CH136603A

CH136603A - Elektrischer Brat- und Backofen.

Info

Publication number: CH136603A
Authority: CH
Inventors: Maxim A-G Fabrik Fuer Apparate
Original assignee: Maxim A G Fabrik Fuer Thermo E
Priority date: 1929-04-30
Filing date: 1929-02-20
Publication date: 1929-11-30

Description


  Elektrischer Brat- und Backofen.  
EMI0001.0001     
  
    Bei <SEP> den <SEP> hish,r <SEP> bekannten <SEP> Konstruktionen
<tb>  elektrischer <SEP> Brat- <SEP> und <SEP> Backöfen <SEP> sind <SEP> die
<tb>  Heizkörper <SEP> entweder <SEP> in <SEP> der <SEP> Herdkammer
<tb>  bezw. <SEP> Bratröhre <SEP> selbst <SEP> oder <SEP> in <SEP> mit <SEP> derselben
<tb>  unmittelbar <SEP> in <SEP> Verbindung <SEP> stehenden <SEP> Ilohl  r#i,umen <SEP> untergebracht. <SEP> Diese <SEP> Anordnung <SEP> be  itzt <SEP> den <SEP> Nachteil, <SEP> dass <SEP> die <SEP> Heizkörper <SEP> und
<tb>  Kontaktorgane <SEP> einer <SEP> starken <SEP> Verschmutzung
<tb>  durch <SEP> die <SEP> beim <SEP> Braten <SEP> und <SEP> Backen <SEP> enil:

  ste  hende <SEP> Dampf- <SEP> und <SEP> Iiondenswasserbildüng
<tb>  ausgesetzt <SEP> sind <SEP> und <SEP> infolgedessen <SEP> durch
<tb>  Ozyid'ation <SEP> und <SEP> Rostbildung <SEP> in <SEP> kurzer <SEP> Zeit
<tb>  angegriffen <SEP> werden. <SEP> Nebstdem <SEP> wird <SEP> die <SEP> Rei  nigung <SEP> des <SEP> Baekraumes <SEP> durch <SEP> die <SEP> Heizkör  per <SEP> erschwert.
<tb>  Man <SEP> hat <SEP> auch <SEP> schon <SEP> Ausführungen <SEP> ver  wendet, <SEP> bei <SEP> welchen <SEP> der <SEP> Baden <SEP> und <SEP> die
<tb>  Decke <SEP> Ader <SEP> Bratröhre <SEP> durch <SEP> die <SEP> Heizkörper
<tb>  selbst <SEP> gebildet <SEP> werden, <SEP> indessen <SEP> ergab <SEP> sich
<tb>  hierbei <SEP> nebst <SEP> umständlicher <SEP> Auswechslung
<tb>  der <SEP> Heizkörper <SEP> der <SEP> Nachteil,

   <SEP> dass <SEP> der <SEP> Innen  raum <SEP> der <SEP> Bratröhre <SEP> nicht <SEP> gegen <SEP> letztere
<tb>  ib <SEP> esehlossen <SEP> war <SEP> und <SEP> deshalb <SEP> die <SEP> Eisen  , <SEP> <B>- <SEP> 9</B>     
EMI0001.0002     
  
    teile <SEP> im <SEP> Herdinnern <SEP> stark <SEP> dem <SEP> Verrosten
<tb>  ausgesetzt <SEP> waren.
<tb>  Man <SEP> hat <SEP> ferner <SEP> auch <SEP> sichon <SEP> den <SEP> Brat  und <SEP> Backofen <SEP> mit <SEP> einer <SEP> mehr <SEP> oder <SEP> weniger
<tb>  dichten <SEP> Innenauskleidung <SEP> versehen, <SEP> in <SEP> deren
<tb>  untern <SEP> und <SEP> obern <SEP> Teilen <SEP> die <SEP> Heizkörper <SEP> an
<tb>  der <SEP> Aussenseite <SEP> ,angebracht <SEP> waren.

   <SEP> Hierbei
<tb>  musste <SEP> aber <SEP> für <SEP> einen <SEP> haltbaren <SEP> Einbau <SEP> der
<tb>  H <SEP> 1eizkörper <SEP> verhältnismässig <SEP> viel <SEP> Material
<tb>  verwendet <SEP> werden. <SEP> Dadüreh <SEP> ergab <SEP> sich <SEP> aber
<tb>  eine <SEP> dementsprechend <SEP> verlängerte <SEP> Aufheiz  zeit, <SEP> nebstdem <SEP> warnen <SEP> die <SEP> Heizkörper <SEP> schlecht
<tb>  zugänglich <SEP> und <SEP> deren <SEP> Auswechslung <SEP> um  ständlich.
<tb>  Diese. <SEP> Mängel <SEP> sollen <SEP> nun <SEP> du <SEP> .rch <SEP> vorlie  gende <SEP> Errfindrung <SEP> beseitigt <SEP> werden.

   <SEP> Dies <SEP> wird
<tb>  beim <SEP> Ofen <SEP> gemäss <SEP> der <SEP> Erfindung <SEP> dadurch
<tb>  (#rreicht, <SEP> dass <SEP> ein <SEP> gegen' <SEP> die <SEP> Heizkörper
<tb>  dampfdicht <SEP> abgeschlossener, <SEP> die <SEP> Bratröhre
<tb>  bildenrder <SEP> Innenmantel <SEP> von <SEP> einer <SEP> Wärme  schutzumhüllung <SEP> umgeben <SEP> ist, <SEP> derart, <SEP> :d-a:

  ss
<tb>  zwischen <SEP> der <SEP> letzteren <SEP> und <SEP> den <SEP> Wandungen
<tb>  der <SEP> Bratröhre <SEP> mindestens <SEP> auf <SEP> dem <SEP> grössten         Teil der     Oberfläche    derselben ein     luTterfüll-          ter        Zwischenraum    frei bleibt, in     welchem          -die    Heizkörper mit     offen,    liegenden Wider  ständen untergebracht sind.  



  Dank der angegebenen     Anordnung    kann  das Innere der Bratröhre bequem     gereinigt          werden,    und vor allem sind ,die     Heizhörpcr     nebst ihren     Anschlussarganen    dem     Einfluss     der in     ider    Bratröhre entstehenden Dämpfe       und    Gase völlig entzogen, so: dass     dieselben     nicht angegriffen;     werden.     



  Insbesondere aber liegt der Vorteil der       Anordnung        ihn        .einer    verbesserten     Wärme-          ausnützung,    denn die im Zwischenraum lie  genden     Heizkörper    geben sofort nach .dem       Einschalten        Wärme    an die den Zwischen  raum     erfüllende,        die    Bratröhre von     aussen     umstreichende Luft ab und erwärmen hier  durch die     Bratröhre    gleichzeitig durch       Strahlung    und Leitung.

   Hierdurch,     sowie          Jure.    die erzielte starke Vergrösserung der  für .die Wärmeabgabe an     das        Bratröhren;-          innere    in     Betracht-kommenden        Wandungs-          fliächen    und dank dem Ersatz eines stark  Wärme nasch     aussen    abgebenden, durch einen  nach innen     rell!ektierenden        Metallmantel     werden     die        Wärmeverhältnisse    !derart gün  stig beeinflusst,     :dass    sich :

  eine äusserst kurze       Anheizzeit    ergibt     und    insbesondere     dank     dem     letzterwähnten    Umstande     die        Verluste     durch     Wä,rmcabgabe        najeh        aussen        ituss,crst          gering    werden.  



  Die     Wärmeschutzumhüllung    kann hier  bei aus     Wärmesehutzmateria.l,    zum     Beispiel          Diat mit,        oder    aus einem     Metal,lma.ntel    mit  gut     reflektierender    Innenseite bestehen.  



  Bei     durchgehenden,    .das heisst an     beiden     Enden eine     Beschic-kun"osöffnung    aufwei  senden Bratröhren sind     lediglich    deren       ILängswandungen    von einem     lufterfüllten          Zwischenraum    umgeben, während bei     einer-          ends        geschlossenen        Bratrohren    mit nur einer       Beschickungsäffnung    auch     an    der     rüclLwär-          tigen        Süius;

  eite    in     lufterfüllter    Zwischen  raum angeordnet sein kann. Zweckmässig ist       ,die    Bratröhre     leicht    ausziehbar im Ofen       eingelegt,        so.    dass sie bequem von der offe  nen     Beschickungsseite    aus oder von     hinten            lierausgenammen    und wieder eingesetzt wer  den kann, um zu den Heizkörpern zu     gelan-          Die    Heizkörper werden zweckmässig mit  einem Rahmen .oder Grundplatte zum Tra  gen der Heizwiderstände versehen,

   so     dass     Letztere sehr     rasch    und     .einfach        durch    Aus  lieben des Rahmens oder der     Platte    aus  gewechselt     werden    können, sobald man die  Bratröhre     herausgezogen    hat.  



  Die     Anordnung    kann auch derart sein,  dass die     Bratröhre        festeingebaut    ist, und'  die     Heizkörper        von    der Rückseite her     aais-          gebaut    werden können. .  



  Ein     Ausführungsbeispiel    des     Erfin-          dungsgegensta.ndes    ist in der     Zeichnung    dar  gestellt, und zwar zeigt:       Fig.    1     einei@    Brat- und Backofen im       Längsschnitt,        unid'          Fig.        2'    :einen     Querschnitt    desselben.  



  Der :dargestellte Ofen hat eine     längliche          Bra@trvhre    1 von     rechteckigem        Querschnitt.          Dieselbe    besteht     .aus    restfreiem Metallblech  und     ist    gegen die Heizkörper dampfdicht       abgeschlossen.    An der     Beschickungsstirn-          seite    ist das Blech der Bratröhre     umgebör-          telt    und mit dem Wandblech     1a        id!es    Koch  herdes     verbunden.    Die Öffnung des  <RTI  

   ID="0002.0129">   Wa.nd-          lyleches    ja     ist    von einem gegossenen Rah  men 7 umgeben, an welchem ein aus     Blech          gebildeter,    mit     Diatosmit        ausgefüllter    Deckel  2     !angelenkt    ist, der die     Beschickungsöff-          nung    der Bratröhre     asbschlksst.    Die Brat  röhre ist von einer äussern Umhüllung 3  aus     Diatamitplatten    umgeben;

  , und . zwar       derart,    dass zwischen     diesen        vnd    der Brat  röhre ringsum mit Ausnahme der     Beschik-          kungss.tirnseite        ein    lufterfüllter     Zwischen-          raum    d     freibleibt.    In diesem Raum sind  über und unter der Bratröhre die Heizkör  per 5 und 6     eingesetzt,    welche aus     Wider-          standskäiTern    bestehen, .die     ,offen    in Rahmen  eingesetzt sind.

   Die     Bratröhre    ruht auszieh  bar auf in der     äussern    Umhüllung befestig  ten Winkeleisen 7'. Wird die     Brauähre    her  ausgezogen,     sa    können auch die     IT#eizköeper     frei     hernaxsgezogen        und        revidiert        a    oder aus  gewechselt     werdent'              Anstatt    aus schlecht     wärmeleitendem          Material    könnte der     Wärmeschutzmantel     auch aus einer Metallhülle mit     gut    reflek  

  tierender Innenseite, zum     Beispiel    aus po  liertem, vernickeltem Eisenblech bestehen.  



  Der     Luftzwischenraum    an der hintern       Stirnseite        könnte    auch in Wegfall kommen;       beidurchgehenden    Bratröhren, das heisst mit  zwei Beschickungsöffnungen, ergibt sich  (lies ahne weiteres.

Claims

PATENTANSPRUCH: Elektrischer Brat- und Backofen, da. durch gekennzeichnet, dass ein gegen die Heizkörper dampfdicht abgeschlossener, die Bratröhre bildender Innenlmantel von einer Wäxmeschutzumhüllung 'umgeben ist, der art, dass zwischen der letzteren und den Wandungen der Bratröhre mindestens auf dem grössten Teil der 0!berflä:

che derselben ein lufterfüllter Zwischenraum freibleibt, in welchem die Heizkörper mit offen liegenden Widerständen( untergebracht sind. UNTERANSPRüCHE 1. Ofen gemäss Patentanspruch, :dadurch ge kennzeichnet, dass bei durchgehender, an beiden Strnenlcl!err offener Bratröhre le diglich die Längswanclungen derselben: von einem lufterfüllten Zwischenraum umgaben sind.

2. Ofen gemäss Patentanspruch, dadurch ge- kennzeichnet, dass bei einerends geschlas- sener Bratröhre auch am geschlossenen Stirnende derselben ein lufterfüllter Zwi- schenüaum vorhanden; ist. 3.

Ofen gemäss Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass die Wärmeschutzum- hüllung aus einem Wärmeisolationsma:te- rial besteht. 4. Ofen gemäss Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass die Wärmeschutzum- hüllung aus einem Metallmantel mit gut reflektierender Innenseite bssteht. 5.

Ofen gemäss Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass der Innenmantel aus ziehbar in der Wärmeschutzumhüllung gelagert ist, derart, dass bei Uerausgezo@ge- nem Innenmantel auch die Heizkörper ohne weiteres herausgenommen werden können. 6. Offen gemäss Pakentansp.ruch, dadurch ge- kennzeichnet, dass. der Innenmantel aus rostfreiem Metallblech besteht.