CH434134A - Procédé pour la préparation de compositions solides digestives appropriées à la préparation de boissons - Google Patents
Procédé pour la préparation de compositions solides digestives appropriées à la préparation de boissonsInfo
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Description
Procédé pour la préparation de compositions solides digestives appropriées à la préparation-de boissons - - La présente invention concerne une nouvelle caté gorie de compositions solides digestives, destinées à per mettre, par dissolution dans Peau ordinaire,
la prépara- tion instantanée d'eaux minérales douées de propriétés enzymatiques facilitant la digestion.
On connaît depuis peu de temps des compositions solides, présentées sous forme de comprimés qui, par introduction dans de Peau ordinaire, donnent lieu à la fois à la dissolution dans l'eau de certains constituants détoxifiiants, et à une effervescence par dégagement d'an- hydride carbonique,
qui; exerce une action favorable sur la digestion.
L'invention vise des compositions du même genre, mais dont les constituants actifs comprennent, à la place des constituants détoxifiants, des enzymes améliorant les différents catabolismes, à savoir une lipase pour le cata bolisme des lipides, une protéase pour celui des protéines,
une cellulase pour celui de 1a cellulose et une @amylase pour celui des hydrates de carbone.
Ces compositions peuvent comprendre en outre un composé provoquant l'effervescence et jouant en même temps <B>l</B>e rôle de cata- lyseur ou d'activateur pour ces enzymes, à savoir essen- tiellement le carbonate de potassium et un composé donnant une réaction acide en solution,
par exemple l'acide citrique.
Les proportions relatives de ces différents enzymes seront très variables, tirais dans la pratique, on a trouvé exceptionnellement satisfaisante une composition dans laquelle les enzymes sont présents dans les quantités suivantes, exprimées pour un comprimé effervescent:
Protéase . . . 10.000 unités Amylose . . . 5.000 unités Cellulase . . . 2.000 unités Lipase . . . 1.000 unités Il convient de noter qu'il n'est normalement pas pos sible d'introduire dans la même composition de la protéase et de la lipase,
car cette dernière absorbe et détruit la protéase. Pour éviter cet inconvénient, salon une autre caractéirstique de l'invention,
la lipase ou la protéase est enrobée d'un produit protecteur empêchant le phénomène indésirable de se produire pendant un temps suffisant après la préparation de P(ceau minérale que constituera la solution aqueuse des compositions selon rinvention. Un tel <RTI
ID="0001.0127"> produit protecteur peut être par exemple de da cellulose recouvrant les cristaux.
Les compositions obtenues par le procédé selon l'in- vention se présentent donc de préférence sous forme de comprimés (à double noyau) dont la portion interne est constituée par de la lipase enrobée par une pellicule de produit protecteur, et la potion externe est consti tuée par un mélange des autres enzymes,
de carbonate de potassium et d'un composé à réaction acide suscep- tible de réagir avec ce dernier en solution dans l'eau pour provoquer l'effervescence. Comme composé à réac tion acide; on peut utiliser par exemple racide citrique, qui a l'avantage de contribuer à l'aromatisation du produit.
Bien entendu les aurores composants de l'excipient pourront être très variés, connue il ressort des exemples ci-après.
De tels comprimés, introduits dans un verre d'eau ordinaire, transforment celle-ci en un,
verre d'eau miné- rale gazeuse contenant en solution les enzymes précités à l'exception de (la hipase dont la dissolution est retardée pendant Duntemps suffisant pour éviter son action néfaste sur la protéase.
Le carbonate de potassium est choisi de :préférence aux autres carbonates, en raison de l'influence favorable de Pion potassium sur la cinétique des réactions enzyma tiques:
Bien que le principe de l'obtention de belles eaux minérales effervescentes par dissolution de comprimés solides de l'eau ordinaire soit connu, une :
telle eau gazeuse enzymatique n'a jamais été proposée, -et en par ticulier une eau comportant dans sa composition tous les enzymes nécessaires à la bonne digestion et les ions métalliques favorables aux réactions physiologiques im pliquées par.l'administrafiion de ces enzymes.
Bien. que ce ne sont pas essentiel, à est préférable que les enzymes utilisés et-plus spécialement la lipase soient d'origine- fongique, en,
raison de la remarquable activité et stabilité des enzymes decette owigine. _ _ - Exemple- de composition Extrait 6nzynïaiiquetotal . . . 250 mg - - Gluouronamidë -_. -. :
. . . . 400 mg Vitamine C . . . . . . . . 500 mg Monofumarate de sodium . . .<B>1950</B> mg Bicarbonaté .de potassium .. . . 950 mg _ .
Excipient, y compris Polyéthylène- - glycol 6000 . . . . q. s. p. - 4500 mg
Claims (1)
- REVENDICATION _ Procédé pour la préparation de compositions solides digestives appropriées à la préparation-de bosons,carac- térisé en ce que l'on comprime ensemble à l'état pulvé- rulent au moins un enzyme et les constituants détermi nant un dégagement gazeux par. dissolution dans l'eau. __._ _SOUS-REVENDICATIONS _ 1.Procédé selon la revendication, caractérisé en ce que les enzymes sont la protéase, l'amylose, la cellulase et/ou la lipase. _ 2. Procédé selon la revendication dans lequel: on utilise un mélange des enzymes mentionnés ci-dessus, caractérisé en ce qu'on ajoute au mélange des enzymes du glucuronamide et du monofumarate de sodium. 3.Procédé selon la revendication dans lequel on uti@Lise simultanément la lipase et la protéase, caractérisé en ce qu'on enrobe la lipase ou la protéase d'un produit protecteur pour empêcher la destruction de da protéase. 4.Procédé selon la revendication et la sous-reven- dication 3, caractérisé en ce que le produit protecteur est polyéthylèneglyeol 6000.5. Procédé selon la revendication caractérisé en ce qu'on emploie comme constituants déterminant un déga gement gazeux le carbonate de potassium et l'acide citrique 6.Procédé selon la revendication caractérisé en ce qu'on emploie comme constituants déterminant un déga gement gazeux le carbonate de potassium et l'acide _ asco_rbique." - _
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