CH157613A - Appareil pour débiter en tranches fines des tomates, fruits, etc. - Google Patents

Description

  Appareil pour débiter en tranches     fines    des tomates,     fruits,    etc.    Cette     invention    a pour objet un appareil  destiné à débiter en tranches fines des toma  tes, fruits, etc.  



  Il existe déjà des dispositifs de ce genre,  dans lesquels les     tranchants    sont des fils  d'acier minces et fortement tendus. Ces dis  positifs ne se prêtent cependant point au trai  tement de fruits tels que les tomates, qui ont  une peau relativement dure et une chair peu  ferme, étant donné que la pression nécessaire  pour percer cette peau est telle qu'elle pro  voque l'écrasement de la chair.  



  L'appareil qui fait l'objet de la présente  invention est exempt de ce défaut, et il as  sure un découpage très précis et sans endom  magement de la chair molle. Selon l'inven  tion, les organes tranchants sont des lames  de scie minces, à denture très fine et droite,  disposées parallèlement les unes à côté des  autres selon un certain     écartement    correspon  dant à l'épaisseur des tranches à obtenir.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de l'appa  reil, objet de l'invention.    L'appareil se compose d'un cadre rectan  gulaire formé par deux plaques en tôle 1  constituant les côtés étroits et deux tiges mé  talliques 2     constituant    les côtés longs. Entre  les plaques en tôle du cadre sont tendues for  tement et parallèlement les unes aux autres  des lames de scie minces 3. Ces lames ont,  de préférence, une section transversale rec  tangulaire, leur épaisseur étant de 0,5 mm et  leur largeur de 2 mm. Leur denture est très fine  et droite. L'écartement entre deux lames cor  respond à l'épaisseur des tranches qui doi  vent être taillées.

   Pour l'usage, le fruit à  débiter en tranches est posé sur les dentures  des lames de scie et promené ensuite le long  de ces lames, lesquelles, de ce fait, pénètrent  dans le fruit jusqu'à ce qu'il tombe de l'au  tre côté, débité en tranches.  



  L'appareil ainsi agencé peut naturelle  ment recevoir -des modifications constructives  très étendues et notamment son cadre peut  être établi complètement en fil, en matières       embouties    ou en bois. La fixation des lames  de scie au cadre s'opère, de préférence, par      soudure et, le cas échéant, l'appareil pour  rait être     combiné    avec un autre ustensile de  cuisine, tel qu'une     ràpe    et son cadre peut  affecter toute forme convenable.

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil pour débiter en tranches fines des tomates, fruits, etc., caractérisé en ce que les organes tranchants sont des lames de scie minces, à denture fine et droite, disposées parallèlement les unes à côté des autres selon un certain écartement correspondant à l'épais seur des tranches à obtenir.