CH282304A - Presse-purée. - Google Patents

Description

      Presse-purée.       L'invention concerne un presse-purée dont  le but est. de faciliter la fine division de ma  tières alimentaires, telles que les pommes de  terre, les légumes ou autres.  



  Ce presse-purée est caractérisé en ce qu'il  se compose d'un réceptacle dont au moins une  paroi est perforée et en regard de laquelle est  articulé un organe presseur susceptible d'être  animé d'un mouvement de basculement.     altér-          natif    autour d'un axe horizontal, en sorte  qu'à tour de rôle une face de l'organe pres  seur, puis l'autre, presse la matière directe  ment au travers de ladite paroi perforée.  



  La paroi perforée peut présenter diffé  rentes formes. Elle peut être plane et former  le fond du réceptacle dans lequel peut, se  mouvoir l'organe presseur. Ce fond perforé  peut également être bombé, et, dans ce cas, il  sera généralement concave.  



       1n    vue du pressage de matières dans le  but d'en extraire l'élément liquide, les parois  latérales et le fond du réceptacle peuvent  être perforés.  



  A simple titre d'exemple, quelques formes  d'exécution du presse-purée faisant l'objet de  l'invention sont représentées au dessin annexé  dans lequel:  La fi-. 1. est une coupe verticale schéma  tique illustrant très sommairement une pre  mière forme d'exécution du     presse-purée.     



  La     fig.    2 est une coupe similaire     montrait     les deux positions extrêmes de l'élément pres  seur.    La     fig.    3 est une coupe verticale transver  sale du presse-purée de la     fig.    1.  



  Les     fig.    4 à 7 illustrent deux variantes  d'exécution du presse-purée, respectivement  dans deux positions caractéristiques de l'élé  ment presseur.  



  La     fig.    8 représente une autre forme  d'exécution par une coupe radiale du dispo  sitif de pressage et une vue perspective du  réceptacle perforé sous-adjacent.  



  La     fig.    9 est une coupe radiale des élé  ments assemblés de presse-purée de la     fig.    8.  Les     fig.    10 à. 13 schématisent très som  mairement, en coupe radiale, d'autres varian  tes du presse-purée.  



  La     fig.        1-1    représente schématiquement, en  coupe radiale, une forme d'exécution à filtres  interchangeables.  



  La     fig.    15 représente, en coupe partielle  agrandie, la disposition particulière de la       fig.    14.  



  Dans les     fig.    1 à 3, on remarque un élé  ment presseur 1 proprement dit, à levier de       manoeuvre    2; cet élément 1 a une forme subs  tantiellement triangulaire, ses deux parois  inférieures     3-4    étant toutefois convexes,  d'un rayon de courbure identique à.     celui    d'un  fond perforé concave 5, disposé directement.  en dessous de l'élément 1 et solidaire d'un  corps 6 formant réceptacle:  L'élément presseur 1 peut basculer autour  d'un axe 7 qui traverse le corps 6 et se situe  à proximité du fond perforé 5. Dans certaines      exécutions, le corps 6 peut éventuellement être  également muni d'orifices 8. L'axe 7 se situe  à proximité d'un des sommets du triangle  formé par l'organe presseur.  



  Cet ensemble est conçu en sorte que l'élé  ment presseur 1 peut, à l'aide du levier '',  être librement basculé de façon que- ses parois       3--I    viennent. alternativement en contact.  avec la partie correspondante du fond per  foré 5.  



  Il en résulte que, pour passer la matière  alimentaire désirée, il suffira de l'introduire  à l'intérieur du réceptacle 6 et de donner au  levier de     manoeuvre    2 un mouvement alter  natif tel que ses parois     3-1-    butent contre les  surfaces correspondantes du fond perforé 5       (fig.    2).  



  A chaque mouvement correspondra un  pressage de la matière alimentaire, prise entre  les parois     3-4    et le fond 5, la matière tra  versant le fond perforé 5, éventuellement le  corps 6 dans le cas où il présente des ori  fices 8.  



  Les     fig.    4 et 5 schématisent une réalisa  tion dans laquelle le fond perforé 5 du récep  tacle, concave, est profilé de façon à pré  senter une denture symétriquement crois  sante du centre vers l'extérieur, denture en  grenant avec des dentures identiques des pa  rois     3--4    de l'élément presseur 1.  



  Dans cette exécution, l'élément presseur 1.  porte supérieurement une plaque bombée 9  faisant saillie de l'élément presseur et dispo  sée en sorte de pouvoir s'effacer par des  fentes 10 prévues dans les parois latérales du  corps 6     aux    extrémités du fond perforé .5.  Les parties saillantes de la plaque 9 sépare  ront avantageusement la matière - prise  entre le fond perforé 5 et la paroi  active 3 ou 4 se rapprochant vers lui  - du tas de matière se trouvant dans  le réceptacle 6 et     exclueront    systématique  ment le     repoussement    vers le haut de la ma  tière à diviser.  



  L'engrènement mutuel des dentures, res  pectivement du fond 5 et des parois 3-4,  favorisera encore l'action du presse-purée.    Les     fig.    6 et. 7     schématisent    une exécution  préférée dans laquelle on retrouve également  un réceptacle 6 à fond dentelé 5 ainsi qu'un  organe presseur à parois     3-4    dentelées, mais  dans laquelle le fond perforé dentelé est plan.  tout comme les parois 3-4.

   On remarquera  plus spécialement que le profil et les dimen  sions relatives de l'organe presseur 1 et du  fond 5 sont tels qu'il se crée automatiquement  une chambre fermée a dans laquelle la ma  tière est     ocelue    et se trouve ainsi     foreée    de  passer directement au travers dudit fond     :5.     L'efficacité du presse-purée se trouve ainsi  sensiblement augmentée.  



  Dans les formes d'exécution des     fig.    8 à  14, un réceptacle dont. au moins une des pa  rois est perforée est tel qu'il peut être solida  risé ou séparé de l'organe presseur. Par exem  ple, dans ce but, le réceptacle à, paroi perfo  rée est supérieurement pourvu d'un collier  12 présentant des échancrures 13 capables  de coopérer avec des champignons     1-1    soli  daires d'un collier 15     garnissant    le bord infé  rieur d'un corps 6 dans lequel pivote l'organe  presseur. On réalise ainsi une espèce d'accou  plement à, baïonnette offrant les avantages  d'une efficacité     suffisante    et d'une rapidité  de montage et de démontage du réceptacle  perforé I1.

   De plus, ce dernier est. intérieure  ment compartimenté par une cloison diamé  trale 16, laquelle sera disposée parallèlement  à l'axe 7 de l'organe presseur, dans lequel  but les dispositifs d'accouplement à baïon  nette seront dûment réglés en position.  



  Si l'on considère la     fig.    9, on constate que,  le réceptacle perforé 11 étant solidarisé à l'or  gane presseur, ledit réceptacle et le corps 6  contenant ledit organe étant. remplis d'une  matière alimentaire, par exemple des fruits,  il suffira de déplacer simplement le levier 2  d'un mouvement alternatif pour assurer,  dans le réceptacle perforé 11, un pressage  répété de son contenu et une évacuation in  tense de jus au travers des orifices des     parois     dudit réceptacle 11.

   Ce     presse-purée    offre  cette caractéristique particulièrement origi  nale, efficace et intéressante que, à chaque  mouvement d'oscillation du levier de manceu-           vre    ?, une nouvelle     quantité    de matières     frai-          clies    vient se placer entre la face de     pression     et la masse de produits déjà contenus dans le  réceptacle perforé 11, en sorte qu'on doit obli  gatoirement développer une pression relative  ment considérable et que, de plus, on réalise  un débit régulier de matière sortant du  presse-purée.  



  On peut ainsi, avec le minimum d'efforts  et une vitesse maximum,     d'exécution,    expri  mer de toutes matières alimentaires ou autres  leur ,jus ou matières liquides quelconques.  



  lie réceptacle perforé 11 pourra     évidem-          nient.    présenter toutes formes généralement  quelconques, en sorte d'être adapté à la na  ture même des matières à presser.  



  A simple titre d'exemple, les     fig.    10 à 13  schématisent sommairement quelques formes  susceptibles d'être présentées par ledit récep  tacle perforé 11, l'organe presseur étant,  dans ces cas, constitué par une portion de  sphère.  



  On petit. également désirer régler, dans  un même presse-purée, la finesse de passage  des matières exprimées. Dans ce but, on pour  rait disposer de tamis plus fin, tels que 17  (fin. 14 et 1.5) simplement ajustés dans le  réceptacle perforé 11. En disposant de tamis  17 de différentes trames, on pourrait ainsi  très aisément et économiquement adapter le       presse-purée    à toutes applications générale  nient quelconques.

Claims (1)

1. RDVD\DICATION Presse-purée, caractérisé en ce qu'il se compose d'un réceptacle dont au moins une paroi est perforée et en regard de laquelle est articulé un organe presseur susceptible d'être animé d'un mouvement de basculement alter natif autour d'un axe horizontal, en sorte qu'à tour de rôle une face de l'organe pres- seur, puis l'autre, presse la matière directe ment au travers de ladite paroi perforée. SOUS-RDVDNDICATIONS 1.

   Presse-purée selon la revendication, ca ractérisé en ce que l'organe presseur présente une section droite substantiellement triangu- laire, l'axe d'oscillation dudit élément pres seur le traversant à, proximité d'un des som mets de ce triangle, les deux parois adja centes de ce sommet constituant les parois actives de l'organe presseur, la troisième pa roi étant solidarisée à un levier de manoeuvre permettant d'imprimer à l'organe presseur un mouvement de basculement alternatif. ?. Presse-purée selon la revendication, ca ractérisé en ce que l'organe presseur est cons titué par une portion de sphère. 3.

   Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que les parois actives de l'organe presseur, adja centes au sommet près de l'axe d'oscillation, sont planes, la paroi perforée du réceptacle étant. également plane. 4. Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que les parois actives de l'organe presseur, adja centes au sommet. près de l'axe d'oscillation, sont convexes et disposées de facon à s'ajus ter rigoureusement à la surface concave de la paroi perforée. 5.

   Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que les parois actives de l'organe presseur sont profilées de façon à présenter des dentures s'ajustant dans des dentures correspondantes de ladite paroi perforée. 6. Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que les parois actives de l'organe presseur sont surmontées d'une plaque bombée faisant sail lie sur lesdites parois et s'ajustant, en fin de course de l'organe presseur, dans une fente prévue dans les parois du logement de l'or gane presseur. 7. Presse-purée selon la revendication et les sous-revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'organe presseur est séparable du réceptacle. 8.

   Presse-purée selon la revendication, ca ractérisé en ce qu'au moins la paroi de fond du réceptacle est perforée. 9. Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 8, caractérisé en ce que le réceptacle à paroi perforée est comparti menté par une cloison diamétrale. 10. Presse-purée selon la revendication et la. sous-revendication 8, caractérisé en ce que l'organe presseur et le réceptacle à paroi perforée sont pourvus d'un dispositif de jonc tion à baïonnette. 11. Presse-purée selon la revendication et la sous-revendication 8, caractérisé en ce que. dans le réceptacle à paroi perforée, est. sus ceptible d'être introduit un second réceptacle amovible à perforations plus petites.