BE568509A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   La présente invention se rapporte à un appareil à usage domestique pour la préparation de café express et d'infusions analogues. 



   L'invention a pour objet la réalisation d'un appareil à agencement par- ticulier permettant de faire tomber l'eau à une température légèrement inférieure à la température d'ébullition sur le filtre contenant la substance destinée à la préparation de l'infusion, ce résultat étant obtenu par pression exercée au-dessus de l'eau. Ce mode de fonctionnement présente l'avantage d'éviter le contact de la dite substance avec la vapeur résultant'de l'ébullition de l'eau, contact qui se produit dans les appareils de type usuel, et d'obtenir, par suite, une infusion exempte de toute saveur de brûlé, saveur particulièrement désagréable dans le cas du café. 



   Un appareil suivant l'invention est remarquable notamment en   ce,.:.que,   dans un récipient en forme de cafetière de type usuel, un collecteur d'infusion, comportant un couvercle, un manche et un bec verseur, est combiné avec un réser- voir d'eau, l'agencement étant tel qu'un tube, disposé axialement dans le dit ré- servoir et plongeant presque jusqu'au fond de celui-ci, pénètre, par son autre extrémité qui présente une ouverture supérieure, dans une chambre contenant un filtre, cette chambre étant disposée dans la région supérieure du dit collecteur, et le dit tube se prolongeant dans cette chambre presque jusqu'à la paroi supé- rieure de celle-ci. 



   Les caractéristiques et avantages de l'invention.ressortiront d'ail- leurs de la description qui va suivre à titre d'exemple, en référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 représente, en coupe longitudinale, une forme de réalisa- tion d'un appareil selon l'invention, dans laquelle le réservoir d'eau est dispo- sé à l'intérieur du collecteur d'infusion ; la figure 2 est une coupe longitudinale d'une autre forme de réalisa- tion d'un appareil selon l'invention, dans laquelle le réservoir d'eau est situé au-dessous du collecteur d'infusion. 



   Suivant la forme de réalisation choisie et représentée par la figure 1, un réservoir d'eau 1 en forme de tronc de cône s'élève du fond d'un collecteur d'infusion 2, tout en restant à l'intérieur de celui-ci, et est fermé au sommet par la partie centrale 3 du fond d'une chambre 4 contenant un filtre annulaire 5, cette partie centrale ayant la forme rentrante d'un chapeau, la chambre étant ainsi soutenue par le réservoir. La chambre est munie d'une soupape de sécurité 6. Comme on le comprend, cette soupape effectuerait son office de la même manière si, au lieu d'être placée sur la chambre du filtre, elle était appliquée sur la paroi du réservoir 1.

   Un tube 7 plonge presque jusqu'au fond de ce réservoir ; ce tube traverse, en son côté opposé, la partie centrale 3 de la chambre 4 du filtre, se prolonge presque jusqu'à la paroi supérieure de cette chambre, et débouche dans celle-ci par une ouverture supérieure de ce tube; Un couvercle 8 ferme le collecteur 2 qui présente un bec 9 destiné à verser l'infusion et porte un manche 10 de maniement de l'appareil. 



   Le fonctionnement de l'appareil est très simple. L'eau du réservoir 1, sous l'effet de la pression de la vapeur se formant au-dessus de cette eau, pénètre et s'élève dans le tube 7, sortant par l'ouverture supérieure de celui- ci pour se déverser sur le filtre   5,  tandis que la vapeur qui atteint éventuelle- ment la chambre du filtre s'échappe par la soupape 6, passant ainsi dans le collecteur 2 communicant avec l'extérieur par le bec 9. Du filtre 5, l'infusion préparée passe dans le collecteur par un trou 11 pratiqué dans le fond de la cham- bre 4. 



   Dans la forme de réalisation de la figure 2, le récipient en forme de cafetière est divisé en un réservoir d'eau inférieur 12 et en un collecteur d'in- fusion supérieur 13 avec bec verseur d'infusion 14, par une cloison en cloche 15 disposée à peu près à mi-hauteur du récipient. Un tube axial 16 plonge presque 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 jusqu'au fond du réservoir   d'pau   12 ; ce tube traverse la cloison 15, se prolonge dans le collecteur 13 et débouche par un gicleur supérieur 17 dans la région su- périeure d'une chambre 18 contenant un filtre 19, cette chambre étant disposée au sommet'du. collecteur d'infusion 13.

   Le tube 16 est muni, sur toute sa portion s'étendant de la partie supérieure du réservoir 12 à la chambre 18 du filtre, d'une chemise tubulaire 20 qui est destinée à recevoir, par un troued'entrée 21, l'excès de vapeur se formant dans le réservoir 12; cette vapeur débouche ensuite de la chemise 20 dans le collecteur 13 par un   ajutage   22 agencé en sifflet et mé- nage dans la dite chemise à hauteur du bec 14.

   La chemise 20 soutient la chambre 18 du filtre et la cloison encoloche 15, formant avec celles-ci et avec le tube 16 qui porte la chemise, un ensemble directement amovible du récipient lorsque le couvercle 23 du collecteur 13 est enlevé; en effet, la cloison 15 est, en sa périphérie, maintenue dans le récipient par simple pression de son bord externe muni d'une garniture 24 sur un support annulaire 25 ménagé dans le dit récipient Cette   éssion   est exercée par le couvercle 23 du collecteur 13, qui, vissé par une collerette 26, filetée intérieurement, sur le bord supérieur à filetage exter.

   ne du collecteur, appuie sur le couvercle 27 de la chambre 18 du filtre en le maintenant fermé sur une garniture 28 portée par la partie supérieure de la dite chambre, et pousse en même temps vers le bas l'ensemble formé par la chambre 18, par le tube 16 muni de sa chemise 20 et par la cloison 15. 



  L'appareil comporte en outre un manche 29 qui sert à son maniement. 



    L'appareil de la figure 2 fonctionne de la manière suivante : vapeu   qui se forme dans la partie supérieure du réservoir 12 pousse dans le tube 16 l'eau chaude située sous ce tube et la fait monter dans celui-ci jusqu'à ce   qu'el   le s'échappe du gicleur 17 et tombe sur le filtre 19 contenant la substance des- tinée à la préparation de l'infusion. L'excès de vapeur résultante dans le réser- voir 12 entre par le trou 21 dans la chemise 20 et, sortant de celle-ci par l' ajutage en sifflet 22, s'échappe à l'extérieur par le bec 14 et des trous 30 pra- tiqués dans le couvercle 23 du collecteur, signalant ainsi le début de formation de l'infusion.

   L'arrêt du sifflement indique qu'il n'y a plus naissance de vapeur dans le réservoir, c'est-à-dire que toute l'eau non vaporisée du réservoir est passée dans la chambre da filtre pour former l'infusion. 



   Avec la forme de réalisation de la figure 2, l'appareil selon l'inven tion présente divers   avantages.   



   Tout d'abord, le collecteur d'infusion ne se trouvant pas en contact avec la source de chaleur sur laquelle l'appareil est posé, l'infusion est pré- servée d'une surébullition qui l'endommagerait. 



   En outre, par effet de la libre sortie vers l'extérieur que trouve la vapeur en excès s'échappant de la chemise tubulaire, principalement par le bec du collecteur d'infusion, le fonctionnement de l'appareil est rendu sûr malgré l'absence de soupape de sécurité devenue absolument inutile dans ce cas. 



   De plus, le sifflet détermine le début du fonctionnement de l'apparei   et$son   arrêt indique clairement que l'infusion est sur le point d'être préparée, 
Il faut aussi signaler l'avantage qu'apporte, spécialement du point de vue hygiénique, la possibilité de sortir du récipient tout le dispositif de formation de l'infusion contenu dans le récipient et, par suite, de nettoyer par- faitement le récipient et les diverses parties du dispositif.

Claims (1)

1. RESUME appareil à usage domestique pour la préparation de café express et d'infusions analogues, remarquable notamment par les points suivants pris séparé- ment ou en combinaisons: a) dans un récipient en forme de cafetière de type usuel, un collecte d'infusion, comportant un couvercle, un manche et un bec verseur, est combiné ave <Desc/Clms Page number 3> un réservoir d'eau, l'agencement étant tel qu'un tube , disposé axialement dans le dit réservoir et plongeant presque jusqu'au fond de celui-ci, pénètre, par son autre extrémité qui présente une ouverture supérieure, dans une chambre contenant un filtre:, cette chambre étant disposée dans la région supérieure du dit collec- teur, et le dit tube se prolongeant dans cette chambre presque jusqu'à la paroi supérieure de celle-ci;

   b) le réservoir d'eau a la forme d'un tronc de c8ne s'élevant du fond du collecteur d'infusion, tout en restant à l'intérieur de celui-ci, et est fermé au sommet par la partie centrale du fond de la chambre à filtre qui contient un filtre annulaire, cette partie centrale ayant la forme rentrante d'un chapeau, la chambre étant ainsi soutenue par le dit réservoir; c) une soupape de sécurité est montéensur la chambre du filtre ou bien sur la paroi du réservoir d'eau;

   d) suivant une variante, le réservoir d'eau est disposé, dans le ré- bipient contenant l'ensemble, au-dessous du collecteur d'infusion duquel il est séparé par une cloison en cloche située environ à mi-hauteur du dit récipient et traversée par le tube qui plonge dans le dit réservoir d'eau, ce tube se pro- longeant au-delà du point de traversée sur toute la hauteur du collecteur d'in- fusion et pénétrant dans la chambre du filtre disposée dans la région supérieure de ce collecteur; e) au sommet du réservoir d'eau est prévu un orifice de décharge de l'excès de vapeur, cet excès de vapeur étant évacué dans l'atmosphère par un ajutage de sortie agencé en sifflet de manière à signaler le moment de formation de l'infusion;

   f) l'ajutage de sortie de l'excès de vapeur est prévu au-dessous du filtre dans la partie supérieure d'une chemise tubulaire qui enveloppe le tube de montée de l'eau, cette chemise présentant un court prolongement au-delà de la cloche dans le réservoir d'eau dans lequel sa partie intérieure est mise en com- munication avec la région supérieure de ce réservoir; g) la chemise tubulaire constitue support aussi bien pour la cloison en cloche que pour la chambre du filtre, celles-ci formant avec cette chemise et avec le tune sur lequel cette chemise est appliquée, un ensemble suscept&ble d'être introduit dans le récipient comprenant le réservoir d'eau et le collecteur d'infusion, et d'en être sorti d'une seule pièce lorsque l'on enlève de ce réci- pient son couvercle de fermeture qui est aussi celui du collecteur;

   h) le couvercle du collecteur d'infusion, adapté à être vissé sur le collecteur, est combiné avec le couvercle de la chambre du filtre de manière que, lorsqu'il est complètement mis en place par vissage, il exerce une pression sur ce dernier couvercle en le maintenant fermé, et pousse en même temps vers le bas l'ensemble constitué par la chambre du filtre, par le tube de passage de l'eau bouillante avec sa chemise d'évacuation de vapeur, et par la cloison de sépara- tion entre le réservoir d'eau et le collecteur d'infusion, appliquant fortement cette cloison par l'intermédiaire d'un anneau de garniture, contre un support an- nulaire ménagé dans le récipient de l'appareil.