BE579296A - Procédé de fabrication de fromage à pâte ferme sans croûte. - Google Patents

Procédé de fabrication de fromage à pâte ferme sans croûte.

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    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening or smoking
    • A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions
    • A23C19/166—Covering the cheese surface, e.g. with wax coating compositions with non-edible preformed foils, films or bandages

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