Appareil broyeur-mélangeur La présente invention se rapporte à un ap pareil mélangeur broyeur-mélangeur, compre nant un bol dans la partie inférieure duquel se trouve un rotor à lames coupantes.
On connaît les inconvénients que présen tent les appareils actuels, notamment lorsqu'on les utilise pour la préparation de jus de fruits, ou d'autres produits devant être servis à l'état frais, auquel cas on doit préparer à l'avance une certaine quantité de glace granulée ou con cassée en petits morceaux devant être incor porés au contenu du bol de l'appareil, soit au cours de la préparation du produit lui-même, soit avant de commencer l'opération.
D'autre part, lorsqu'on met l'appareil en marche, les lames coupantes, par suite de leur très grande vitesse de rotation, frappent vio lemment les morceaux de glace, ce qui produit une usure rapide de ces lames et, éventuelle ment, peut en provoquer la rupture, notam ment lorsque la glace n'a pas été réduite au préalable en morceaux assez petits.
La présente invention vise à parer à ces inconvénients et a pour objet un appareil qui est caractérisé en ce qu'il comprend un réci pient amovible, destiné à contenir de la glace et pourvu d'un rebord supérieur venant pren dre appui sur le bord supérieur du bol sans que le fond du récipient vienne gêner la rotation desdites lames, ce récipient ayant un certain nombre de perforations destinées à permettre le libre passage de liquide. Le récipient qui se trouve à l'intérieur du bol maintient les mor ceaux de glace complètement éloignés des la mes coupantes en empêchant toute détériora tion ou rupture quelconque de ces lames.
D'au tre part, comme ce récipient à glace maintient le produit réfrigérant en dehors du rayon d'ac tion des lames, et empêche les lames coupan tes de le frapper, il est possible d'utiliser de la glace en petits blocs, comme ceux qu'on obtient dans les réfrigérateurs ou en morceaux plus ou moins grands, selon la capacité de ce récipient, ce qui supprime la nécessité de broyer la glace au préalable.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, deux formes d'exécution de l'objet de l'invention. La fig. 1 est une vue en perspective du ré cipient de la première forme d'exécution ; la fig. 2 est une élévation du récipient de la deuxième forme d'exécution; et la fig. 3 est une coupe axiale du récipient représenté à la fig. 1, en place à l'intérieur du bol d'un appareil broyeur-mélangeur. Dans toutes les figures, les mêmes chiffres de référence désignent les mêmes organes ou des organes analogues.
Dans les deux formes d'exécution qui sont représentées, le récipient comprend un corps inférieur 1, de forme approximativement tron conique, qui est fermé à la partie inférieure par un fond 2 et qui se prolonge à la partie supérieure par un col 3 d'une pièce se termi nant vers le haut par un rebord horizontal 4. Tout cet ensemble peut être réalisé en métal, en matière plastique, ou en une autre matière rigide convenable quelconque.
On peut voir, en outre, que le col 3 est percé de petits trous 5, distribués convenable ment tout autour.
La surface latérale et le fond 2 du corps inférieur 1 présentent des perforations 6 qui peuvent être formées par des fentes étroites et allongées, comme on le voit sur la fig. 1, ou par des trous ronds de petit diamètre, comme on le voit sur la fig. 2, et qui existent sur toutes ces surfaces ou sur une partie seulement.
Le récipient qu'on vient de décrire est des tiné, comme on l'a dit, à contenir les morceaux 7 de glace ou d'un autre produit réfrigérant.
Une fois les fruits ou autres substances à triturer placés à l'intérieur du bol 8 de l'appa reil, on ajoute un peu de liquide et met en marche le moteur qui entraîne en rotation le rotor avec les couteaux 10. Ensuite, on place à l'intérieur du bol 8 le récipient à glace en faisant porter le rebord plan 4 de ce récipient sur le bord supérieur du bol de l'appareil, puis on met les morceaux de glace dans le récipient et on ajoute encore du liquide si c'est néces saire ; on place alors le couvercle de fermeture 9, qui repose à son tour sur le rebord 4, en re couvrant l'ensemble, puis on met à nouveau en marche le moteur qui actionne les couteaux.
Pendant la rotation des couteaux 10, et par suite de la position inclinée de ceux-ci, le produit à triturer est projeté vers le haut dans l'espace compris entre la surface latérale du récipient 1 et le bol 8, et il pénètre par les trous 5 du col 3, pour descendre à l'intérieur du ré cipient 1, comme le montrent les flèches de la fig. 3, où il vient en contact avec les morceaux de glace 7. Ensuite, il ressort du récipient en passant par les fentes ou les trous 6 du corps 1 et du fond 2.
La forme convexe du fond 2 a pour but de maintenir les morceaux de glace 7 un peu au- dessus de ce fond, en évitant ainsi l'obstruction des fentes ou des trous qui y sont pratiqués.
Comme on l'a dit ci-dessus, le récipient maintient les morceaux de glace 7 complète ment éloignés des couteaux 10, empêchant ainsi toute usure ou rupture de ceux-ci sous l'action des chocs sur ces morceaux, et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de concasser la glace au préalable et on peut utiliser cette substance en morceaux plus ou moins gros, selon la gran deur du récipient en question.