CH255397A - Machine à façonner les pains. - Google Patents

Description

Machine ä faüonner les pains.

La presente invention a pour objet une niacliine ä fa.ronner les pain s, eomportant un or@-arie transporteur pour la masse de päte aplatie cooperant avec un dispositif de rou lo-i,c@ pour rouler 1a- masse de päte aplatie, 1;rndi.s qu'au-dessous de 1a fente de sortie horizontale entre 1'orgaire transporteur et 1e @liliositif de roulage. un orgaiie de Support anienage pour 1e rouleau de päte qui se form(-.

Cette machine est caracterisee par 1e fait (I rw lt- dispositif de roulage est muni dune @urface de travail garnie de brosses en Irin (-t que 1'organe de suppart est sout:enu de t@#lle maniere qu'il exerce une Pression de baa .'n haut augmentant ä mesure que h, rouleau <B>414-</B> li@ctc se forme.

Gräee ä 1'a.pplieation de 1'invention, il est lio=sible de fabriquer de fagon simple et peu eollteuse une nia.chine ä. fagonner les pain:s (hrits laquelle un dispositif separe de recour heInent est superflu.

Lsa spires en lesquelles la masse de päte -t. enroulet1 sont bien fermees, tandi:s que la f@rmeture du rouleau cle päte est plus drohe 1-t la rePart=ition dans 1c> bloc est meilleure.

L'organe du Support est de prefPrence <B>,#</B>oriterru par rin hrzts qui est relie ä un bras < r contre poid s, leque l est dirige vers 1e bas Jans la Position dt, repos et= produit 1e de li1aeL-nient. du contrepoids, lorque 1'orgarie de. .;tipport s'@earte de la fente de sortie horizon tale, cle telle maniere que, de ce fait, la pres-

sion de 1'organe de Support Sur 1a_ päte aug mente.

Le dessin annexe represente sch6matique ment, ä titre d'exemple, une forme d'execu tion de la machine faisa.nt 1'objet de 1'inven tion.

La fig. 1 en est une coupe verticale ä 1'instant oü la masse de päte aplatie vient d'etre recourbee.

La fig. Z en est une coupe semblable < >, 1'inst.ant oü 1e travail de roula.ge est termine et oft une nouvelle masse de päte aplatie est amenee.

0n a indique par 1 1'organe transporteur cylindrique pour la. masse de päte, lequel transporteur est alimente par une courroie d'amenee ä. Cette courroie pourrait egalement etre placee au-des3us du transporteur 1. La päte arrivant Sur ce transporteur 1 esst main tenue appliquee Sur celui-ei par un cy lindre auxiliaire 2 aetionne et transportee vers la chambre de roulage.

Cette ehambre de roulage est form'ee par 1a surface reicourbee du transporteur 1, la surface en erin 8 du dispositif de roulage ? et la surfaee recourbee et cannelee de 1'organe de support -r. La comma:nde de ees pieces t"e fait de la maniere repreaentee au moyen de raues ä, chaine et dune chaine eommune pour les cylindres I , 7 et: ? dune deuxieme ehaine pour Porgane d e :;upport 4. La vitesse peri pherique de cet organe 4 est un peu plus Brande que celle des cylindres 1 et 7, B.

La Position initiale de Porgane de Support 4 est reglable au moyen d'un dispositif de reglage 5 qui agzt Sur 1e bras 6, lequel est dirige vers 1e bas et est alourdi par un contre poid9 deplagable 9. L'influence de .ce poids augmente ä mesure que 1'organe de Support 4 se deplace vers 1e bass Des que la masse de päte se trouvant Sur 1e transporteur 1 vient en contact avec Por gane de Support 4, eile eA recourbee et ame n6ä en contact avec las brosses elastiques 8 en Irin du dispositif de roulage 7 qui comple tent 1e bouclage. Le transporteur 1 continue ä amener la päte, 1'organe de support 4 1'en roule davantage et 1e dispositif de roulage assure un roulage ulterieur en cooperation avec les cylindres 1 et 2. Lors de Paugmen tation d'epaisseur du rouleau de päte, las cham:bre de roulage s'agrandit automätique ment, tandis que la contrepression qu'exerce Porgane de Support 4 est augmentee. 11 se forme ainsi un rouleau de päte bien ferme qui tumbe däs qu'il est termine, par son pro pre poids, de la chambre de roulage Sur un trausporteur d'evacuation 10.

Bien qu'en pratique 1e crin merite la pre ference comme garniture des brosses, o.n peut employer, au lieu de .celui-ei, d'autres- poils ou d'autres matieres elastiques; 1e eaoutchouc peut egalement etre pris en consideration pour kette application. 0n peut fabriquer ä 1'aide de la meme machine, sans aucune transformation du dispositif represente, ä vo lonte, des pains entiers ou des demi-pains. Un roulage ulterieur esst egalement superflu, vu que 1e rouleau de päte retenu au moyen du dispositif possede les proprietes desirees, sa voir ce qu'on appelle un Bon Port, de bonnes tetes et une fermeture reetiligne par des cou ehes enroulees avee obturation.

La machine decrite peut etre fabriquee de maniere simple, appropriee et peu cofi teuse; elde est dune longueur limitee, de Sorte qu'on peut la placer facilement Jans las ins tallations egistantes.

Les differents cylindres peuvent etre de plaV,ables 1'un par rapport ä 1'autre pour 1'adaptation aux proprietes et ä 1a forme de la päte, tandis qu'eventuellement tout 1e me- canisme peut eire deplace autour de Faxe du cylindre 1. Au lieu d'un dispositif de rou- lage en forme de cylindre pourvu de brosses, an peut en ouhe employer un dispositif de roulage en forme de Bande, pourvu de brosses et qui peut circuler suivant une voie recour- b6e ä volonte. A la place de 1'organe cylin- drique de transport, an peut egalement ein- ployer une Bande de transport.

Claims (2)

1. REVENDICATION 1Vlaehine ä fagonner les pains, comportant un organe transporteur pour 1a masse de päte aplatie, cooperant avec un dis:positif de rou lage pour rouler las masse de päte a.platie, tandis qu'au-dessous de las fente de sortie horizontale, entre 1'organe tra-nsporteur et 1e dispositif de roulage, un organe de Support mobile est amenage pour 1e rouleau de päte qui se forme, ca@racterisee par 1e fait que 1e dispositif de roulage (7) e st uruni d'une sur face de travail garnie de brosses en Irin (8) et que 1'organe de Support (4) est soutenu de telle maniere qu'il exeree une Pression de bas en haut augmentant ä mesure que 1e rouleau de päte se forme. SOUS-REVENDICATIONS 1. 1VIaehine ä fagonner les pains suivant @la revendication, ca.raeterisee en ce que Por gane de Support est soutenu par un bras qui est relie ä un bras ä, contrepoids (6), lequel est dirige vers 1e bas dans la Position de repos et produit 1e deplacement du contre poids (9) lorsque 1'organe de Support s'ecarte de la. fente ,de sortie horizontale, de telle maniere que, de ce fait, la Pression de 1'or gane de Support Sur la pätä augmente.
2. 2. Machine 'a fagonner les pains suivant la revendication, caracterisee en ee que Por gane trausporteur est constitue par un üylin dre, tandis que 1e dispositif de roulage coni prend une surface cylin.drique munie de erüi.