Appareil à découper ou hacher les oignons, fruits, etc. La présente invention a pour objet un appareil servant à découper en tranches ou à hacher des oignons, fruits, etc.
Des appareils connus de ce genre présen tent l'inconvénient qu'on risque de se couper les doigts, par exemple lorsqu'on ramène sous les couteaux les morceaux qui se sont échap pés du plateau; un autre inconvénient con siste en ce que les particules découpées peu vent tomber du plateau et se perdre ou péné trer dans le mécanisme de l'appareil et le salir.
L'invention supprime ce risque et crée un appareil dans lequel le plateau est inaccessi ble aux doigts pendant le découpage; en outre, le travail du découpage s'effectue avec une plus grande propreté et les pertes de matière sont moins à craindre.
Cet appareil est caractérisé en ce qu'il comporte un porte-couteaux monté oscillant et muni de plusieurs couteaux parallèles, et un plateau tournant destiné à supporter l'ob jet à découper, et relié au porte-couteaux de façon qu'il pivote d'un certain angle chaque fois que le porte-couteaux est soulevé, ce pla teau étant constitué par un disque plat en touré d'une cloche dans laquelle sont ména gées des fentes pour le passage des couteaux et qui est articulée sur le socle sur un de ses côtés.
Deux formes d'exécution de l'appareil sui vant l'invention sont représentées sur le des sin, à titre d'exemple.
La fig. 1 est un plan de la première forme d'exécution; La fig. 2 en est une coupe suivant la ligne II-II de la fig. 1; La fig. 3 est un plan du socle et du mé canisme de commande du plateau; La fig. 4 est une coupe verticale de la cloche; La fig. 5 montre un plan de la deuxième forme d'exécution; La fig. 6 en est une coupe transversale suivant la ligne VI-VI de la fig. 5.
Le socle 1 porte des paliers 2 pour l'arbre 3 du cadre porte-couteaux 5 garni de plu sieurs lames parallèles 4; sur ce socle est monté un plateau rotatif 6, en forme de dis que, destiné à recevoir l'objet à découper. Ce plateau est amovible. Dans les formes d'exé cution représentées, on a ménagé dans le socle 1 un évidement circulaire 8 dans lequel est montée rotativement en 7 une roue à rochet 10 pourvue d'un bossage carré 9 servant à entraîner le plateau 6 dans sa rotation; ce rochet comporte quatre dents 11 décalées les unes par rapport aux autres de 90 (fig. 3). Le plateau 6, relié au rochet seulement par le tenon 9, peut être facilement retiré.
Un cli- quet 12 à ressort est monté sur une tringle 13 qui peut coulisser sur le socle 1 tangentiel lement par rapport au rochet 10; cette tringle porte un axe transversal 14 qui peut être atta qué par l'extrémité 15 en forme de fourche d'un bras 17 relié au côté 16 du porte- couteaux. Un cliquet de retenue 18, logé dans l'évidement 8, peut également s'engager dans les dents du rochet 10.
Le socle 1 supporte une cloche 20 qui peut se rabattre sur le plateau 6; dans les parois de cette cloche sont ménagées des fentes 19 permettant le libre passage des cou teaux 4. D'après la fig. 4, la cloche est constituée par une bague 20' portant des étriers 19' dont les intervalles donnent pas sage aux couteaux. La cloche 20 entoure le plateau 6 et peut être soulevée pour dégager celui-ci. Dans le mode d'exécution représenté aux fig. 1 et 2, la cloche 20 est articulée à la partie avant du socle, en 21, ce qui faci lite l'ouverture et le rabattement.
Le porte- couteaux 5 peut être monté sur l'arbre 3 par des trous ovalisés ou allongés afin de pouvoir coulisser longitudinalement. Cette disposition permet de couper par un mouvement com biné, angulaire et longitudinal. De préfé rence, on ménage sur le dessus du plateau 6 des rainures dans lesquelles les couteaux 4 peuvent s'engager.
L'objet à -découper est posé sur le plateau découvert 6, et la cloche 20 est rabattue sur ce plateau de façon qu'elle repose sur le socle. On rabat ensuite le porte-couteaux 5 sur le plateau 6 dans la position représentée en traits pleins fig. 2; en soulevant et abais sant alternativement le porte-couteaux 5, les couteaux 4 hachent l'objet posé sur le pla teau. La. cloche 20 retient les particules dé coupées et racle les couteaux quand ils se relèvent; elle empêche également que les doigts puissent accéder au plateau 6 pendant l'opération.
Une fois le découpage terminé, le plateau 6 est dégagé par soulèvement de la cloche 20, le porte-couteaux 5 étant lui- même préalablement soulevé; on peut alors facilement enlever les particules découpées.
D'après le deuxième mode d'exécution, re présenté par les fig. 5 et 6, la cloche 20 est faite d'une :seule pièce tournée, coulée ou em boutie, dans laquelle les intervalles pour le passage des couteaux 4 sont constitués par des fentes 19a découpées à la scie ou ména gées par un autre moyen. D'autre part, comme on le voit à la fig. 5, la charnière 21 ne se trouve plus ù la partie avant du socle, mais sur le côté de celui-ci.
Bien entendu, ces deux modes d'exécution n'ont été indiquées qu'à titre d'exemple, et on pourra, sans s'écarter du principe de l'in vention, modifier la forme et la disposition des différents' éléments. En particulier, le mécanisme de commande -du plateau tournant pourrait être remplacé par tout autre méca nisme produisant le mouvement de rotation intermittent de ce plateau d'une manière équivalente, qu'elle qu'en soit la construction.
Device for cutting or chopping onions, fruits, etc. The present invention relates to an apparatus for slicing or chopping onions, fruits, etc.
Known devices of this type have the drawback that there is a risk of cutting your fingers, for example when the pieces which have escaped from the plate are brought under the knives; another drawback consists in that the cut particles can fall off the plate and get lost or penetrate into the mechanism of the apparatus and make it dirty.
The invention eliminates this risk and creates an apparatus in which the plate is inaccessi ble to the fingers during cutting; in addition, the cutting work is carried out with greater cleanliness and material loss is less to be feared.
This apparatus is characterized in that it comprises a knife holder mounted oscillating and provided with several parallel knives, and a rotating plate intended to support the object to be cut, and connected to the knife holder so that it pivots d 'at a certain angle each time the knife holder is lifted, this plate being constituted by a flat disk turned by a bell in which slits are made for the passage of the knives and which is articulated on the base on a on his side.
Two embodiments of the apparatus according to the invention are shown on the drawings, by way of example.
Fig. 1 is a plan of the first embodiment; Fig. 2 is a section along the line II-II of FIG. 1; Fig. 3 is a plan of the base and of the control mechanism of the plate; Fig. 4 is a vertical section of the bell; Fig. 5 shows a plan of the second embodiment; Fig. 6 is a cross section along the line VI-VI of FIG. 5.
The base 1 carries bearings 2 for the shaft 3 of the knife-holder frame 5 furnished with several parallel blades 4; on this base is mounted a rotary plate 6, in the form of a disk, intended to receive the object to be cut. This tray is removable. In the embodiments shown, there is provided in the base 1 a circular recess 8 in which is rotatably mounted at 7 a ratchet wheel 10 provided with a square boss 9 serving to drive the plate 6 in its rotation; this ratchet comprises four teeth 11 offset from each other by 90 (FIG. 3). The plate 6, connected to the ratchet only by the tenon 9, can be easily removed.
A spring loaded pawl 12 is mounted on a rod 13 which can slide on the base 1 tangential to the ratchet 10; this rod carries a transverse axis 14 which can be attacked by the fork-shaped end 15 of an arm 17 connected to the side 16 of the knife holder. A retaining pawl 18, housed in the recess 8, can also engage in the teeth of the ratchet 10.
The base 1 supports a bell 20 which can be folded back onto the plate 6; in the walls of this bell are formed slots 19 allowing the free passage of the knives 4. According to FIG. 4, the bell is constituted by a ring 20 'carrying stirrups 19' whose intervals give not wise to the knives. The bell 20 surrounds the plate 6 and can be lifted to release the latter. In the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the bell 20 is articulated to the front part of the base, at 21, which facilitates opening and folding.
The knife holder 5 can be mounted on the shaft 3 by oval or elongated holes so as to be able to slide longitudinally. This arrangement makes it possible to cut by a combined, angular and longitudinal movement. Preferably, the top of the plate 6 is provided with grooves in which the knives 4 can engage.
The object to -cut is placed on the uncovered plate 6, and the bell 20 is folded over this plate so that it rests on the base. The knife holder 5 is then folded onto the plate 6 in the position shown in solid lines in fig. 2; by alternately raising and lowering the knife holder 5, the knives 4 chop the object placed on the plate. The bell 20 retains the cut particles and scrapes the knives when they are raised; it also prevents the fingers from accessing the plate 6 during the operation.
Once the cutting is finished, the plate 6 is released by lifting the bell 20, the knife holder 5 itself being previously raised; the cut particles can then be easily removed.
According to the second embodiment, shown in FIGS. 5 and 6, the bell 20 is made of a single piece turned, cast or em boutie, in which the intervals for the passage of the knives 4 are constituted by slots 19a cut with a saw or formed by other means. On the other hand, as can be seen in FIG. 5, the hinge 21 is no longer located at the front part of the plinth, but on the side thereof.
Of course, these two embodiments have been indicated only by way of example, and it is possible, without departing from the principle of the invention, to modify the shape and the arrangement of the various elements. In particular, the control mechanism of the turntable could be replaced by any other mechanism producing the intermittent rotational movement of this plate in an equivalent manner, whatever the construction.