CH104441A - Verfahren zur Darstellung einer neuen Jod-Eiweissverbindung. - Google Patents
Verfahren zur Darstellung einer neuen Jod-Eiweissverbindung.Info
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Description
Verfahren zur Darstellung einer neuen Jod-Eiweissverbindung. setzung des Eiweisses durch gebildete Jod- wasserstoffsäure zu vermeiden, können zweckmässig säurebindende Mittel, wie Na triumbikarbonat, Natriumacetat etc., zugesetzt werden. Sobald die Jodierung fertig ist, trennt man die Hefe von der Flüssigkeit durch Zentrifugieren oder Filtrieren und wäscht den Rückstand mehrmals mit kaltem Wasser, bis das Waschwasser praktisch keine Jodreaktion mehr zeigt. Der Rückstand wird getrocknet und stellt ein bräunliches Pulver dar, das bis zu 4 bis 5 % Jod enthält. Die Behandlung mit Jod ist auch in alkoholischer Suspension oder in getrock netem Zustande durch Zusammenreiben von getrockneter Hefe mit gepulvertem Jod mög lich, wobei dann etwa im Überschuss ange wandtes Jod durch Behandlung mit schwef liger Säure entfernt werden kann. Bierhefe wurde bekanntlich schon früh als fäulniswidriges Mittel und Antiseptikum bei Furunkulose und Ekzemen aller Art benützt. Es wurde nun gefunden, dass durch Jodieren von Hefeeiweiss ein Gemisch von Verbindungen entsteht, welches Bierhefe gegenüber durch eine bedeutende Verstär kung der antiseptischen Wirkung charak terisiert ist. Jodierte Hefe eignet sich in folge ihres guten Geschmackes auch aus gezeichnet zur innerlichen Verabreichung und kann den meisten Nahrungsmitteln bei gegeben werden. Die Darstellung von jodierter Hefe ge schieht durch direkte Einwirkung von jo- dierenden Mitteln, zum Beispiel Jod auf Hefeeiweiss. Unter Hefeeiweiss verstehen wir auch rohe oder gereinigte Hefe. <I>Beispiel</I> 20 kg entbitterte getrocknete Bierhefe werden mit 50 Liter Wasser 3 bis 7 0 Stun den aufquellen gelassen. 2,4 kg Jodnatrium und 0,53 kg jodsaures Natron werden in 15 Liter Wasser gelöst; das Gemisch wird zu dem auf 40 bis 50 erwärmten Hefebrei langsam zufliessen gelassen. Die Temperatur wird bis auf 80 gesteigert. Um eine Zer-
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Darstellung einer Jod Eiweissverbindung, darin bestehend, dass Hefeeiweiss mit jodierenden Mitteln behan delt wird.
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