Appareil à soutirer un liquide d'un récipient. La présente invention est relative à un appareil à soutirer un liquide d'un récipient, au moyen d'un .gaz sous pression, en particu lier à un appareil à soutirer la bière d'un fût, comprenant une pièce solidaire du récipient dans laquelle sont montées des soupapes sou mises à l'action d'un moyen qui tend à les fermer, ces soupapes étant en relation, l'une avec un conduit ,d'amenée de gaz sous: pres sion et, l'autre, avec un conduit d'échappe ment du liquide dont est pourvue une deuxième pièce fixée de manière étanche à la première.
On connaît un appareil de ce genre consti tué d'une partie montée dans la paroi .du fût et contenant deux soupapes soumises à :l'ac tion d'un ressort qui tend constamment à les fermer et d'une autrepartie comprenant un .con duit d'amenée de .gaz sous pression, cette der nière partie pouvant être montée de manière étanche sur la première partie, -de façon que les soupapes susdites soient chacune en re gard d'un des conduits susdits.
Dans cet appareil connu, l'ouverture des soupapes est commandée mécaniquement au moment de l'engagement de la deuxième par tie de l'appareil sur la première. Il en résulte que, dès que la deuxième partie est montée sur l'autre, le contenu du récipient est en communication avec l'extérieur si la source de gaz sous pression n'est pas encore raccor dée ou si une fuite existe dans le tuyau d'écoulement ,du liquide.
Si le liquide contient un gaz sous pres sion, comme c'est généralement<B>l</B>e cas pour la bière qui contient l'anhydride carbonique, ce gaz peut donc s'échapper.
En pratique, d ans les établissements débi tant de la bière, chaque soir .on ferme le con duit d'arrivée d'anhydride carbonique pour éviter une perte de gaz dans le cas d'une fuite éventuelle.<B>Il</B> en résulte qu'avec un ap pareil de ce genre, en -cas de fuite, i1 y a chaque nuit une communication du fût de bière avec l'atmosphère et dégagement d'une partie de l'anhydride carbonique contenu dans la bière.
Il est à remarquer également que l'ouver ture des soupapes, dès que 1a partie de l'appa reil en communication avec les conduits d'amenée de gaz et d'échappement du liquide est montée sur l'autre, ne permet pas d'uti liser cet appareil à la partie inférieure d'un fût avant le raccordement des conduits sus dits.
Il est à remarquer en outre que le séjour de 1a bière dans la conduite d'échappement peut avoir comme effet de rendre la bière trouble et que, par l'ouverture permanente de la soupape d'échappement, la bière trouble formée dans la conduite -d'échappement peut venir en contact avec le contenu du fût et rendre celui-ci trouble à son tour.
La présente invention a pour but. de remé dier à #s inconvénients par un moyen simple. A cet effet, l'appareil suivant l'invention est pourvu de moyens d'ouverture des sou papes disposés de façon qu'ils n'ouvrent pas celles-ci par le montage de la deuxième pièce susdite sur 1a première, mais qu'ils permet tent de n'ouvrir les soupapes que lorsqu'on désire :soutirer le liquide.
Grâce à cet appareil, les soupapes restent fermées, même lorsque la deuxième pièce de l'appareil est montée sur 1a première, pen dant tout le temps où on ne soutire pas du liquide.
Suivant une forme d'exécution avanta geuse, les soupapes susdites sont ouvertes automatiquement par la pression du gaz admis dans le récipient au moment du sou tirage du liquide.
L'appareil suivant l'invention présente également l'avantage de pouvoir être utilisé à la partie inférieure d'un fût de bière. Lors qu'il est utilisé de cette façon, l'anhydride carbonique servant au soutirage :de la bière traverse toute 1a_ masse de bière, de sorte que la teneur de celle-ci en anhydride carbonique reste constamment forte.
Le dessin ci-annexé représente schéma tiquement et, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'appareil suivant l'invention appliquée au soutirage de bière en fût.
Ce dessin est une coupe verticale de l'ap pareil monté à la partie inférieure d'un fût contenant de la bière.
L'appareil est, constitué essentiellement de deux parties, -dont l'une, la partie 1, figée au fiît à la brasserie après le remplissage du fût, sert à l'obturation de ce dernier, et dont d'autre, la partie 2, est susceptible d'être raccordée d'une manière étanche à la. partie 1 par le débitant.
La partie 1, de préférence en métal, appe lée ci-après "boandan", est vissée dans l'ou verture de remplissage du fût, pratiquée dans la, paroi 'latérale 3 de ce dernier et forme le siège de deux soupapes 4 et 5 sollicitées par des ressorts 6 et 7, de manière à assurer nor malement une fermeture étanche du frit en dehors de la durée du soutirage.
Dans la forme d'exécution représentée, les ressorts 6 et 7 sont placés à l'intérieur du fût.
La soupape 5 est destinée à permettre l'introduction de gaz, généralement de l'anhydride carbonique dans le fût pendant que la soupape 4 permet la sortie de la bière au moment du soutirage.
Dans ce but, la partie 2 de l'appareil comporte un conduit 12 pour l'anhydride car- bonique et un conduit 13 pour 1a bière, dis posés de manière telle que, lorsque la partie 2 de l'appareil est fixée sur le bondon 1 à l'aide d'une bague de serrage 14, le. conduits 13 et<B>12</B> coïncident avec les conduits 8 et 9, dans lesquels débouchent les ouvertures des sièges des soupapes 4 et 5.
Pour assurer un joint étanche entre les faces de contact des parties 1 et 2, i1 est prévu une garniture d'étanchéité 28, solidaire de l'une ou l'autre de ces parties.
Suivant une forme d'exécution, les sou papes susdites sont. actionnées dans le sens de l'ouverture par la pression du C02 admis dans l'appareil par le conduit 15.
Dans ce but, d'une part, le ressort 7 de la soupape 5 est taré de manière que celle-ci s'ouvre sous l'effet de la pression du C02 et, (l'autre part, la soupape 4 peut s'ouvrir sous l'action d'un poussoir 16, déplaçable par la pression s'établissant dans la partie de l'ap pareil destinée à la circulation de C02, de manière à lever de son siège la soupape 4 de départ de la bière.
Dans ce but, le poussoir 16 est figé à un disque 17 dont le bord, -est logé dans une en coche annulaire 18 permettant un mouve ment axial limité du disque susdit et dont le milieu est fixé d'une manière étanche à un manchon pliable en forme de soufflet 19 en matière élastique imperméable aux gaz et aux liquides. L'intérieur du manchon 19 com munique avec le conduit à bière 13,. Ce man chon 19 forme ainsi, en premier lieu, un joint étanche entre les conduits 12 et 13 et, en second lieu, un organe élastique sollici tant constamment le disque 17 vers sa posi tion dans laquelle le poussoir 16 est sans action sur la soupape 4.
I1 résulte de ce qui précède qu'au moment où l'on admet de l'acide carbonique dans l'ap pareil, la pression du C02 ouvre la soupape 5, ce qui permet au gaz d'entrer dans le fût dans la direction de la flèche g et -déplace en même temps, par l'intermédiaire du poussoir 16, la soupape 4 par laquelle la bière s'écoule du fût dans 1e sens de la flèche b.
Etant donné que, pendant l'écoulement de la bière, la pression dans le conduit 13 et, dès lors, dans le manchon 19, est inférieure à celle de l'acide carbonique, la différence des pressions agissant sur les faces opposées -du disque 17 se maintient pendant toute la durée de cet écoulement, de sorte que la soupape 4 reste ouverte. ' L'interruption de l'arrivée du C02 pro voque presque instantanément une chute de pression dans le conduit 12, la fermeture -de la soupape 5, le recul -du poussoir 16 et la fermeture de la soupape 4 interrompant l'écoulement de la bière hors du fût.
Il résulte de l'examen de la figure, que, pour que l'écoulement de la bière soit pos sible, il faut que la soupape 4 soit constam ment recouverte par le liquide et que, par conséquent, le fût soit couché sur un chlan- tier, de façon que le bondon 1 se trouve en bas.
Ceci présente encore l'avantage que le C02 est obligé de barboter de bas en haut dans la bière, ce qui est favorable à la for mation d'une mousse- abondante.
On comprendra facilement, en examinant la figure, que l'appareil peut fonctionner avec une pression constante de gaz sur le fût et un simple robinet, la soupape restant ouverte pendant toute la durée du débit de la bière contenue dans le fût.
Un autre avantage -de l'appareil précité à titre d'exemple, autre que ceux déjà signalés, réside dans, le fait que le dispositif destiné à mettre le fluide gazeux à la pression néces saire pour le soutirage, par exemple, un dé tendeur .d'anhydride carbonique pour le sou tirage de 1a bière, ne doit subir aucun. ré glage pendant toute la vidange du fût, alors que, dans le cas de l'appareil à plongeur connu, la pression du fluide gazeux au dé tendeur doit être augmentée nu fur et à me sure que le niveau du liquide baisse dans le récipient.
Il résulte de ce qui précède que la pré sente invention permet d'obtenir,de nombreux avantages- à différents points -de vue.
Il est bien entendu que l'appareil selon l'invention peut être employé au soutirage d'autres liquides que de la bière.
Il est évident notamment que les soupapes à ressort représentées au -dessin peuvent être remplacées par n'importe quelles autres sou papes -de retenue; d'autre part, au lieu qu'elles soient ouvertes par le fluide gazeux sous pres,s.ion, elles pourraient l'être par un moyen mécanique, tel qu'une vis, ou électriquement.