BRPI1104374A2

BRPI1104374A2 - Compostos quelatos de aminoácidos e ácidos orgânicos funcionais para nutrição humana, animal e vegetal, processo de produção, composições que os contém e método para o tratamento de plantas

Info

Publication number: BRPI1104374A2
Authority: BR
Inventors: Nelson Henriques Filho Fernandes; Ricardo Da Silva Sercheli
Original assignee: Npa Nucleo De Pesquisas Aplic S Ltda
Priority date: 2011-10-24
Filing date: 2011-10-24
Publication date: 2014-05-20

Abstract

COMPOSTOS QUELATOS DE AMINOÁCIDOS E ÁCIDO ORGÂNICOS FUNCIONAIS PARA NUTRIÇÃO HUMANA, ANIMAL E VEGETAL, PROCESSO DE PRODUÇÃO, COMPOSIÇÕES QUE OS CONTÉM E MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PLANTAS. Esta invenção tem por objeto novos e estáveis quelatos de aminoácidos, caracterizados por apresentarem como ligantes do mineral de interesse pelo menos um ácido orgânico em combinação com um aminoácido de ocorrência natural, sendo que os ácidos orgânicos são selecionados entre ácidos alfacetônicos e betahidroximetilbutírico. Os novos quelatos descritos na invenção encontram aplicação como suplementos minerais na dieta de humanos e animais, podendo ser administrados por via oral, parenteral ou sublingual ou ainda como nutrientes para fertilização de plantas

Description

I /13 “COMPOSTOS QUELATOS DE AMINOÁCIDOS E ÁCIDOS ORGÂNICOS FUNCIONAIS PARA NUTRIÇÃO HUMANA, ANIMAL E VEGETAL, PROCESSO DE PRODUÇÃO, COMPOSIÇÕES QUE OS CONTÉM E MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PLANTAS”.

CAMPO DA INVENÇÃO

Esta invenção tem por objeto novos e estáveis quelatos de aminoácidos, caracterizados por apresentarem como Iigantes do mineral de interesse pelo menos um ácido orgânico em combinação com um aminoácido de ocorrência natural, sendo que os ácidos orgânicos são selecionados entre ácidos alfacetônicos e betahidroximetilbutírico.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO

O ácidos alfacetônicos, em especial o ácido aIfacetogIutárico, tem um importante papel metabólico nos organismos vivos uma vez que, entre outras funções, é determinante para manter os níveis adequados de L-carnitina, o 15 metabólito responsável pelo transporte de ácidos graxos durante o metabolismo de lipídeos para a produção de energia. A L-carnitina é importante para indivíduos que praticam atividade física, uma vez que fornece energia para a musculatura e aumenta a resistência ao estresse corporal intenso e prolongado, aumentando a capacidade de performance desses indivíduos. Além disso, é 20 sabido que o aminoácido essencial glutamina também tem um papel fundamental em manter a capacidade muscular funcional e que reduções nos seus teores podem ser detectadas em diversas condições patológicas ou outras causadas pelo estresse muscular. Uma vez que o ácido alfacetoglutárico é um precursor da glutamina, sua administração mostrou melhorar uma série de 25 patologias musculares, tais como as causadas por danos musculares. O ácido alfacetoglutárico também tem um importante papel no ciclo de Krebs e, portanto, no metabolismo miocardíaco.

Outras substâncias disponíveis comercialmente que contribuem para uma melhora das condições metabólicas de indivíduos que praticam atividade física são o ácido betahidroximetilbutírico (HMB), que é apresentado comercialmente na forma de seus sais farmaceuticamente aceitáveis, tais como betahidroximetilbutirato de sódio, magnésio e cálcio e, principalmente, betahidroximetilbutirato de cálcio. O HMB é um metabólito do aminoácido essencial leucina, tem um importante papel na síntese protéica e é amplamente utilizado em estudos com a finalidade de aumento de massa muscular, bem como redução da ruptura muscular. Além disso, a suplementação de dietas de 5 praticantes de atividade física com o sal de cálcio de HMB mostrou ser um fator de contribuição para combater a quebra protéica, auxiliar na recuperação muscular e contribuir para a performance de indivíduos em práticas de exercícios de longa duração. Entre as substâncias de interesse para praticantes de atividade física também destaca-se a citrulina, uma alfa-aminoácido ío sintetizado a partir de ornitina e carbamoil fosfato, por ser um sub-produto da família de enzimas que catalisam a produção de óxido nítrico a partir de arginina, fundamental para a manutenção muscular e secreção de insulina. Por esse motivo, a arginina também é amplamente utilizada como um ingrediente para a preparação de suplementos para praticantes de atividade física, sendo 15 normalmente indicada em dietas pré- e pós-treino, em sua forma pura ou ainda combinados com outros ingredientes, tais como proteína do leite e aminoácidos de cadeia ramificada, tais como leucina, isoleucina e valina.

Entre outros ingredientes normalmente associados à suplementação de atletas ou praticantes de atividade física, destacam-se os minerais cálcio, 20 magnésio e zinco, que são administrados na forma de espécies inorgânicas, tais como óxidos, hidróxidos, carbonatos, sulfatos e cloretos ou ainda orgânicas, tais como sais de ácidos farmaceuticamente aceitáveis, como por exemplo Iactatos e citratos. Em outros casos, os minerais são administrados na forma de quelatos preparados com aminoácidos e, nesses casos, são utilizados aminoácidos que 25 desempenhem preferencialmente alguma função metabólica de interesse para esse caso específico, tais como arginina, ornitina, metionina, leucina, isoleucina, valina, glutamina, entre outros.

As substâncias de interesse dessa invenção também são utilizadas para o tratamento de animais na forma de ração, comprimidos, cápsulas, suspensões ou soluções e são indicados para animais com condição nutricional inadequada. Exemplos de animais são cães, gatos, eqüinos, bovinos e ovinos. De acordo com os fabricantes, as formulações contendo HMB ou ácido alfacetoglutárico são especialmente indicadas como estimulador de apetite, energético e antiestressante. Em outros casos, as substâncias são formuladas juntamente com vitaminas e minerais.

É importante destacar que as substâncias acima descritas também 5 apresentam funcionalidades quando apresentadas na forma de fertilizantes para o tratamento de culturas agrícolas. Os ácidos alfacetônicos são intermediários do metabolismo de nitrogênio nas plantas, em especial o alfacetoglutárico e o ácido oxaloacético, intermediários da síntese dos ácido glutâmico e aspártico. Com isso, estes compostos têm um efeito bioestimulante e promotor de ío crescimento, reduzindo assim o efeito fitotóxico de altas concentrações celulares de amônia livre nas plantas.

Como mostrado acima, existem diversas substâncias disponíveis comercialmente que auxiliam especialmente na melhora da condição física de indivíduos ou ainda para melhorar a performance de crescimento das plantas. 15 Na maioria dos casos, essas substâncias são administradas em combinação umas com as outras, uma vez que suas rotas metabólicas são inter-relacionadas e a manutenção dos níveis adequados desses compostos é desejado para que sejam obtidos bons resultados.

Sobretudo, as substâncias descritas acima são frequentemente 20 formuladas com minerais em um único produto. Isso é feito para atingir o efeito sinérgico desejado, uma vez que os minerais potencializam o efeito das substâncias selecionadas, já que são mediadores da maior parte dos processos metabólicos. Outro motivo é o desejo dos consumidores em adquirir produtos que contenham diversos nutrientes, reduzindo a necessidade de adquirir 25 diferentes produtos.

Cálcio, magnésio e zinco são de especial interesse por serem reguladores metabólicos dos processos de contração muscular e produção de energia via metabolismo de carboidratos, embora outros minerais essenciais ao bom funcionamento dos organismos também sejam muito utilizados. Exemplos 30 de minerais essenciais ao bom funcionamento dos organismos vivos são ferro, cobre, manganês, selênio, cromo e potássio. No entanto, apesar da boa funcionalidade, os ácidos alfacetônicos e HMB apresentam características indesejáveis, que limitam ou mesmo impedem seu uso em formulações de suplementos comerciais, tais como sabor absolutamente indesejável.

Geralmente, os ácidos alfacetônicos são apresentados na forma de um

sal de aminoácido básico, tais como lisina, ornitina ou arginina, que apresentam maior solubilidade. No entanto, se torna necessária a adição de outras fontes de cálcio, magnésio ou zinco, para a preparação do produto final. Nesses casos, a formulação final também não é a mais desejada, uma vez que as fontes desses ío minerais normalmente disponíveis comercialmente são altamente insolúveis, tais como óxidos, hidróxidos, fosfatos e carbonatos e os formuladores encontram dificuldades para a formulação dos seus produtos. Opções solúveis tais como sulfatos e cloretos também não são desejadas, uma vez que apresentam um sabor altamente desagradável, mesmo em baixas concentrações.

Outros inconvenientes são observados com as demais substâncias de

especial interesse em alimentação funcional. Por exemplo, HMB é um líquido e por esse motivo é apresentado preferencialmente na forma de seu sal de cálcio, que permite a produção de preparados para bebidas em pó. No entanto, esse composto apresenta um sabor profundamente amargo, que torna limitada a 20 forma de apresentação final das formulações alimentícias. Em outros casos, também é de amplo conhecimento a baixa solubilidade dos aminoácidos de cadeia ramificada, normalmente identificados comercialmente como BCAA e caracterizados como leucina, isoleucina e valina. A baixa solubilidade desses compostos limita as quantidades a serem adicionadas ou muitas vezes impede a 25 sua apresentação em formatos comercialmente mais atraentes.

No caso de administração de substância via foliar para plantas, é altamente desejável que existam disponíveis substâncias estáveis que, quando misturadas nas bombas de pulverização, não reajam entre si e provoquem a ocorrência de precipitados ou degradação de componentes da mistura, tais 30 como herbicidas, fungicidas, entre outros. Essa precipitação é observada quando são utilizadas misturas complexas contendo sais simples dos ácidos orgânicos de interesse, tais como sais de metais alcalinos, alcalinos terrosos ou bases orgânicas.

Assim, é de grande interesse a descrição de substâncias que contornem o problema de agrupar diversos componentes em uma mesma formulação, que 5 nem sempre apresentam a estabilidade necessária quando combinados, ou que ainda não apresentam as características físicas ou organolépticas desejadas, tais como solubilidade e sabor adequados. Também é de grande interesse a descrição de substâncias inovadoras, que preferencialmente tragam em apenas um composto a funcionalidade apresentada por tipos diferentes de nutrientes.

OBJETIVOS DA INVENÇÃO

O objetivo dessa invenção é a descrição de novas substâncias, preparadas pela reação entre uma fonte mineral, um aminoácido de ocorrência natural e um ácido carboxílico funcional, selecionado entre ácidos alfacetônicos ou betahidroximetilbutírico. As novas substâncias são caracterizadas por 15 apresentar alta estabilidade, solubilidade, valores de pH neutros e sabores menos acentuados que as substâncias que os compõem e podem ser utilizadas como nutrientes para dietas de humanos e animais ou como fertilizantes minerais em culturas agrícolas.

DESCRIÇÃO DA INVENÇÃO Nós surpreendentemente contornamos o problema da estabilidade e do

sabor desagradável naturalmente inerente à diversas substâncias normalmente empregadas como suplementos de humanos e animais através da preparação de derivados químicos classificados como quelatos de aminoácidos. Os novos minerais quelatos de aminoácidos descritos nessa invenção preparados com as 25 substâncias de interesse, não apresentam apenas alta estabilidade e sabor menos acentuado, mas também características físico químicas mais compatíveis com aquelas desejadas para serem usados em alimentos funcionais, tais como valores de pH neutros e diversos efeitos fisiológicos desejados em apenas uma molécula.

Os quelatos fazem parte de uma classe de compostos caracterizados por

conter um mineral ligado a Iigantes orgânicos que tem pelo menos dois sítios de ligação com o centro metálico, com resultante formação de anéis heterocíclicos. No caso específico dos quelatos preparados exclusivamente com aminoácidos e que não contém ânions inorgânicos em sua estrutura ligados diretamente ao mineral, os compostos são caracterizados por apresentarem pelo menos dois anéis heterocíclicos formados pela coordenação dos grupos 5 amina e carboxila de cada um dos Iigantes com os minerais utilizados no processo. No caso das novas substâncias descritas nessa invenção, também são formados pelo menos dois anéis heterocíclicos, sendo que o mineral é coordenado com os grupos amina e carboxila presentes no aminoácido selecionado e com a carboxila do ácido carboxílico selecionado. Quando o ácido ío orgânico é um alfacetônico, o mineral também coordena-se com o grupo carbonila, na posição alfa à carboxila. Na Estrutura 1 abaixo é mostrada a estrutura química geral para as substâncias objeto da invenção.

n

ESTRUTURA 1

Na Estrutura 1 as linhas tracejadas representam ligações iônicas ou

covalentes, sendo que M pode ser um mineral selecionado entre ferro, zinco, cobre, manganês, cálcio, magnésio, vanádio, molibdênio, cromo ou cobalto e n pode variar entre 1 e 2. Ri pode ser igual a -CH2C(CH3)2OH, que representa o ácido betahidroximetilbutirico ou pode ser igual -C(O)(CH2)2COOH, - 20 C(O)CH2COOH ou -C(0)CH3, que representam os ácidos alfacetoglutárico, ácido oxaloacético e o ácido pirúvico, respectivamente. Quando R2 é igual a Η, o Iigante é glicina, o mais simples dos aminoácidos essenciais. Entretanto, R2 pode representar quaisquer outras cadeias laterais para resultar em um dos aminoácidos de ocorrência natural, selecionados entre L-lisina, L-alanina, L- 25 fenilalanina, L-leucina, L-isoleucina, L-prolina, L-hidróxiprolina, L-arginina, L- ornitina, L-metionina, ácido L-aspártico, ácido L-glutâmico, L-valina, L-treonina, L-isotreonina, L-histidina, L-triptofano, L-serina, L-glutamina e L-citrulina. Dependendo da valência e do mineral, o cátion metálico pode estar coordenado a dois, três ou até oito aminoácidos ou ácidos carboxílicos, mas preferencialmente deve estar coordenado a dois ou três ligantes, sendo que pelo menos um é o ácido orgânico de interesse. Isso ocorre porque determinados minerais podem formar mais ligações que seu estado de oxidação 5 permite, devido ao preenchimento dos orbitais d livres do metal, como no caso do ferro. Dessa forma, fica entendido que a relação molar ente o ácido orgânico selecionado e o mineral é igual a 1:1.

Existem diversos documentos na literatura que ensinam como preparar quelatos de aminoácidos livres. Recentemente, nós depositamos um documento ío na forma de patente sob o número BRPI 0603256A onde ensinamos como preparar novos quelatos de aminoácidos de ferro resistentes à oxidação. Outras formas de preparar quelatos de aminoácidos podem ser encontradas em US 4,599,152, US 4,830,716, US 6,166,071 e US 5,516,925. Assim, os novos quelatos objeto dessa invenção podem ser preparados de acordo com os 15 diversos processos descritos no estado da arte, dependendo do quelato selecionado de interesse.

Dentro de um aspecto, os compostos objeto da invenção são formados por um ácido orgânico, um mineral e um aminoácido de ocorrência natural ligados entre si por ligações iônicas e covalentes, em uma relação molar 20 preferencialmente igual a 1:1:1, sendo que a relação entre o ácido orgânico e o mineral não é inferior a 1:1. O ácido orgânico é selecionado entre os ácidos alfacetônicos ou HMB, o mineral pode ser selecionado entre cálcio, magnésio, ferro(ll), ferro(lll), zinco, cobre, manganês, cobalto, níquel, cromo, vanádio ou molibdênio e os aminoácidos de ocorrência natural podem ser selecionados 25 entre glicina, L-lisina, L-alanina, L-fenilalanina, L-leucina, L-isoleucina, L-prolina, L-hidróxiprolina, L-arginina, L-ornitina, L-metionina, ácido L-aspártico, ácido L- glutâmico, L-valina, L-treonina, L-isotreonina, L-histidina, L-triptofano, L-serina, L-glutamina ou L-citrulina.

Dentro de outro aspecto, os compostos objeto da invenção podem ser produzidos de acordo com um dos diversos métodos descritos na literatura. Por exemplo, podem ser preparados pela reação em um meio aquoso contendo uma fonte do mineral, aminoácidos e o ácido orgânico de interesse. Em outros casos, pode ser produzido pela reação entre um quelato de aminoácido e o ácido de interesse e, em outros casos, pela reação entre aminoácidos e um sal do ácido de interesse contendo o mineral. Exemplos de fontes de mineral são cloretos, sulfatos, carbonatos, entre outros. Exemplos de quelatos são glicinatos, 5 arginatos, aspartatos ou Ieucinatos de cálcio, magnésio, ferro, zinco, entre outros. Exemplos de sais do ácido de interesse são alfacetoglutarato de cálcio, alfacetoglutarato de magnésio, betahidróximetilbutirato de cálcio, betahidróximetilbutirato de magnésio, entre outros.

Dentro de outro aspecto, os compostos objeto da invenção podem ser ío incorporados a diversas formulações, não sendo apenas limitadas por bebidas nutricionais, barras, composições para nutrição animal, pós, comprimidos, cápsulas, tabletes, ou ainda outras formulações para uso humano e animal.

Para administração oral na forma de comprimidos revestidos ou não, os compostos objeto da invenção podem ser combinados com um veiculo inerte farmaceuticamente aceitável, tal como lactose, amido, sacarose, glicose, derivados de celulose, estearato de magnésio, fosfato dicálcico, sulfato de cálcio, manitol, sorbitol e similares. Além disso, quando desejado ou necessário, aglutinantes, lubrificantes, agentes desintegrantes e agentes corante apropriados também podem ser incorporados à mistura. Aglutinantes apropriados incluem amido, gelatina, açúcares naturais tais como glicose ou beta-lactose, adoçantes de milho, gomas naturais e sintéticas tais como acácia, tragacanto ou alginato de sódio, carboximetilcelulose, polietilenoglicol, ceras e similares. Lubrificantes que podem ser utilizados nessas formas de dosagem incluem oleato de sódio, estearato de sódio, estearato de magnésio, benzoato de sódio, acetato de sódio, cloreto de sódio e similares. Desintegrantes incluem, sem limitação, amido, derivados de celulose ágar, bentonita, goma xantana e similares.

Os compostos objeto da presente invenção também podem ser administrados da forma de sistemas de fornecimento de Iipossomas ou acoplados a polímeros solúveis ou parcialmente solúveis, como veículos de liberação de drogas. Para administração oral em formas líquidas, os compostos objeto da invenção podem ser combinados com qualquer veículo inerte oral e fisiologicamente aceitável, tal como etanol, água e similares, e, preferencialmente, água. Tais formas de dosagem Iiquidas para administração 5 oral podem conter corantes e aromatizantes para aumentar a aceitação da composição pelo indivíduo.

Dentro de outro aspecto, os compostos objeto da invenção podem ser combinados com fontes de proteína selecionadas entre proteínas do leite isoladas, concentradas ou hidrolisadas, colágeno, albumina, soja, arroz, ente ío outras. Outras substâncias são selecionadas entre creatina, carnitina, aminoácidos selecionados entre glicina, L-lisina, L-alanina, L-fenilalanina, L- leucina, L-isoleucina, L-prolina, L-hidróxiprolina, L-arginina, L-ornitina, L- metionina, ácido L-aspártico, ácido L-glutâmico, L-valina, L-treonina, L- isotreonina, L-histidina, L-triptofano, L-serina, L-glutamina, L-citrulina, e amidos, 15 maltodextrina, entre outras fontes de carbohidratos.

Dentro de outro aspecto, os compostos objeto da invenção podem ser incorporados para a preparação de composições fertilizantes para o tratamento de plantas. Isso é possível devido à alta estabilidade e solubilidade dos compostos objeto da invenção, pois permite a obtenção de soluções aquosas 20 estáveis com altas concentrações de minerais e seus ligantes, o que é necessário para a preparação dessa classe de produtos. Sobretudo, os compostos objeto da invenção atuam como captadores de amônia nas plantas e são de especial interesse para uso como fertilizantes.

Isso quer dizer que a utilização de um quelato misto de aminoácidos e de 25 um ácido orgânico selecionado entre os ácidos alfacetônicos ou hidróximetilbutírico contorna os problemas de incompatibilidade observados pela combinação de diversos compostos misturados nas bombas de pulverização, possibilitando a utilização dessas substâncias em misturas complexas. Isso não seria possível se os ácidos orgânicos de interesse fossem administrados como 30 sais simples preparados com metais alcalinos, alcalinos terrosos ou bases orgânicas. Além disso, os quelatos objeto da invenção também são estáveis frente às barreiras naturais de absorção das folhas, isto é, a alta CTC existente na parede celular foliar, proporcionando então uma rápida e eficiente absorção desses nutrientes.

Dentro de outro aspecto, as composições líquidas preparadas com os compostos objeto da invenção podem ser preparadas de acordo com uma das 5 diversas formas descritas no estado da técnica. Um dos processos pode ser a diluição dos quelatos objeto da invenção previamente preparados até que seja atingida a concentração de mineral desejada. Em outros casos, as composições fertilizantes Iiquidas podem ser preparadas pela reação de fontes do ácido orgânico, mineral e aminoácido em meio aquoso em quantidades determinadas ío para que seja obtida a composição fertilizante de interesse.

Dentro de outro aspecto, outro objeto da presente invenção é um método para a administração de minerais em plantas. As composições objeto da invenção apresentam alta estabilidade, mantendo-se solúveis até mesmo quando mantidas sob baixas temperaturas. As composições são especialmente 15 adequadas para serem utilizadas como fertilizantes para o tratamento de culturas agrícolas, pois apresentam alta solubilidade quando diluídas em água, como durante a preparação das formulações a serem aplicadas nos campos de lavoura. Após sua preparação, as composições objeto da invenção podem ser utilizadas como fertilizantes de diferentes formas, podendo ser administradas 20 nas plantas através de aplicação foliar, ou administradas às plantas via solo através de fertirrigação ou na forma sólida. Podem ser também utilizadas como solução nutriente em culturas hidropônicas. Finalmente, as composições da invenção também podem ser combinadas com outras substâncias antes da aplicação. Quando o uso das composições é feito via aplicação foliar, podem ser 25 adicionados adjuvantes para melhorar a performance das formulações, que são selecionados entre agentes tensoativos espalhantes adesivos, redutores de pH, anti-espumante, anti-deriva, molhantes, entre outros.

Os fertilizantes com os quais as composições dessa invenção podem ser combinados incluem qualquer líquido contendo pelo menos um dos nutrientes necessários para as plantas, que são selecionados entre nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, ferro, manganês, cobre, boro, molibdênio, cloro ou zinco. Os nutrientes podem estar na forma de sais inorgânicos, quelatos preparados com EDTA e compostos similares, lignosulfonatos, ou mesmo como compostos orgânicos, tais como uréia. No entanto, as composições fertilizantes líquidas objeto da invenção são preferencialmente utilizadas com outros fertilizantes na forma de soluções aquosas de quelatos de aminoácidos. A 5 composição das formulações a serem administradas depende da cultura a ser tratada e da etapa do crescimento das plantas, sendo que diversas combinações dos nutrientes e outros componentes são possíveis para cada caso particular. As concentrações dos minerais nas formulações finais dependem da concentração dos mesmos no solo onde é localizada a cultura 10 agrícola e da espécie de planta a ser tratada e também são determinadas de acordo com o interesse em cada caso particular. Em outros casos ainda, as composições objeto da invenção também podem ser combinadas com herbicidas, fungicidas, tais como glifosato, entre outros.

São mencionados a seguir alguns exemplos meramente ilustrativos de 15 preparação dos compostos e composições objeto da invenção, enfatizando-se mais uma vez que os mesmos não impõem qualquer limitação ao escopo da invenção além daqueles constantes nas reivindicações anexas. Também são mostrados exemplos de métodos para o tratamento de plantas, sendo que também não devem ser considerados como Iimitantes dessa invenção, já que 20 diversas variações podem ser praticadas ou executadas pelos conhecedores da arte por uma variedade de modos, ficando entendido que os exemplos mencionados tem a finalidade de descrição e não de limitação.

EXEMPLOS Exemplo 1

Um quelato de cálcio é preparado pela reação entre 151 g de alfacetoglutarato de cálcio e 174 g de L-arginina em água. Após eliminação do solvente, são obtidos 325 g de um quelato caracterizado como cálcio mono-(L-arginato) mono- (alfacetoglutarato).

Exemplo 2

Um quelato de magnésio é preparado pela reação entre 172 g de bis-(glicinato) de magnésio e 226 g de ácido alfacetoglutárico em água. Após eliminação do solvente, são obtidos 340 g de um quelato caracterizado como magnésio mono- (glicinato) mono-(alfacetoglutarato).

Exemplo 3

Um quelato de zinco é preparado pela reação entre 325 g de zinco bis- (Ieucinato) e 236 g de ácido hidrometilbutirico em água. Após eliminação do solvente, são obtidos 450 g de um quelato caracterizado como zinco mono-(L- leucinato) mono-(hidroximetilbutirato).

Exemplo 4

Um quelato de ferro é preparado pela reação entre 200 g de ferro bis-(glicinato) e 236 g de ácido hidrometilbutirico em água. Após eliminação do solvente, são obtidos 370 g de um quelato caracterizado como ferro mono-(L-glicinato) mono- (hidroximetilbutirato).

Exemplo 5

Um quelato de cálcio é preparado pela reação entre 151 g de alfacetoglutarato de cálcio e 174 g de L-citrulina em água. Após eliminação do solvente, são obtidos 300 g de um quelato caracterizado como cálcio mono-(L-citrulinato) mono-(alfacetoglutarato).

Exemplo 6

Um preparado para bebidas foi produzido pela combinação de 2,6 g do quelato produzido de acordo com o Exemplo 2, 15 g de proteína do leite hidrolisada, 10 g de frutose, 0,2 g de goma carragena, 30 mg de corante amarelo tartrazina e

1,0 g de aroma sabor tangerina. Após a dissolução foi obtida uma bebida sem a presença de resíduos insolúveis e de sabor agradável ao paladar.

Exemplo 7

Uma composição fertilizante foi preparada pela dissolução de 325 g do quelato de cálcio preparado de acordo com o Exemplo 1 em 325 g de água. A composição final não continha resíduos insolúveis e apresentou um teor de cálcio igual a 5,5%, um teor de 16% de ácido alfacetoglutárico, na forma de um quelato de cálcio.

Exemplo 8

Uma composição fertilizante líquida foi preparada pela dissolução de 50 g do quelato de magnésio preparado de acordo com o Exemplo 2 em 150 g de água. A composição final não continha resíduos insolúveis e apresentou um teor de magnésio igual a 2,5% e um teor de 15% de ácido alfacetoglutárico, na forma de um quelato de magnésio.

Exemplo 9

Uma composição fertilizante sólida foi preparada pela homogeneização de 100 g do quelato de ferro preparado de acordo com o Exemplo 4, 2.000 g de MAP e

1.000 g de sulfato de potássio.

Claims

1. COMPOSTOS QUELATOS, caracterizados por um mineral ligado a um ácido orgânico e um aminoácido em uma relação estequiométrica variando entre 1:1:1 e 1:1:2 de acordo com a fórmula: <formula>formula see original document page 22</formula> M é selecionado entre ferro, zinco, cobre, manganês, cálcio, magnésio, vanádio, molibdênio, cromo ou cobalto, n pode variar entre 1 e 2. Ri é igual a -CH2C(CH3)2OH que representa o ácido betahidroximetilbutirico ou é igual a -C(O)(CH2)2COOH, -C(O)CH2COOH ou -C(O)CH3, que representam os ácidos alfacetoglutárico, ácido oxaloacético e o ácido pirúvico, respectivamente. R2 é igual a H, representando glicina, ou quaisquer outras cadeias laterais que representam aminoácidos essenciais ou não essenciais, selecionados entre lisina, alanina, fenilalanina, leucina, isoleucina, prolina, hidróxiprolina, arginina, ornitina, metionina, ácido aspártico, ácido glutâmico, valina, treonina, isotreonina, histidina, triptofano, serina, glutamina e citrulina.

2. PROCESSO, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pela reação em meio aquoso de uma fonte mineral, um ácido orgânico, selecionado entre ácidos alfacetônicos ou betahidróximetilbutírico, e um aminoácido, em uma relação estequiométrica variando entre 1:1:1 e 1:1:2.

3. PROCESSO, de acordo com a reivindicação 2, caracterizada por fontes minerais selecionadas entre óxidos, hidróxidos, carbonatos, sulfatos, fosfatos, cloretos, acetatos, entre outros.

4. COMPOSIÇÕES, de acordo com a reivindicação 1, caracterizadas por misturas contendo os compostos quelatos na forma de pós para comprimidos, cápsulas, tabletes ou preparados para bebidas para aplicações veterinárias ou humanas.

5. COMPOSIÇÕES, de acordo com a reivindicação 1, caracterizados por misturas dos compostos quelatos com outros ingredientes nutricionalmente aceitáveis, em quaisquer quantidades eficazes, selecionados entre minerais, vitaminas, creatina, carnitina, proteínas do arroz, proteínas do colágeno, proteínas do leite e seus hidrolisados, amidos ou maltodextrina.

6. COMPOSIÇÕES, de acordo com a reivindicação 1, caracterizadas por conterem pelo menos um dos compostos quelatos na forma de uma solução aquosa com concentrações de minerais variando entre 0,01% e 20% para aplicações em culturas agrícolas, veterinárias ou humanas.

7. COMPOSIÇÕES, de acordo com a reivindicação 1, caracterizadas por conterem pelo menos um dos compostos quelatos na forma de misturas sólidas com outros compostos nutricionalmente aceitáveis para culturas agrícolas.

8. COMPOSIÇÕES, de acordo com a reivindicação 1, caracterizadas por misturas de compostos quelatos contendo agentes conservantes, tensoativos, espalhantes, adesivos, anti-espumante, anti-deriva, molhantes ou suas combinações em quantidades eficazes para serem usadas como fertilizantes agrícolas.

9. MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PLANTAS, de acordo com as reivindicações 1, 7 e 8, caracterizado pela aplicação nas folhas das plantas no solo ou nas raízes através de processos selecionados entre aplicação foliar, fertirrigação e hidroponia, de um composto ou uma composição contendo pelo menos um composto quelato.

10. MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PLANTAS, de acordo com as reivindicações 1, 7, 8 e 9, caracterizado pela aplicação dos compostos ou das composições em combinação com outros nutrientes que contém e são selecionados entre nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, ferro, manganês, cobre, zinco, molibdênio, cloro, boro ou suas misturas em quaisquer proporções.