Machine à mouler les biscuits. L'invention a pour objet une machine à mouler les biscuits , comportant un cylin dre mouleur et une courroie sans fin pres sée contre ce dernier pour le démoulage des biscuits, caractérisée en ce que cette cour roie est portée par des anneaux métalliques élastiques montés, les uns à côté des autres et sans jeu latéral sur au moins un cylindre parallèle au cylindre mouleur susdit.
Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemple, diverses formes d'exécution d'une machine à mouler selon l'invention. La fig. 1 est une coupe montrant schématique ment la disposition des. organes dans la pre mière @de ces formes d'exécution; La fig. 2 montre la disposition des an neaux métalliques sur le.cylindre porteur; La fig. 3 est un détail d'un des anneaux métalliques;
La fig. 4 est une-coupe montrant sché matiquement une seconde forme d'exécution de la machine selon l'invention; La fig. 5 est une coupe longitudinale montrant le. mode de montage des anneaux sur les rouleaux et de ceux-ci sur leurs sup ports; La fig. 6 est une vue explicative; La fig. 7 montre l'application de ces an neaux au travail des pâtes laminées.
Comme l'on s'en rend compte sur la fig. 1, le cylindre mouleur est indiqué en 1 et les moules ou alvéoles ménagés sur sa pé riphérie en 2. La pâte venant de la trémie 3 tombe sur le cylindre 1 et remplit les mou les 2 sous la pression du rouleau égali- seur 4.
A la partie inférieure du cylindre 1 est monté un cylindre 5 sur lequel sont engagés un certain nombre d'anneaux métalliques dont le diamètre - est légèrement supérieur à celui,,d'u cylindre 5: Ces anneaux sont d'épaisseur très ré duite, par exemple, d'eux millimètres, et leur hauteur - est sensiblement - d'un centimètre. Pour assurer leur élasticité, et comme il est représenté sur la -fig. 3, on pratique dans leur épaisseur des trous 11 que l'on réunit par -des traits de scie 12 avec le bord inté rieur.
Ces anneaux 6 sont engagés sur le cy lindre 5 les uns, à côté des autres et sans aucun espace libre entre eux, tout en leur laissant la possibilité de se déplacer dans le sens vertical de façon indépendante.
Sur ces anneaux 6 est enroulée à la ma nière ordinaire la bande sans fin 7 sur la quelle les gâteaux démoulés sont reçus à la sortie du cylindre 1.
g la partie inférieure du cylindre 5 et prenant appui sur la bande sans fin 7, sont disposés des rouleaux 8, montés à l'extrémité de chapes 9 soumises à. l'action de ressorts 10 qui, en exerçant une pression sur la bande 7 et les anneaux 6, appliquent ceux-ci et. la partie supérieure de la bande contre la pé riphérie du .cylindre, 1. Par suite de l'élasti cité des anneaux 6, ceux-ci sont écrasés con tre le cylindre 1 et assurent le parfait con tact de la bande 7 sur une partie de la pé riphérie du cylindre 1.
La réunion de ces anneaux 6 disposés côte à côte et engagés sur un cylindre por teur 5 de diamètre plus petit, se présente sous l'aspect d'un cylindre déformable monté avec une certaine excentricité par suite de la poussée exercée par les rou leaux 8. .
On comprend que sous l'action de la poussée- dirigée- vers le haut, et exercée par les roulaux 8, les anneaux 6 agissant sur la bande sans fin 7 font infléchir cette der nière vers l'intérieur -des alvéoles ou moules 2. Les biscuits formés seront détachés des alvéoles et tomberont sur cette bande trans porteuse 7 pour être conduits par elle hors de la machine.
Dans la disposition représentée sur la fig. 4, les anneaux métalliques 6 sont enga gés sur la périphérie de rouleaux 111- sup portés par ;des plateaux 13@ par l'intermé- diaire d'axes 121 avec interposition de rou lements à billes 16. Les rouleaux 111 sont montés fous de façon à pouvoir tourner 1i- brement. sur leurs axes 1'21. Les rouleaux sont au nombre -de trois et leurs axes mon tés par conséquent à 120' sur les plateaux supports M. Des entretoises 17 réunissant les plateaux 10, assurent une parfaite rigi dité de l'ensemble.
Chacun des plateaux 1 3 est muni d'une portée centrale 14 s'enga geant dans des coussinets 15, montés -dans des paliers de la machine et sur lesquels on peut agir de façon à assurer le contact des anneaux 6' ou plutôt de la bande sans fin les recouvrant avec le cylindre mouleur 1.
Sur les anneaux 6 est enroulée à la ma nière ordinaire la bande sans fin 7.
On conçoit donc que l'on réalise ainsi un cylindre composé -d'anneaux déformables pouvant jouer indépendamment les uns des autres et dont l'axe théorique est constitué par les portées 14 engagées dans les coussi nets 15 réglables en hauteur.
L'ensemble des anneaux 6 étant sup porté par les coussinets 15, par l'intermé diaire des plateaux 13 et leur- portées 14, on agit de façon appropriée sur les coussi nets 1-5 de manière à rapprocher les anneaux 6 du cylindre mouleur 1, sans toutefois pro voquer leur écrasement absolu; .la bande sans fin 7 étant interposée entre les anneaux 6 et ledit cylindre 1.
La rotation du cylindre mouleur 1 en traîne le déplacement de la bande sans fin 7, qui., à son tour, entraine les anneaux 6, tournant - sur -les rouleaux 1P. Lorsque les anneaux 6:
sont au contact, avec interposi tion de la bande 7, des intervalles existant entre les moules ou alvéoles 2, ils s'écrasent sur la périphérie du .cylindre, mais lorsqu'ils viennent en regard d'une alvéole ou moule, et par suite de leur élasticité, ils tendent à reprendre leur forme primitive, en sorte que les parties des anneaux, venant successive ment en regard d'une alvéole, se détendent et de ce fait s'engagent @d'ans-ladite. En s'engageant dans l'alvéole, -les an neaux compriment légèrement la pâte et en même temps décollent le biscuit moulé et<B>le,</B> font tomber isur la bande transporteuse 7.
Si l'on se reporte à la fig. 6, on se rend compte comment les anneaux 6 travaillent lorsqu'ils sont en contact avec le cylindre mouleur 1, c'est-à-dire avec les intervalles séparant les alvéoles, et lorsqu'ils sont en regard d'une .alvéole 2.
Pour faciliter la compréhension on a supprimé, dans cette figure, la bande trans porteuse 7. On se rend compte que l'anneau 6 a, en contact avec la périphérie du cylin dre mouleur, est déformé au maximum de pression qui lui est donné par le serrage des anneaux sur le cylindre par les coussi nets 15.
L'anneau 6 b en regard de l'alvéole 2, a repris sensiblement sa forme primitive, par suite de la compression exercée sur la pâte garnissant l'alvéole, mais malgré tout, il exerce quand même la pression nécessaire pour décoller le biscuit @de l'alvéole.
On comprend que, par suite du .montage des rouleaux 11', supportant les anneaux 6, sur des axes 17 avec interposition -de rou lements à billes 16, il .arrivera que, lorsque les anneaux 6 seront .écrasés sur le cylindre 1, par suite de la pression exercée par leur point de tangence avec les rouleaux 11', ceux-ci tourneront sur leurs axes et facili teront ainsi la rotation des anneaux.
Cette disposition présente l'avantage d'éviter l'em ploi de la forte compression .absolument né cessaire avec l'emploi des rouleaux de caoutchouc servant au démoulage deâ bis cuits, et qui présente le désavantage d'exer cer une poussée trop grande sur la pâte, en sorte que celle-ci est comprimée trop forte ment à l'intérieur du moule, avant d'être éjectée sur la bande transporteuse.
Dans certains cas, il y aura intérêt à dé placer, sur les portées 14, l'ensemble des an neaux 6 -de façon à ce que l'axe vertical <I>AB,</I> passant entre les rouleaux supérieurs 11, soit légèrement déporté à droite ou à gauche, suivant la: nature de la pâte em ployée.
Cette disposition d'anneaux déforma- bles, dont on vient de décrire l'application à des pâtes moulées, peut s'appliquer éga- lement à des pâtes laminées, c'est-à-dire à des bandes de pâte que l'on applique de fa çon quelconque sur un cylindre dont les alvéoles présentent des bords coupants, de façon à découper la pâte lorsqu'elle est pres sée par les anneaux. Une disposition de ce genre est représentée ischématiquement sur la fig. 7.
La bande de pâte est appliquée contre le cylindre 20 par la bande sans fin 21 sur laquelle agissent les anneaux 6. Sous la pression exercée par les anneaux, la pâte est découpée par les bords coupants 22 des alvéoles 23, et les biscuits ainsi ob tenus sont reçus -par la bande transporteuse.
Les intervalles 24, existant entre les alvéo les 213, sont déterminés de façon que leur profondeur soit plus grande que celle des alvéoles et ceci dans le but que les bandes de pâte, détachées par le découpage des bis cuits, ne soient pas appliquées par les an neaux sur la bande transporteuse.
-Sur la fig. 7 on se rend .compte que si les anneaux 6 agissent sur la pâte garnissant les alvéo les, ils sont sans effet sur la pâte se trou vant en regard des intervalles 24, en sorte que les anneaux décollent les biscuits des alvéoles et les appliquent sur la bande trans porteuse, tandis que, par suite -de la profon deur des rainures ou intervalles 24, ils re poussent bien des chutes de pâte, mais ne les décollent pas.
Ces chutes, il est vrai, re tombent sur la bande, mais sans y être ap pliquées, en sorte qu'il est facile par un dis positif approprié de couteaux ou raclettes, de les conduire hors de la machine on elles sont recueillies, tandis que les biscuits sont conduits au four.