CH200307A - Verfahren zum Betrieb einer Obstmühle und Obstmühle zur Durchführung des Verfahrens. - Google Patents

Description

  Verfahren zum Betrieb einer Obstmühle und Obstmühle zur     Durehfübrung     des Verfahrens.    Es sind Obstmühlen bekannt, bei denen  in einer Mahlkammer ein rotierender Teil in  einer solchen Richtung gedreht wird, dass  der Mühle zugeführtes Mahlgut an gezahnten       Schneidmessern    zerkleinert und durch vor  diesen Messern befindliche Austrittsöffnungen  aus der Mahlkammer ausgestossen wird. Auf  diese Weise können jedoch Obst und Trester  nicht ohne weiteres gleich gut gemahlen  werden. Um Obst möglichst fein mahlen zu  können, müssen die     Austrittsöffnungen    durch  Schieber möglichst eng eingestellt und die  Schieber in dieser Stellung durch Schrauben  festgestellt werden.

   Beim Mahlen von Trester  müssen die Austrittsöffnungen durch Ver  stellen der Schieber jeweils erweitert werden,  damit der Trester durch die     Öffnungen    leicht  austreten kann. Das jeweilige Verstellen und  Festschrauben der jedem     Schneidmesser    zu  geordneten Schieber ist umständlich und zeit  raubend.  



  Dieser Übelstand soll durch das erfin-         dungsgemässe    Verfahren zum Betrieb einer  Obstmühle. dadurch vermieden werden, dass  in einer Mahlkammer ein rotierender Teil in  einer solchen Richtung gedreht wird, dass der  Mühle zugeführtes Obst an gezahnten Schneid  messern zerkleinert und nach diesen Messern  aus der Mahlkammer ausgestossen wird, und  dass durch entgegengesetztes Drehen des  rotierenden Teils der Mühle zugeführter  Trester an gezahnten     Schneidmessern-    zer  kleinert und vor den Messern aus der Mahl  kammer ausgestossen wird. Wie sich gezeigt  hat, kann auf diese Weise beim Mahlen von  Obst ein feineres     Mahlgut    erhalten werden  als bisher, was beim nachfolgenden Pressen  eine bessere Saftausbeute ergibt.

   Ferner  können die Austrittsöffnungen hier so breit  sein, dass der Trester leicht austreten kann.  



  Bei der ebenfalls Gegenstand der Erfin  dung bildenden, zur Durchführung des er  findungsgemässen Verfahrens dienenden Obst-      mühte ist die Drehrichtung des rotierenden  Teils umkehrbar und es befindet sich nur  auf einer Seite der     Schneidmesser    an der  Mahlkammer je eine Austrittsöffnung.  



       Zweckmässigerweise    sind bei dieser Obst  mühle die     Schneidmesser    in radialer Richtung  verstellbar.  



  Auf der beiliegenden Zeichnung ist eine  zur Durchführung des     erfindungsgemässen     Verfahrens dienende Obstmühle dargestellt:       Fig.    1 zeigt einen Aufriss der Obstmühle  mit teilweisem Schnitt und       Fig.    2 und 3 einen Querschnitt nach  Linie     II-II    der     Fig.    1.  



  Die Mahlkammer 1 der dargestellten Obst  mühle ist zylindrisch ausgebildet und mit  tels Schraubenbolzen 2 am     Einfülltrichter    3       wegnehmbar    befestigt. In der Seitenwand  der Mahlkammer 1 ist eine Anzahl auf  dem Umfang gleichmässig verteilter,     achsial     gerichteter     Schlitzöffnungen    4 vorgesehen, an  deren einen Seitenwand jeweils ein radial  und senkrecht zur Zylinderebene stehendes       Sehneidmesser    5 mittels Schrauben 6 be  festigt ist. Die innere Längsseite der Sehneid  messer 5 ist gezahnt und steht<B>über</B> die  Innenseite der Kammerwand vor.  



  Die in den     Schneidmessern    5 für die  Schrauben 6 vorgesehenen Löcher 7 sind  länglich, so dass die     Schneidmesser    5 nach  Lösen der Schrauben radial verstellt werden       können.    In der Achse der Mahlkammer 1  ist eine Welle 8 gelagert, auf welcher ein  Förderorgan sitzt, das aus einer Nabe 9,  einer Scheibe 10 und zwei radialen Flügeln  11 besteht. Am obern Rand der Nahe 9 ist  ein Schlitz 12 gebildet, in welchen ein die  Welle 8 durchsetzender Bolzen<B>13</B> eingreift.  Dadurch ist das Förderorgan so mit der  Welle 8 gekuppelt, dass es nach     Wegnabme     der Nahtkammer 1 vom     Einfülltrichter    3  ohne weiteres nach unten von der Welle 8  abgezogen werden kann.

   Die Welle 8 wird       unmittelbar    vor dem am     Einfülltrichter    3  angeordneten Antriebsmotor 14 aus ange  trieben. Die Drehrichtung dieses Motors 14  ist umkehrbar, so dass das     Förderorgan    sich    entweder in der in     Fig.    2 mit einem Pfeil  angedeuteten Richtung oder in entgegenge  setzten Richtung     (Fig.    3) drehen kann.  



  Wenn der Mühle durch den     Einfülltrich.          ter    3 Obst     zugefübrt    wird; wird das Förder  organ in der in     Fig.    2 mit Pfeil angedeuteten  Richtung gedreht. Das     Obst    wind durch das       Förderorgan    mitgenommen und' zufolge der  Rotation gegen die Innenwand der Mahl  kammer 1 gepresst. Es' wird hierbei an den       gezahnten'Schneidmessern    5 zerkleinert.

   Das  fein zerkleinerte Gut sammelt sich vor den  betreffenden     Schneidmesaern    an und wird  darin an denselben vorbei gedrückt und durch  die bei dieser Drehrichtung nach den Mes  sern 5 befindlichen     Öffnungen    4 aus der  Mahlkammer 1 ausgestossen. Auf diese Weise  wird erreicht, dass nur fein vermahlenes Gut  austreten kann.  



  Wenn der Mühle Trester zugeführt wird,  wird die Drehrichtung des Motors 14 umge  kehrt, so dass sich das     Förderorgan    in der  in     Fig.    3 angegebenen Pfeilrichtung dreht.  Der Trester wird durch die     Sehneidmesser    5  zerkleinert und durch die bei dieser Dreh  richtung unmittelbar vor diesen Messern 5  befindlichen Öffnungen 4 ausgestossen. Da  die Öffnungen 4 hier verhältnismässig breit  sind, kann der Trester leicht aus der     Mabl-          kammer    l austreten.

Claims (1)

1. PATENTANSPRVCHE 1. Verfahren zum Betrieb einer Obstmühle, dadurch gekennzeichnet, dass in einer Mahlkammer ein rotierender Teil in einer solchen Richtung gedreht wird, dass der Mühle zugeführtes Obst an gezahuten Schneidmessern zerkleinert und nach die sen Messern aus der Mahlkammer aus gestossen wird, und dass durch entgegen gesetztes Drehen des rotierenden Teils der Mühle zugeführter Trester an gezahrr- ten Sohneidmessern zerkleinert und vor den Messern aus der Nahtkammer aus gestossen wird.

   II. Obstmühle zur Durchführung des Ver fahrens nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, da13 die Drehrichtung des rotierenden Teils umkehrbar ist, und dass sich nur auf einer Seite der Schneid messer an der Nahlkammer je eine Aus trittsöffnung befindet. UNTERANSPRrttCg Obstmühle nach Patentanspruch II, da durch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser in radialer Richtung verstellbar sind.