CH128190A - Kochkessel. - Google Patents
Kochkessel.Info
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Description
Kochkessel. Die bekannten Ausführungen von Koch kesseln, insbesondere auch von solchen, wel che zur Verwendung als Viehfutterdämpfer dienen, seien es nun mit Gas, Kohle, Holz oder Elektrizität geheizte, kippbare oder nicht kippbare, wärmeisolierte oder nicht iso lierte Kessel, enthalten als Kochgefäss einen Kessel aus Eisenblech oder Gusseisen.
Die Verwendung von schmiedeisernen Kochkesseln hat den Nachteil, dass diese, be sonders bei der Zubereitung von saurem oder säurehaltigem Kochgut, nach verhältnismässig kurzer Betriebszeit verrosten oder angeffessen werden. Man ist daherauch dazu Übergegangen, die Kessel zu verzinken; es hat sich jedoch gezeigt, dass der Zinküberzug nur einen re lativen Schutz gegen Anfressungen durch Blas Kochgut gewährt.
Nach der Erfindung wird nun die Lebens dauer der Kochkessel genannter Art dadurch verlängert, dass als Material für das Koch gefäss ein solches verwendet wird, das we nigstens an den mit dem Kochgut in Berüh rung kommenden Partien rostfrei gemacht ist. Es kann zu diesem Zwecke das Koch- gefäss auf seiner Innenoberfläche nach gal vanischen oder andern Verfahren chromisiert, das heisst rostfrei gemacht werden. Das Koch gefäss kann aber auch ganz aus sogenanntem rostfreiem Stahl (Chromstahl) hergestellt werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Kochkessel, dadurch gekennzeichnet, dass das Kochgefäss aus einem Material hergestellt wird, das wenigstens an den mit .dem Koch gut in Berührung kommenden Partien rost frei gemacht ist. UNTERANSPRüCHE: 1. Kochkessel nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Kochgefäss auf seiner Innenoberfläche rostfrei gemacht, das heisst chromisiert ist. 2. Kochkessel nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Kochgefäss aus nichtrostendem !Stahl hergestellt ist.
Applications Claiming Priority (1)
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