CL2008002648A1 - Proceso para producir un producto alimenticio infantil que comprende cocer un ingrediente vegetal y un ingrediente de proteina por separado, mezclar los ingredientes precocidos y someterlos a un proceso uht desde 130 a 140 grados celsius y desde 30 a 240 segundos; y linea de produccion para producir un producto alimenticio infantil. - Google Patents

Proceso para producir un producto alimenticio infantil que comprende cocer un ingrediente vegetal y un ingrediente de proteina por separado, mezclar los ingredientes precocidos y someterlos a un proceso uht desde 130 a 140 grados celsius y desde 30 a 240 segundos; y linea de produccion para producir un producto alimenticio infantil.

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Abstract

UN PROCESO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO INFANTIL QUE COMPRENDE UN INGREDIENTE DE PROTEÍNA Y UN INGREDIENTE VEGETAL, DONDE EN UNA PRIMERA ETAPA, ES COCIDO UN INGREDIENTE VEGETAL, Y UN INGREDIENTE DE PROTEÍNA ES COCIDO POR SEPARADO DEL INGREDIENTE VEGETAL PARA PROPORCIONAR LOS INGREDIENTES PRECOCIDOS, DONDE EL INGREDIENTE VEGETAL COMPRENDE AL MENOS DOS VARIEDADES DE VEGETALES, Y CUANDO EL INGREDIENTE DE VEGETAL COMPRENDE AL MENOS DOS VARIEDADES DE VEGETALES, ÉSTAS SON COCINADAS EN FORMA SEPARADA, Y EN UNA SEGUNDA ETAPA, LOS INGREDIENTES PRECOCIDOS SON MEZCLADOS Y SE SOMETEN A UN PROCESO UHT A UNA TEMPERATURA DESDE 130°C HASTA 140°C POR UN TIEMPO DE 30 SEGUNDOS HASTA 240 SEGUNDOS PARA ESTERILIZAR EL PRODUCTO; Y LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS INFANTILES.
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