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"Dispositif à découper le pain ou produite analogue$ $
Les dispositifs connus à découper le pain se compo- sent d'une lame de oouteau couchée et rotative fixée à un tail- à découper loir et d'éléments appropriés de frappe pour la matière ,/en particulier le pain. De tels dispositifs ont en particulier le désavantage qu'ils sont relativement dangereux à cause de la lame de couteau qui se trouve dans un état libre et est
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rotative. De plus ils occupent un espaoe assez oonsidérable.
L'invention présente, en se basant sur ces faits, a donc pour objet de oréer, sous l'éviction des désavantagea ci-dessus signalés, un dispositif de coupe, en particulier pour le pain ou produits analogues, qui doit être, pour le surplus, plus simple et moins coûteux que les dispositifs connus.
L'invention consiste en un tailloir qui présente latéralement au moins une entaille de préférence verticale, qui permet le guidage et le mouvement horizontal et vertical d'un couteau introduit transversalement au tailloir.
Un couteau à pain approprié sera introduit dans cet- te (ces) entaille (s) verticales). On pose le devant de l'ob- jet à déoouper, p.ex. du pain ou de la viande etc., sous le couteau fixé,en forme de pont au-dessus du tailloir. Par un mouvement va-et-vient du couteau et par une pression correspondante sur le tailloir une tranche lisse de l'objet sera découpée. Par des frappes appropriées connues il sera possible de fixer d'avance la grosseur des tranches à décou- per.
Une forme avantageuse de ce dispositif consiste en cela que les entailles forment des parties d'un cintre métal-1 lique se mouvant de part et d'autre et qui est fixé trans- versalement au tailloir lequel en position de repos peut être rabattu dans le plan du tailloir. De ce chef la condi- tion est remplie pour créer un dispositif qui occupe un es- pace relativement peu important. ,
Un développement adéquat de de dispositifconsiste selon l'invention là-dedans que le cintre métallique est formé d'un fil de fer qui est oourbé dans la forme d'un "U" sous développement d'un filet posé en-dessous du tailloir .
transversalement au tailloir/dans une rainure transversale et dans deux branohes et dont ces dernières en forme d'un "U" sont de nouveau courbées pour elles-mêmes dans cette forme précitée et ce dans le plan longitudinal vertical du tailloir
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et y forment des fentes de guidage fermées en haut pour le couteau. Un cintre métallique de ce genre peut être fabri- qué à un prix avantageux, parce qu'il ne requiert que des frais peu élevés tant du coté du façonnage que de celui du matériel.
Une fixation avantageuse du cintre métallique au tailloir consiste selon une forme poussée de l'invention en cela que pour la pose de l'arbre du cintre métallique au coté inférieur du tailloir des plaques d'assise sont prévues qui recouvrent la rainure et qui présentent des arêtes de devant anglées vers le haut, lesquelles sont tellement formées qu'el- les s'introduisent, lorsque le cintre métallique est relevé, dans la fente de guidage ouverte vers le bas du cintre métal- lique, où, à son tour, l'extrémité libre de la branche du ointre métallique est contigue latéralement au tailloir en cas de frappe.
De cette façon une largeur uniforme de la fente de guidage est sauvegardée. De plus le cintre métallique obtient de ce chef la raideur requise pour la réception des forces qui se montrent lors de la coupe.
Il est opportun pour la fixation temporaire du cin- tre métallique relevé si au moins à une arête latérale du tailloir sont fixés des loqueteaux à bille à ressort ou pièces analogues surgissant de la surface du prédit tailloir qui servent au cintre métallique relevé comme frappe rétrograde.
Si on désire fixer aussi le cintre dans une position inclinée, on pourra prévoir, de manière avantageuse, à l'a- rête latérale un segment de guidage qui présente des moyens pour le maintien du cintre métallique dans une position obli- que voulue.
Des avantages et propriétés ultérieurs du dispositif inventé se dégagent de la description ci-après d'un exemple d'exécution préféré en vertu de l'invention sur base du des- sin joint. Dans ce dessin les figures @i-après ont la signi-
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fication suivante à savoir :
Fig. n 1 une vue de coté du dispositif en posi- tion de service,
Fig. n 2 une vue d'en haut,
Fig. n 3 une coupe dans la direction de la ligne
III - III dans la figuro n 2, Fig. n 4 : une vue d'en haut du couteau,
Fig. n 5 : une vue de c8té partielle agrandie du dispositif,
Fig. n 6 1 une vue d'en haut agrandie à la figure sub 5,
Fig. n 7 :
une coupe agrandie et i
Fig. n 8 une vue de coté agrandie de la lame.
Comme il se dégage du dessin le dispositif inventé consiste essentiellement en un tailloir n 1 et en un ointre métallique n 2 mobile qui est fixé transversale- ment à la direction longitudinale du tailloir.
Comme il ressort particulièrement de la figure n 3 le cintre métallique n 2 en fil d'acier ou pièces ana.. logues consiste en un arbre n 4 fixé en-dessous du tailloir n 1. et, latéralement à ce dernier, en des branches en forme d'un "U" n s 5 et 6 allant vers le haut. Ces branches n s 5 et 6 sont oourbées à nouveau entre elles en forme d'un "U" de telle façon qu'elles forment à leurs extrémités libres supérieures une entaille fermée, laquelle est dirigée trans- versalement au tailloir.
L'extrémité libre n 17 du cintre métallique '1 n 2 fabriqué de fil d'aoier se termine, comme il se dégage particulièrement de la fig. n 5, à l'arête inférieure laté- rale du tailloir n 1 et se trouve, si le cintre métallique n 2 est en position verticale, près de la frappe n 19, qui est ou bien fixée latéralement au tailloir, ou bien, comme le représente le dessin, formée par un élargissement du tail- loir.
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Comme le montrent de plus les figures non 5 et 6 l'arbre n 4 du cintre métallique repose sur des plaques d'assise n 8 fixées au coté inférieur du tailloir,dont l'arête de devant n 18 est anglée vers le haut, s'intro- duit dans une fente de guidage n 9 ouverte vert le bas et ferme cette dernière. L'extrémité libre du fil d'acier n 17 est ainsi enfermée entre la frappe n 19 et l'arête de devant n 18 de la plaque d'assise n 8 et tenue ainsi.
En outre l'arête de devant n 18 de la plaque d'assise sert en même temps comme pièce de distanoe pour la fente de gui- dage dont la largeur est;ainsi tenue constante.
La figure n 1 montre de plus des loqueteaux à bil- le n 10 fixés à l'arête latérale du tailloir qui consistent de manière connue d'une bille et d'un ressort plaoés dans une douille.,'Ces loqueteaux à bille n 10 sont fixés de tel= le manière derrière les branches en forme d'un "U" du cintre métallique n 2 que ce dernier est maintenu en position verticale.
En ?utre, le cas échéant, au lieu d'un loqueteau à bille, d'autres installations sont aussi imaginables qui sont en mesure de fixer le cintre métallique p.ex. aussi dans une position inclinée. De telles installations ne sont cependant pas présentées dans le dessin.
La figure n 4 montre un couteau n 11 prévu pour ce tailloir. Comme le dessin, en particulier le n 7, le i@ fait reconnaître,la lame n 12 de ce couteau consiste en une tôle en acier épaisse et uniforme, de sorte que ce oou- teau peut être guidé d'une manière nette dans les entailles n 9. La lame n 12 peut présenter à son coté inférieur un aiguisement approprié p.ex ondulé (fig. n 8).
Comme le présente aussi la figure n 2, un appro- fondissement ou une enveloppe n 14 pour la réception du couteau en cas de non-usage, généralement connu, est prévu
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latéralement au tailloir n 1. Une planche de frappe n 15 est fixée pour le réglage de la grosseur de la coupe.
Le nouveau dispositif peut être utilisé comme suit 8!
En cas de non-usage le ointre métallique n 2 repose! rabattu dans le plan du tailloir n 1, qui présente à cet effet des réductions latérales (cf. en particulier les figu- res n s 1 et 2, où cette poaion est marquée par de petites lignes sur le dessin). Le couteau n 11 se trouve dans l'approfondissement n 14.
Après l'installation du tailloir n 1 le cintre métallique n 2 sera rabattu d'un angle voulu p.ex. 90 et fixé p.ex. par, le loqueteau n 10. Ensuite l'objet à décou- per, p. ex. du pain ou de la viande, sera posé entre les arê- tes n s 5 et en position debout du cintre métallique en touchant la planche de frappe n 15.
Ensuite le couteau n 11 sera introduit à travers les deux fentes de guidage n 9 des arêtes n s 5 et 6 et guidé de haut en bas par un mouvement de va-et-vient hori- -zontal à travers l'objet à découper.
Conforme au but voulu le tailloir n 1 possède @ la position initiale de découpage du couteau, afin que l'objet à découper puisse être coupé avec sûreté.
Il est bien entendu que le cintre métallique pourra aussi être perfectionné dans une autre forme tel qu'il est décrit dans l'exemple d'exécution précité. Aussi peut-il déjà suffire dans certains cas de ne prévoir qu'une fente de guidage à coté du tailloir.
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"Bread cutting device or similar product $ $
Known bread slicers consist of a lying and rotating knife blade attached to a die cutter and suitable striking elements for the material, / in particular the bread. Such devices have in particular the disadvantage that they are relatively dangerous because of the knife blade which is in a free state and is
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rotary. In addition, they occupy a fairly large space.
The present invention, based on these facts, therefore aims to create, under the exclusion of the disadvantages mentioned above, a cutting device, in particular for bread or similar products, which must be, for the surplus, simpler and less expensive than known devices.
The invention consists of a cutter which laterally has at least one preferably vertical notch, which allows the guiding and the horizontal and vertical movement of a knife introduced transversely to the cutter.
A suitable bread knife will be inserted in this (these) vertical notch (s). The front of the object to be cut, eg bread or meat, etc., is placed under the fixed knife, in the form of a bridge above the cutter. By a back and forth movement of the knife and by a corresponding pressure on the cutter a smooth edge of the object will be cut. By means of known appropriate strikes it will be possible to fix in advance the size of the slices to be cut.
An advantageous form of this device consists in that the notches form parts of a metal hanger moving on either side and which is fixed transversely to the cutter which in the rest position can be folded back into the handle. plan of the cutter. On this account the condition is fulfilled to create a device which occupies a relatively small space. ,
A suitable development of the device according to the invention is therein that the wire hanger is formed of a wire which is bent in the shape of a "U" under the development of a net laid below the cutter.
transversely to the cutter / in a transverse groove and in two branohes and of which the latter in the shape of a "U" are again curved for themselves in this aforementioned shape and this in the vertical longitudinal plane of the cutter
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and there form closed guide slots at the top for the knife. Such a wire hanger can be manufactured inexpensively, because it requires little expense both in terms of shaping and material.
An advantageous fixing of the metal hanger to the cutter consists, according to an advanced form of the invention in that for the installation of the shaft of the metal hanger at the lower side of the cutter, base plates are provided which cover the groove and which have upwardly chamfered front edges, which are so formed that, when the wire hanger is raised, they enter the guide slot open at the bottom of the wire hanger, where, in turn, the The free end of the branch of the metal painter is contiguous laterally to the cutter in the event of a strike.
In this way a uniform width of the guide slot is saved. In addition, the metal hanger thereby obtains the stiffness required for the reception of the forces which are shown during cutting.
It is advisable for the temporary fixation of the raised wire hanger if at least to one side edge of the cutter are attached spring-loaded ball latches or similar parts emerging from the surface of the predicted cutter which serve the raised metal hanger as a retrograde strike.
If it is also desired to fix the hanger in an inclined position, it is possible to provide, advantageously, at the lateral edge a guide segment which has means for maintaining the metal hanger in a desired oblique position.
Further advantages and properties of the invented device emerge from the following description of an exemplary embodiment preferred by virtue of the invention on the basis of the accompanying drawing. In this drawing the figures @ i hereafter have the meaning
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following fication to know:
Fig. n 1 a side view of the device in the service position,
Fig. n 2 a view from above,
Fig. n 3 a cut in the direction of the line
III - III in figure 2, Fig. n 4: a top view of the knife,
Fig. n 5: an enlarged partial side view of the device,
Fig. n 6 1 a view from above enlarged in figure sub 5,
Fig. n 7:
an enlarged section and i
Fig. n 8 an enlarged side view of the blade.
As can be seen from the drawing, the invented device consists essentially of a cutter n ° 1 and a movable metal handle n ° 2 which is fixed transversely to the longitudinal direction of the cutter.
As can be seen in particular from figure 3, the metal hanger n 2 made of steel wire or similar parts consists of a shaft n 4 fixed below the cutter n 1 and, laterally to the latter, of branches. in the shape of a "U" ns 5 and 6 going upwards. These branches 5 and 6 are curved together again in the shape of a "U" so that they form at their upper free ends a closed notch, which is directed transversely to the cutter.
The free end 17 of the wire hanger 1 n 2 made of aoier wire ends, as is particularly apparent from FIG. n 5, at the lower lateral edge of the cutter n 1 and is, if the metal hanger n 2 is in a vertical position, near the strike n 19, which is either fixed laterally to the cutter, or else, as le represents the drawing, formed by an enlargement of the tailor.
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As shown further in figures no 5 and 6 the shaft n 4 of the metal hanger rests on base plates n 8 fixed to the lower side of the cutter, whose front edge n 18 is bevelled upwards, s 'inserted in a guide slot 9 open green at the bottom and closes the latter. The free end of steel wire # 17 is thus enclosed between strike # 19 and front edge # 18 of base plate # 8 and held there.
In addition, the front edge no. 18 of the base plate serves at the same time as a distance piece for the guide slot, the width of which is thus kept constant.
Figure 1 further shows ball catches 10 attached to the side edge of the cutter which in known manner consist of a ball and a spring fitted in a socket. These ball catches 10 are fixed in such a way behind the "U" -shaped branches of the wire hanger n ° 2 that the latter is kept in a vertical position.
Besides, where appropriate, instead of a ball catch, other installations are also conceivable which are able to fix the wire hanger eg also in an inclined position. However, such installations are not shown in the drawing.
Figure n 4 shows a knife n 11 provided for this cutter. As the drawing, in particular no. 7, the i @ shows, the blade no.12 of this knife consists of a thick and uniform steel sheet, so that this knife can be guided neatly through the edges. notches n 9. The blade n 12 may present on its lower side an appropriate sharpening, eg wavy (fig. n 8).
As also shown in figure 2, a depth or a casing n 14 for the reception of the knife in case of non-use, generally known, is provided.
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laterally to cutter 1. A punching board 15 is attached to adjust the size of the cut.
The new device can be used as follows 8!
If not in use, the metal handle No. 2 rests! folded in the plane of the cutter n 1, which has for this purpose lateral reductions (cf. in particular figures n s 1 and 2, where this poaion is marked by small lines on the drawing). Knife n ° 11 is in deepening n ° 14.
After installation of cutter n ° 1 the metal hanger n ° 2 will be folded down at a desired angle eg 90 and fixed eg by the catch n 10. Then the object to be cut eg. ex. bread or meat, will be placed between the edges n s 5 and in the standing position of the metal hanger, touching the striking board n 15.
Then the knife n 11 will be introduced through the two guide slots n 9 of the edges n s 5 and 6 and guided from top to bottom by a back and forth movement horizontally through the object to be cut.
The cutter n ° 1 meets the intended purpose at the initial cutting position of the knife, so that the object to be cut can be cut safely.
It is understood that the metal hanger can also be improved in another form as described in the aforementioned example of execution. It may therefore already be sufficient in certain cases to provide only a guide slot next to the cutter.