CH218866A - Aufsatzdeckel zur Ermöglichung des Übereinanderstellens von Kochgefässen zwecks Mehrfach- und Vorkochens verschiedener Speisen. - Google Patents

Description

  Aufsatzdeckel zur Ermöglichung des     Übereinanderstellens    von Kochgefässen zwecks       Mehrfach-   <B>und</B>     Vorkochens    verschiedener Speisen.    In Klein- und Grossküchen sind heute  zur Vermeidung von Wärmeverlusten beim  Kochen von Speisen     übereinanderstellbare,     sich gegenseitig gut abschliessende Kochtöpfe  bekannt geworden, mit welchen allgemein  befriedigende Resultate erzielt worden sind.  



  Die vorliegende Erfindung soll es nun er  möglichen, beliebige Kochgefässe     aufeinan-          derzustellen,    um über derselben     Feuerstelle     gleichzeitig verschiedene Speisen kochen und  verkochen zu können. Gemäss der Erfindung  wird dies erreicht, durch einen auf das je  weils untere Gefäss aufzusetzenden Aufsatz  deckel mit einer zentralen Öffnung für die  Erleichterung des     Wärmeübertrittes    durch  den Dampf auf das auf den Aufsatzdeckel  aufzustellende obere Kochgefäss.  



  In der Zeichnung sind beispielsweise Aus  führungsformen des Erfindungsgegenstandes       clargestellt.    Es zeigen:       Fig.    1 eine Draufsicht und       Fig.    2 ,einen Schnitt durch .eine erste Aus  führungsform des Aufsatzdeckels,         Fig.    3     einen    Schnitt durch eine     zweite          Ausführungsform.    und       Fig.    4 einen     Schnitt    durch     eine    dritte       Ausführungsform    des Aufsatzdeckels;

         Fig.    5 zeigt im Schnitt die Anwendung  des Aufsatzdeckels, bei     Verwendung    von  zwei verschieden grossen     Kochgefässen.     



  Der dargestellte Aufsatzdeckel wird ge  bildet aus einer     Ringscheibe    1 von ca. 25 cm       Durchmesser    mit einer zentrischen runden  Öffnung von ca. 10 cm Lichtweite. Vorzugs  weise     wird    der Deckel aus Aluminiumblech  von ca. 1 mm Materialstärke     ausgestanzt.    Die  Fabrikation des. Aufsatzdeckels ist in zwei  Serien verschiedener Grösse vorgesehen und  soll es ermöglichen, für alle gebräuchlichen  Grössen von Kochgefässen     jeweils    einen pas  senden Deckel zu erhalten.

   Die zweite Aus  führungsform nach     Fig.    3 zeigt den Deckel  mit nach unten gebogenem Rand 3, während  die Ausführungsform nach     Fig.    4 den Deckel  mit konisch nach unten gebogenem Innenrand  4 zeigt, wobei die zentrale     Öffnung    2 durch      einen passenden Einsatz 5 abschliessbar ist.  Die     letztere    Ausführungsform ermöglicht die  Verwendung des Deckels zum Abschliessen  auch eines beliebigen einzeln verwendeten  Kochgefässes.  



  Wie die     Fib.    5 zeigt, wird der     bechrie-          bene    Deckel zum     gleiclizeit.igen    Kochen ver  schiedener Speisen in zwei verschiedenen  Kochgefässen über ein und derselben     Feue-          rungsstelle    verwendet.

   Der beim Kochen im  untern Gefäss sich     entwickelnde    Dampf     wir#1     direkt am Boden des mittels des Aufsatz  deckels über ersterem Gefäss     aufgesetzten     obern Gefäss     niedergeschlagen.,    wodurch ein  intensiver     -#Värmetibergang    auf das obere  Gefäss stattfindet, welcher ein Kochen oder  wenigstens ein Vorkochen der     iiu    obern Topf  enthaltenen Speise     bewirkt.    Bei     Verwendung     entsprechend     niedri;

  -er,        .'Kochzefä,sse    können  in gleicher \'eise drei oder     auch        inelir    Koch  gefässe     übereinandergestellt    werden.     @o    dass  in den obersten Gefässen immerhin ein Wär  men oder Vorkochen .der Speisen stattfindet.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Aufsatzdeckel zur Ermö--lichung des >Jbereinanderstellens von Kochgefällen z@;-ecl@s Mehrfach- und Vorkochens verschiedener Speisen, gekennzeichnet durch eine auf das jeweils untere Gefäss aufzusetzende Platte mit einer zentralen Öffnung für die Erleich terung des Wärmeübertrittes durch den Dampf auf das auf die Platte aufzustellende obere Kochgefäss. UNTERANSPRüCHE 1. Aufsatzdeckel nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass derselbe aus einer ebenen Ringscheibe aus Aluminium blech gebildet ist.

   ?. Aufsatzdeckel nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeich net, dass der äussere Rand der Ringscheibe umgebogen ist. 3. Aufsatzdeckel nach Patentanspruch und Unteransprueli 1, dadurch gekennzeich net, dass der innere Rand der Ringscheibe konisch umgebogen ist. so dass die Öffnung durch einen passenden Einsatz abschliessbar ist.