupape magnétique interposée dans la con- duite à gaz 4 est commandée par le circuit primaire 12, de telle sorte que lors de la mise en circuit du courant, cette soupape est nécessairement ouverte et est également nécessairement fermée d'au- tre part lors de l'absence du courant, par exemple lors de la ruptu- 

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 re par combustion d'un filament incandescent, de telle   sorte. que   les accidents ne peuvent pas se produire. 



   Le robinet principal 5 de la conduite à gaz est ac- couplé,d'une façon connue en soi, avec l'interrupteur 15, pour le courant primaire, d'une façon telle que lors de l'ouverture du ro- binet à gaz 5 le courant électrique soit nécessairement mis en cir- cuit, de telle sorte que la manipulation de l'installation devient très simple,, l'installation toute entière se caractérisant donc par le déroulement imposé des opérations et un maniement simple avec une sécurité aisée. 



   Etant donné qu'un certain temps, relativement court, s'écoule après la mise en circuit du courant avant que les corps incandescents ne commencent à brûler, il pourrait se produire des accidents si le gaz venait à s'écouler immédiatement dans la cham- bre. Afin d'exclure ce danger, l'on prévoit, suivant l'invention, un relais à retardement 14 dans la ligne à basse tension 11 pour les barres incandescentes électriques 7, de telle sorte qu'il est alors possible d'ajuster le temps de retard de ce relais de façon à ce que la pénétration du gaz dans la chambre se produise lorsque les filaments sont déjà incandescents. 



   REVENDICATIONIS 
1. Chambre à fumer chauffée au gaz avec un disposi- tif d'allumage de   sécurité,caractérisas en   ce que l'allumage du gaz est effectué à l'aide de filaments, barres ou organes analogues à incandescence électrique et en ce que l'on prévoit dans la conduite à gaz, en aval du robinet principal, une soupape magnétique comman- dée par un courant électrique.

Claims (1)

  1. 2. Chambre à fumer suivant la revendication 1, ca- ractérisée en ce que le robinet principal de la conduite à gaz est <Desc/Clms Page number 5> couplé avec le commutateur électrique d'une façon telle que lors de l'ouverture du robinet à gaz le courant électrique soit nécessai- rement mis en circuit.
    3. Chambre à fumer suivant la revendication 1, ca- ractérisée en ce que le dispositif d'allumage électrique est rac- cordé à l'enroulement'basse tension,sans danger,d'un transformateur.
    4. Chambre à fumer suivant la re;endication 1, ca- ractèrisée en ce qu'on prévoit dans le circuit de commande des bar- res ou filaments incandescents un relais à retardement.
    @ .' 5. Chambre à fumer chauffée au gaz avec un disposi- tif d'allumage de sécurité, tel que décrite ci-avant ou conforme au dessin annexé.
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