CH215931A

CH215931A - Vorrichtung zum Pasteurisieren von Flüssigkeiten.

Info

Publication number: CH215931A
Authority: CH
Inventors: Ruettimann Robert
Original assignee: Ruettimann Robert
Priority date: 1939-08-23
Filing date: 1939-08-23
Publication date: 1941-07-31

Description

Vorriehtung zum Pasteurisieren von Flüssigkeiten. Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Pasteurisieren von Flüssig keiten, z. ss. Milch. Diese Vorrichtung ist ,gekennzeichnet ennzeichnet durch einen zylindrischen, einen Füllkörper enthaltenden Kessel, in dessen unterem Teil ein Ringheizkörper der art eingesetzt ist, dass zwischen der Innen seite des Kessels und der Aussenseite des Ringheizkörpers ein Durchtrittsraum für die oben in den Kessel eingeführte zu pasteuri sierende Flüssigkeit gebildet wird,

welch letztere von diesem Raum aus durch einen von der Innenseite des Ringheizkörpers und der Aussenseite des Füllkörpers gebildeten Durchtrittsraum gegen das obere Ende des durch einen Deckel' verschlossenen Kessels geführt wird.

Auf beiliegender Zeichnung ist ein Aus führungsbeispiel des Erfindungsgegenstan des in einem Vertikalschnitt dargestellt.

1 ist der einen Flansch 2 ,aufweisende zylindrische Kessel, in welchen der mit Distanzstücken 3: und 4 versehene Ringheiz körper 5 mit zylindrischem Träger 5' einge setzt ist. Der mit dem Einl'aufstutzen 6 ver- sehene Ringheizkörper 5 weist .eine Zwi schenwand:

7 auf, durch welche das durch den Stutzen 6 in den Heizkörper 5 einge führte Heisswasser der äussern und alsdann der innern Wandung des Heizkörpers 5 ent lang geführt wird, um schliesslich durch einen Auslaufstutzen 8 abgeführt zu werde, 9 und 10 sind zwei Einsätze, die einen Fül- körper bilden und allenfalls auch durch ein einziges Stück ersetzt sein könnten.

Durch die Distanzstücke. 3 wird zwischen der Innenseite des Kessels 1 und der Aussenwand des Ringkörpers 5 samt dessen Träger ein Flüssigkeitgdurchtrittsraum 11 geschaffen, der,seine Fortsetzung auf der Innenseite des Heizkörpers 5 und dessen Trägers 5' im Raum 12 findet, der durch die Innenseite des Heizkörpers 5 und dessen Träger, sowie durch die Aussenseiten der Körper 9 und 10 gebildet wird, wobei zwischen den Teilen 5, 5' und 9, 10 die Distanzstücke 4 liegen, die an der Innenseite des Heizkörpers, 5 und des Trägers 5' angebracht sind.

Der Heizkörper 5 bezw. dessen Träger 5' wird durch einen Flansch13 auf dem Flansch 2 des Kes@se'.a 1 befestigt, und zwar ist die Länge des Kör pers 5, 5' derart bemessen, dass unten ein Durchtrittsraum 14 gebildet wird. Der Heiz körper 5 kann mit Dampf oder auch mit Heisswasser gespiesen werden. 15 ist der mit tels des Flansches 16 auf dem zylindrischen Kessel 1 befestigte ringförmige Kühler, der beidseitig mit Distanzstücken 17 bezw. 18 versehen ist.

Der Kühler 15, der mit einem Einlaufstutzen 19 und einem Auslaufstutzen 20 versehen ist, weist eine Zwischenwand 21 auf, durch welche das durch den Stutzen 19 eingeführte Kühlmedium gezwungen wird, zuerst der innern und alsdann der äussern -N#@Tandung des Kühlers 1 5 entlang zu strö men, um dann durch den Auslaufstutzen 20 abgeführt. zu werden. 2'2 ist der oberste Ein satz und 2,3 der glockenförmige Deckel, der durch den Flansch 24 auf dem Kessel 1 be festigt ist.

Durch die Distanzstücke 17, 18 -erden die Durchtrittsringräume 25 und 26 gebildet. Die zu pasteurisierende Flüssigkeit wird durch den Einlaufstutzen 27 in den Raum 11 eingeführt, strömt in diesem nach unten, um dann in den Räumen 12 und 25 nach oben zu strömen und nach Passieren des Raumes 26 durch den am Deckel vorgesehe nen Auslaufstutzen 28 abgeführt zu werden. Dabei wird die Flüssigkeit durch den Heiz körper in gewünschtem Masse erhitzt (pasteu risiert) und dann durch den Kühler 15 wieder abgekühlt.

Soll die Fliüssigkeit, ohne dass sie ab gekühlt wird, abgeführt werden, so kann nach Entfernung des Deckels 23, des Kühlers 15 und des Einsatzes 22, der Kez;- sef 1. mit einem "gewöhnlichen" Deckel ver schlossen werden, wobei dieser Deckel oben mit. einem Ablasshahn versehen ist. Durch die gezeigte Vorrichtung wird die in den Kessel 1 eingeführte zu pasteurisierende Flüssigkeit auf ihrem Weg von ihrem Ein tritt bis zum Heizkörper durch die im Raume 12 hochsteigende erwärmte Flüssig keit vorerwärmt.

Claims

PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Pasteurisieren von Flüssigkeiten, dadurch gekennzeichnet, dass im untern Teil eines zylindrischen, einen Füllkörper enthaltenden Kessels ein Ring heizkörper derart eingesetzt ist, dass zwi schen der Innenseite des Kessels und der Aussenseite des Ringheizkörpers ein Durch trittsraum für die oben in den Kessel ein geführte zu pasteurisierende Flüssigkeit. ge bildet wird,

welch letztere von diesein Raum aus durch einen von der Innenseite des Ringheizkörpers und der Aussenseite des Füllkörpers gebildeten Durchtrittsraum ge gen das obere Ende des- durch einen Deckel verschlossenen Kessels geführt wird. UNTERANSPRÜCHE: 1.

Vorrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass auf dem zylin drischen Kessel ein ringförmiger Kühler be festigt ist, der durch den am zylindrischen Kessel befestigten, mit dein Auslaufstutzen versehenen Deckel derart überdeckt wird, dass zwischen diesem und dem Kühler ein Durchtrittsraum für die im Kessel auf steigende, zwischen dem Füllkörper und der Innenseite des Kühlers durchgeführte Flüs sigkeit gebildet wird. 2.

Vorrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass im Innenraum des Rinheizkärpers eine Zwischenwand derart eingesetzt ist, dass das durch einen Einlauf stutzen in den Heizkörper eingeführte Heiss wasser zunächst der äussern und alsdann der innern Wandung des Heizkörpers entlang geführt wird, um hierauf durch einen Aus- laufstutzen abgeführt zu werden. 3.

Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass im ringförmigen Kühlraum des Kühlers eine Zwischenwand derart eingesetzt ist, dass das durch einen Einlaufstutzen in den Kühl raum eingeführte Kühlwasser zunächst der innern und alsdann der äussern Wandung des Kühlers entlang geführt wird, um hierauf durch einen Auslaufstutzen abgeführt zu werden.