Dispositif à l'usage des bouchers, servant à procéder, sur un animal abattu, à l'injection sous-cutanée d'air sous pression. L'objet de la présente invention est un dispositif à l'usage des bouchers et -qui sert à procéder, sur un animal abattu, à l'injection sous-cutanée d'air sous pression. Cette opé ration se pratique en particulier sur le veau, afin de faciliter au boucher de détacher la peau de l'animal. Le .dispositif, objet de l'in vention, remplace avantageusement les moyens rudimentaires et peu commodes utilisés dans ce but jusqu'à maintenant.
Il comporte un corps tubulaire dans lequel est prévue une soupape et est destiné, d'une part, à être rac cordé par son extrémité postérieure, à un engin débitant de l'air sous pression et, d'autre part, à être engagé par son extrémité anté rieure, formant une tête percée d'orifices, sous la p,,3.-tu de l'animal, à travers une incision pratiquée dans cette dernière, un écrou étant monté sur une partie filetée du corps tubu laire afin qu'on puisse fixer à la peau, par serrage et de façon étanche, ladite partie an térieure du corps tubulaire.
Le dessin ci-joint montre, à titre d'exem ple, une forme d'exécution du dispositif, objet de l'invention. La fig. 1 la représente en coupe longitu dinale, assujettie à la peau de l'animal et prête à fonctionner; La fig. 2 en est une coupe suivant la ligne A-B de la fig. 1.
Le dispositif représenté comporte un corps tubulaire formé par l'assemblage -de trois élé ments 1, 2, 3 vissés les uns dans les autres. L'élément 1 qui forme la partie postérieure du corps tubulaire; est destiné .à être raccordé, par exemple au moyen d'un tuyau flexible, à une pompe à air, un compresseur ou à un autre engin débitant de l'air sous pression.
Dans la forure de l'élément 1 est prévue une soupape constituée par une bille 4 repo sant sur un siège 5 pour obturer la forure cen trale du corps tubulaire. L'élément .antérieur 3 possède un col cylindrique fileté à l'exté rieur et qui aboutit à une tête pointue 6 percée d'orifices latéraux 7 communiquant avec la forure centrale du corps tubulaire. Sur le col fileté de l'élément 3 sont montés une rondelle 8 et un écrou 9.
Pour utiliser le dispositif décrit, on pra tique d'abord une incision 10 dans la peau 11 <B>(le</B> l'animal; puis on engage sous la peau 11 la tête 6 du dispositif, à travers ladite incision 10, comme représenté dans la fin o,. 1 du dessin.
Enfin, on visse l'écrou 9 vers la tête 6 jus qu'à ce que la peau se trouve fortement en serrée entre la rondelle 8 et la tête G. Ainsi, le dispositif est fixé à la peau 11 et l'on peut amener sous cette dernière., à travers le rac cord, de l'air sous pression. En effet, l'air sous pression chasse la bille 4 de son siège, passe à travers les orifices 7 de la tête 6 et s'épand sous la peau 11. Mais; dès qu'on cesse d'ame ner de l'air sous pression dans le dispositif, l'air comprimé sous la peau réagit sur la bille 4 et la refoule sur son siège, de sorte que cette dernière empêche l'air comprimé sous la, peau de s'échapper par le raccord.
Device for use by butchers, used to perform the subcutaneous injection of pressurized air on a slaughtered animal. The object of the present invention is a device for the use of butchers and -which serves to carry out, on a slaughtered animal, the subcutaneous injection of pressurized air. This operation is carried out in particular on the calf, in order to make it easier for the butcher to detach the skin from the animal. The .dispositif, object of the invention, advantageously replaces the rudimentary and inconvenient means used for this purpose until now.
It comprises a tubular body in which is provided a valve and is intended, on the one hand, to be connected by its rear end, to a device delivering pressurized air and, on the other hand, to be engaged by its anterior end, forming a head pierced with orifices, under the head of the animal, through an incision made in the latter, a nut being mounted on a threaded part of the tubular body so that 'it is possible to fix to the skin, by tightening and in a sealed manner, said anterior part of the tubular body.
The accompanying drawing shows, by way of example, an embodiment of the device, object of the invention. Fig. 1 shows it in longitudinal section, secured to the skin of the animal and ready to operate; Fig. 2 is a section taken along line A-B of FIG. 1.
The device shown comprises a tubular body formed by the assembly of three elements 1, 2, 3 screwed into each other. Element 1 which forms the rear part of the tubular body; is intended .to be connected, for example by means of a flexible pipe, to an air pump, a compressor or to another device delivering pressurized air.
In the hole of the element 1 is provided a valve consisting of a ball 4 resting on a seat 5 to close the central hole of the tubular body. The anterior element 3 has a cylindrical neck threaded on the outside and which ends in a pointed head 6 pierced with lateral holes 7 communicating with the central bore of the tubular body. On the threaded neck of element 3 are mounted a washer 8 and a nut 9.
To use the device described, an incision 10 is first made in the skin 11 <B> (the </B> the animal; then the head 6 of the device is engaged under the skin 11, through said incision 10 , as shown in the end o ,. 1 of the drawing.
Finally, the nut 9 is screwed towards the head 6 until the skin is tightly seated between the washer 8 and the head G. Thus, the device is fixed to the skin 11 and we can bring under the latter., through the connection, air under pressure. In fact, the pressurized air drives the ball 4 from its seat, passes through the openings 7 of the head 6 and spreads under the skin 11. But; as soon as one stops supplying air under pressure into the device, the compressed air under the skin reacts on the ball 4 and pushes it back onto its seat, so that the latter prevents the compressed air under the , skin to escape through the fitting.