CH110099A - Verfahren und Vorrichtung zum Schliessen von Konservengläsern. - Google Patents
Verfahren und Vorrichtung zum Schliessen von Konservengläsern.Info
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Description
Verfahren und Vorrichtung zum Schliessen von Konservengläsern. Bei dem gewöhnlichen Verfahren zum Sterilisieren von Obst und Gemüse werden die gefüllten Konservengläser mit Kautschuk ring und Deckel in dem Sterilisierapparat erhitzt. Am Schlusse der Behandlung wird infolge der durch die Abkühlung im Gefäss entstehenden Luftverdünnung ein dichter Ver schluss zwischen Deckel, Kautschukring und Gefäss erzielt. Es gibt nun Fälle, wo eine Konservierung von Obst und Gemüse für kurze Zeit möglich ist, ohne dass eine lang wierige Sterilisation durch Erhitzen im Kon servenglas notwendig ist, wenn nur dafür gesorgt wird, dass die betreffenden Nahrungs mittel in einem Sterilisierglas ebenso luft dicht abgeschlossen werden, als dies beim bekannten Sterilisierungsverfahren von selbst erfolgt. Gemäss vorliegender Erfindung wird nun ein solcher Abschluss dadurch erreicht, dass man einen an einem Halter, z. B. gezwirntem Draht oder einem Stab befestigten, porösen Tauchkörper, zum Beispiel aus Asbest, mit einer brennbaren Flüssigkeit, zum Beispiel Alkohol, tränkt, den Brennstoff entzündet und die unter dem Deckel des Sterilisier- gefässes befindliche Luft erwärmt und dann rasch den Deckel auf die Gummidichtung des Gefässrandes auflegt. Das Verfahren zum Schliessen von Kon servengläsern hat bei solchen Nahrungsmit teln, welche durch einmaliges Aufkochen oder durch Konservieren mit konzentrierter Zucker lösung oder Kochsalzlösung dauernd haltbar gemacht werden können, eine grosse Erspar nis an Brennmaterial im Gefolge. Es braucht nämlich in diesen Fällen keine besondere Sterilisieroperation durchgeführt zu werden einzig zu dem Zwecke, um einen luftdichten Abschluss herbeizuführen.
Claims (1)
- PATENTANSPRüCHE I. Verfahren zum Schliessen von Konserven gläsern, dadurch gekennzeichnet, dass man einen an einem Halter, zum Beispiel Draht, befestigten porösen Tauchkörper mit einer brennbaren Flüssigkeit, zum Beispiel Alkohol, tränkt, den Brennstoff entzündet und die unter dem Deckel des Sterilisiergefässes befindliche Luft ver- drängt und dann rasch den Deckel auf die Gummidichtung des Gefässrandes auf legt. TI. Vorrichtung zum Schliessen von I'Conser- vengläsern, gekennzeichnet durch einen an einem Halter befestigten Tauchkörper aus porösem Material.
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