CS204740B1 - Method of preparation of the colagenous raw material for making the gelatine - Google Patents

Description

1 ?»4 740

Vynález rieši sposob přípravy kolagánnej suroviny z behákov hydiny pre výrobu žela-tiny alebo gleja. Želatina a glej sa z behákov bydiny doteraz nevyraba. Používanou surovinou Sú kostia koža, prevažne z hovadzieho dobytka a ošípanýoh. Technologický postup přípravy kolagén-nej suroviny pre výrobu želatiny z týóhto surovin je poměrně zdíhavý a prácny a na přípra-vu kolagánnej suroviny z behákov hýdiny nevhodný· Předpřipravené kosti a koža sa v priebe-huvýroby obvykle vápnia roztokom hydroxidu vápenatého 5 až 14 týždňov. Samostatnou tech-nologickou operáciou pri prípravé kolagánnej suroviny, najma z kostí, je poměrně složitýpostup extrakcie tuku pomocou rozpúšťadiel alebo vodnéj páry. Surovina sa počas přípravyna extrakoiu želatiny alebo gleja musí vela rázy prepierať vodou za účelóm vyluhovanianežiadúcich obsahiov. Příprava kolagánnej suroviny sa preto vyznačuje velkou spotřebou vody^hydroxidu vápenatého alebo inýoh chemických činidiel a velkým podielom vápenatých aleboiných nežiadúcich qdpadových vod. Zneškodnenie odpadových v8d sl vyžaduje velké množstvochemikálií ha neutralizáčiu. Pre nepretržitú výrobu je potřebná obvykle až trojmesačnázásoba spracúvanej suroviny a tomu zodpovedajúee rozsiahle skladovacie a manlpulačné pries·tory a zariadenia.

Vyššie uvedené nedostatky v podstatnéj miere odstraňuje sposob přípravy kolagánnejsuroviny z behákov hydiny podlá vynálezu. Jeho podstatou je, že sa beháky naJpřv rozdrvia,přepráním čistou vodou sa zbavia krvi a iných vyplavíteIných súčastí, potom sa macerujúv kyslom prostředí a nakoniec sa přepráním vodou zbavia zbytkov maceračného činidla.

Sposob přípravy kolagánnej suroviny z behákov hydiny podlá vynálezu je značné rýeh-lejSí a menej prácny ako sposoby používané pri doterajšíoh surovinách..

Beháky možno kontinuálně drvit v drviči umiestnenom prlamo v mieste ich vyveseniazo strmeňov závěsného dopravníka jatočnej linky na prvotné opracovanle hydiny. Rozdrvenébeháky možno automaticky, napr. hydraulickým alebo pneumatickým zariadením, dopravovatk miestu áalšieho opracovania. Z výrobného procesu sú oproti doterajším spSsobom vyléčenéniektoré technologické operácie, napr. extrakoia tuku, surovina.sa počas výroby nemusívápnit a obmedzí sa počet potřebných prepieraní. Spotřeba teohnologickej vody sa obmedze-ním počtu technologických operácií a potřebných prepieraní zniži o 10 až-50 %. Na opraco-vanie suroviny třeba relativné menšie množstvo chemických činidiel. Zmenší sa objem odpa-dových vod a náklady na leh úpravu a Člstenie. Zníži sa Specifická spotřeba energie.hapřípravu suroviny a samotné opracovanle. Podstatné sa znížia nároky na priestory a zaria-denia pre skladovanie, manipuláoiu so surovinami a samotné opracovanle* Použitie behákovhydiny, předpřipravených priamo na mieste leh získanla, umožní znížeňie sťrát pri sklado-vaní a dopravě suroviny a zvýšenie stupňa mechanizácie a autometizáeie výroby, pričomznačnú část technologického postupu výroby možno kontinuallzovat. Umožní savysokoefektív-ne zužitkovanle behákov hydiny, odpadovej suroviny z velkokapacitnýeh liniek na jatočnéopracovanle hydiny, ktoré sa doteraz používali na výrobu masokostBýeh máčok alebo skrmo-vall. Želatina vyrobená z behákov hydlny, opracovaných sposobom podlá vynálezu, máv prie-mere relativné vyššiu a rovnoměrnějšlu kvalitu, ako želatina vyrobená doteraz používanýmispdsobmi z doslal používaných surovin. - Příklady použitia sposobu přípravy kolagánnej suroviny z behákov hydiny podlá vy-nálezu: Příklad 1

Beháky sa kontinuálně drvia v drviči umiestnenom pod závěsným dopravníkom jatočnejlinky na opracovanle hydlny v mieste leh vyvesovania zo strmeňov závěsného dopravníka.Rozdrvené beháky sa automaticky dopravújú pneumatickým dopravným zariadením do zásobnéjnádrže. Rozdrvené beháky sa 5 krát preperú čistou vodou v hmotnoatnom .pomere behákov avody 1 : 3, čím sa zbavia krvi a iných vyplavíteIných nežiadúcich příměsí. Po přepranísa macerujú v kyslom prostředí, s výhodou napr. 2 až 4 % rozriedenoú kyselinou chlorovo-díkovou po dobu cca 6 až 10 hodin, v pomere behákov a maceračného činidla 1 : 2, až doúplnéj demineralizácie kostí. Potom sa maceračné činidlo odčerpá a jeho zbytky sa zo su-

Claims (1)

1. 2 204 740 roviny vyplavia přepřením čistou vodou v pomere behákov a vody 1 >3« celková 3 až 4 krátalebo kontinuálně na 3*0 až 4,0 pH suroviny. Příklad 2 Postupuje sa ako v příklade 1, s tým. že před maceráoiou sa konzervuje surovinakonzervačným činidlom, napr. 1 % roztokem hydroxidu vápenatého alebo 2 až. 3 % kyselinou,siřičitou alebo 2 až 3 % kyselinou ootovou a pod. Konzervovaná surovina sa skladuje alebodopraví na miesto ďaléieho opraoovania, napr. výrobně želatiny alebo gleja. Propránímčistou vodou sa zo suroviny odstráni konzervačně činidlo a pokračuje sa spdsobom akov příklade 1. · Příklad 3 Postupuje sa akó v příklade 1, s tým, že po odčerpaní maoeračného činidla sa suro-vina v maoerovanom stave skladuje alebo sa dopraví na miesto áalěieho opraoovania, napr.výrobně želatiny alebo gleja. Sálej sa postupuje spdsobom ako v příklade 1. P R E D Μ E T VYNÁLEZU SpČsob přípravy kolagénnej suroviny z behákov hydiny pre výrobu želatiny alebogleja, vyznačený tým, že sa beháky rozdrvla, přepráním čistou vodou sa zbavla krvi alnýoh vyplavitelnýoh súčastí, potom sa maoerujú v kyslom prostředí, s výhodou v 2 až4 % roztoku kyseliny ohlorovodíkovej a nakonieo sa přepráním vodou zbavla zbýtkov maoe-račného činidla, s výhodou na 3,0 až 4,0.pH suroviny. Vytiskly. Moravské tiskařské závody,provoz 12, Leninova 21, Olomouc Cena: 2,40 Kčs