Machine à découper les pâtes à biscuits et distribuer les morcéaug sur les platines de cuisson. La présente invention est relative à une machine à découper les pâtes à biscuits et distribuer les morceaux sur les platines ser vant à, la cuisson.
Dans les machines existantes de ce genre comportant un tablier entraîneur et distri buteur, la pâte n'avance pas toujours régu lièrement, ce qui fait que les morceaux ne se débitent pas convenablement. De plus, les coupes tombent très irrégulièrement, et il s'ensuit une mauvaise distribution sur les platines.-de cuisson.
D'autre part, le mouvement d'avance par intermittence des platines est imparfait, de sorte que, la répartition en place des coupes ne se .fait pas comme il convient. L'ouvrier est alors obligé d'opérer à la main la rectification de mise en place.
C'est pour parer à tous ces inconvénients qu'on â, imaginé la machine qu'on va décrire, qui comporte deux tabliers sans fin, l'un pour l'avance de la pâte vers le couteau diviseur, l'autre pour la distribution des morceaux coupés sur platines de cuisson et un couteau pour couper des cordons de pâte lesdits morceaux. Suivant l'invention, ces deux tabliers sont inclinés, par rapport au plan de marche des platines de cuisson, le couteau étant aussi incliné par rapport à ce plan de façon à sectionner les cordons de pâte perpendicu lairement par rapport à leur plan d'entraîne ment. L'inclinaison des tabliers a pour effet de faciliter la conduite de la pâte et aussi de favoriser la chute des morceaux.
Or, ceux- ci tombant simultanément pour chaque coupe, sont distribués régulièrement. De plus, la machine peut comporter des moyens pour produire l'avance par saccades des platines parfaitement réglables suivant la longueur des morceaux de pâte coupés, ce qui assure une répartition en lignes bien régulièrement sur les platines, et celles-ci peuvent être en levées de la machine sans qu'il soit besoin de rectifier en quoi que ce soit la distribu tion.
Le dessin annexé représente schématique ment et à titre d'exemple une forme d'exé cution de la machine. La fig. 1 en est une vue en élévation; la fig. \? est une vue en plan, plusieurs parties étant supprimées.
En se référant à ces dessins, on voit que la machine comporte un premier tablier sans fin 1 monté sur deux rouleaux 2 et 2', 2 étant le rouleau entraîneur et un second ta blier 3 faisant prolongement du premier tablier passant sur un rouleau 4 qui l'en traîne et su., une pièce spéciale 5 réglable et maintenue en position convenable. Les rou leaux sont garnis d'émeri ou autre matière analogue capable de prévenir le glissement. Une pièce 6 remplit le vide laissé entre les deux tabliers et forme plan rigide pour la coupe de la pâte lors de l'abaissement du couteau 7 coulissant dans une glissière amé nagée là cet effet.
Suivant la largueur des cordons de pâte à découper on dispose des guides 8 etc., en nombre approprié à la lugeur de la machine. Vers la fin du second tablier, une série de petites palettes articulées en 9 sont aména gées dans le but d'empêcher les morceaux coupés de se retourner.
Le poids de ces petites pièces suffit à assurer la distribution parfaite, sans-à-coups. Comme on peut le voir, les deux tabliers sont inclinés et comme on l'a fait observer déjà, cette position facilite la marche de la pâte qui ne demande qu'à suivre les tabliers contrairement à ce qui se produit quand les tabliers sont horizontaux. Cette inclinaison facilite également le rabat tement des morceaux coupés qui se trouvent, dés que le couteau a opéré la coupe, en équilibre instable.
Un mouvement de chaîne 10 entraîne les platines 11 d'une façon intermittente, c'est- à-dire que les platines sautent d'une quantité réglable suivant la section des cordons de pâte autrement dit de la hauteur des morceaux découpés desdits cordons. Un ergot 12 em pêche le cliquet 13 de prendre sur la roue à rochet 14 avant que la première rangée de morceaux ne soit tombée sur la platine. C'est seulement à partir de ce moment que la tige de l'excentrique 15 en relation avec le levier oscillant 16 commandant la bielle 17 fait tourner la roue à rochet dont le cliquet a pris en même temps que le taquet 18 dégage l'ergot 12.
On comprend qu'en. réglant les longueurs des tiges et bielles dans les coulisses du le vier oscillant on puisse faire avancer rigou reusement en temps voulu les platines dont le saut en arrière correspond à une longueur légèrement supérieure à la hauteur de la pâte coupée.
Le fonctionnement de la machine est le suivant: .Les cordons de pâte sont placés sur le premier tablier 1 dans les guides, et les soudures se font bout à bout ainsi que l'in dique le pointillé, sur la tôle de prolongement arrière 19 de ce tablier. La machine étant mise cri marche, les tiges 20 et 21 en rela tion avec le levier oscillant 22, réglées sui vant l'avance de la pâte autrement dit suivant l'épaisseur à donner aux coupes, impriment le mouvement, la pâte avance de la quantité voulue vers le plan rigide 6 pour se placer sous le couteau 7 se trouvant au haut de sa course. C'est à ce moment qu'il s'abaisse, ce mouvement étant communiqué par le plateau manivelle à bras variable 23 et la bielle 24.
La coupe s'effectue sur toute la rangée en même temps qu'une tringle 25 appuie sur la pâte pour simplement l'empêcher de se soulever avec le couteau quand celui-ci re monte, la disposition de cette tringle d'appui étant telle qu'elle ne suivra le mouvement ascensionnel du couteau que lorsqu'il sera comptétement hors de la pâte. Pendant ce temps, les morceaux coupés tombent sur le second tablier 3 suivant une ligne rectiligne et sont entraînés vers les platines en passant sous les palettes articulées en 9 qui mettent obstacle à leur renversement possible.
Ils descendent donc régulièrement sur les platines pour se placer suivant la môme ligne recti ligne, c'est alors que la platine en action avance d'une quantité correspondant à la hauteur des cordons de pâte traités, cette avance se faisant par l'intermédiaire des tiges en relation avec le levier oscillant 16 pour dégager l'ergot 12 par l'abaissement du ta quet 18, ce qui fait que l'encliquetage agit en déterminant le saut utile pour permettre à une seconde rangée de venir se placer à la suite de la première, ainsi et de suite.
On comprendra qu'ainsi réglable cette machine pourra découper et distribuer sur platines des coupes de dimensions qui pourront varier avec le nombre de cordons de pâte et la hauteur de ceux-ci.