CS239340B1 - Způsob výroby zavářkové hmoty - Google Patents

Abstract

Řešení se týká způsobu výroby zavářkové hmoty a příprevy směsi zavářkové hmoty. Způsob je použitelný pro pekárny chleba a v domácnosti. Cílem řeěení je racionální výroba výrobků ze zavářkové hmoty. Cíl spoěívá ve vytvoření způsobu výroby zavářkové hmoty a přípravy směsi zavářkové hmoty, který ve srovnání s tradičními způsoby se vyznačuje sníženou spotřebou energie a jednoduchým potřebným vybavením. Okol je řešen tak, aby zpracovávaným produktem ve vytlačovacím lisu byla pšeničná mouka nebo gěeničnó krupice, mletá na mlecí stupenů 0,315 mm velikosti síta.

Description

-2- (6) OÓJiaCTI. ΠρΜΜβΗθΗΗΗ Η300ρβΤθΗΜΗ

Cnocod np0H3B0flCTBa 3aBapH0ÍÍ Mácou Η ΓΟΤΟΒΟίϊ CMOCM flJIH 3aBap~hoíí Maccu no3Boaaer payMOHajíBHoe προη3βολοτβο Bcex npoayKTOBM3 3aBapHOÍÍ MaCCU de3 ΠρΗΜβΗβΗΗΗ npopecca OÓMapKH B flOMaiUHeMX03HÍÍCTBe, flJIH MCJIKMX ΠΟΤρβόϋΤβΛββ, Ha ΠρβΑΠρΜΗΤΗΗΧ XJiedone-KapHOií npOMUIHJieHHOCTH, B rOCTMHHpaX M $atípHKaX-KyXHHX, (b) XapaKTcpucTMKa m3bccthhx rexHimecKHX pememift B XO3HÍ5CTB6HHOM ΠΘΤβΗΤβ UD Λ 21 ΰ/232584/l OIIHCUBaiOTCH M3B6CTHue cnocodu npoH3BOflCTBa 3aBapHoM Maccu μ γοτοβοΑ cmcch sjih3aBapH0ň Maccu, oóocHOBaHHue Ha odpadOTKe πρΗΜβΗΗβΜΗΧ Kaucupi>e npoflyKTOB 3epHa, npeHMymecTBeHHO ihuchhhhoíí Myo.

HesociarKOM οπηοβηηηχ cnocodoB hbjihctch bhcokhíí pacxos 3Hep-γηη, TpedyeMuíí «jih odacapKH Myo πρκ npoM3BOflCTBe 3aBapHoiJMaccu h wn odpadOTKH npoayKTOB 3epHa Ha cnepHajiBHUX ycTaHOB-Kax ΠρΗ np0H3B0flCTBe ΓΟΤΟΒΟίϊ CMCCH flJIH 3aBapHOÍÍ Maccu. 239340 -3- (Γ) ΙίβΛΒ Η300ρβΤ6ΗΗΗ

PaUHOHáJIBHOe Πρ0Μ3Β030ΤΒ0 npOflyKTOB Μ3 3aBapH0ft Maccu ΗΒΠΗ-ercfl aejiBio H3o6pereHHH. UeaB Η3θ6ρβτβΗΗΗ ocoÓeHHO 3aKa»qa- eTca b ycoBepmeHCTBOBaHHH onHcaHHoro b χοβπίίοτΒβΗΗΟΜ naieH-τβ dd λ 2i D/232584/i cnocoóa np0H3B0aCTBa 3aBapHOÍÍ Maccbl HroTOBOfl CM6CH fliiH 3aBapH0íi Maccu ρθπιβΗΜβΜ, κοτοροβ no cpaB-ΗΘΗΗΙ0 C H3B6CTHUMH CnOCOÓaMH Π03Β0ΛΗβΤ yií6H£fli6Hlí6 ΤβΧΗΗΊβ-ckhx 3aipaT h pacxoaa 3Hepro. (fl) Η3ΛΟΧβΗΗβ CyUHOCTH Η300ρβΤβΗΗΗ B ocHOBy κ30δρβτβΗΗΗ noaoxeHa easa^a, b οοοτΒβτοτΒκη c xo-3flňCTBeHHMM ΠβΤβΗΤΟΜ OD A 21 D/232584/1 ΠΟΚΘββΤΒ ρβΒΙβΗΗβ,κοτοροβ HCKHKPíaeT aoporocTOHmuií nponecc oÓxapKH TpaannnoHHUxCnOCOÓOB.

CornacHO H3o6peieHHio 3aaaua pemeHa τηκμμ oópa3OM, mo oópa-óoiaHHuK b 3KCTpysepe npoayKT 3epHa, Hanp. nnieHOHy» Myicyh/oh raueHHHHyío Kpynicy, πρκΜβΗΗΐοτ aaa npon3BoacTBa npoayKTOB113 3aBapH0íí Maccu. ΠρκΜβΗβΗΗβ oPpadoTaHHoro b aKcipyaepe npo-ayKia 3epHa oKa3aaoci> ocoóeHHo βηγοληημ npn npoH3BoacTBe ro-toboíí CM6CH flMH 3aBapHoft Maccu. OópaÓOTKa npoayKTa 3epaa bnoqTH cyxoM coctohhhh cnocoócrByeT SHa^MieniHyro skohomhb bΒΗβρΓΗΚ ΠΟ CpaBH6HM0 C TpaUHnHOHHUM ΠρΟΙΙβΟΟΟΜ OÓXapKH.fljlfl np0H3B0flCTBa ΓΟΤΟΒΟΪί CM6CH flJIH 3aBapHOÍÍ M3CCU ΟΜβΟΙΗΒβΤΒ 20 ao 60 % 3KCTpysHpoBaHHoft nmeHinHofl wyKH h/oh κργπκκ5 ao 15 $ KpHCTaooecKoro rapa

20 ao 60 % ππιβΗΗΊΗΟΓΟ, KyKypy3Horo m KapTO$ea£Horo KpaxMaaa0 ao 5 % H8THBH0ÍÍ ΠΒΙβΗΗΊΗΟδ MyKH I % noBapeHHoK coan0 ao 3 % XMMMuecKoro pa3puxaHrena nepepaóoTKa b roTOBue npoayKTu H3 3aBapHoSí Maccu npoH3BoawTCHΠΟ OnHCaHHOMy B X03HHCTB6HH0M ΠβΤβΗΤβ 00 Λ 21 0/232584/1MeToay. Η3ο6ρβτβΗΗβ oÓBHCHaeTCH na caeayromeM πρκΜβρβ noapoÓHee. 239340 -4- (e) ΠρΗΜβρ ocymeciBJíeHJSH h3oCpotohhh fljIH np0M3B0flCTBa TOTOBOtt CMOCH flJIH 38BapH0ÍÍ UaCCH SKCTpyflH-poBaii nmeHHWHyio Myity h/hjih Kpynicy βληκηοοτββ b ok. 15 % bοΑΗΟίπΗβκοΒΟΜ OH flByxmHeKOBOM SKCTpyaope πρκ TeMnepaiypeMaCCH B OK. 180 °C. npoayKT 3KCipy3HH (βλβκηοοτβ ok. 8 %)H3MejZB<ža»T Ha Bera«HHy waciHii b - 0,310 mu. Ομθμηββτβ broTOByu cuecB λλη aaBapHoft Máčen

30 % SKCTpyflMpoBaHHoro npoayKTa50 % ΠΒβΗΗΊΗΟβ KpynKH 5 % HaiHBHOit ΠΠΙβΗΜ’ίΗΟΚ MyKH12 % KpHCTaonuecKoro rapa 1 % noBapeHHOíi cojih

2 % ΧΗΜΗΗβΟΚΟΓΟ pa3pUX7IHTejIH fljiH nepepaCoTKH γοτοβοΚ cmoch ομθιιιηβητβ OflHy <iacT£ cmoch h 1,2 qacTH bosu (TeMnepaiypa 353 so 373 K) b Tecio. BpeMH Ha-ÓyXaHHH H OXJiaJKfleHHH ΟΟΟΤβΒΛΗβΤ 0 flO 15 MHH. Ποτομ ΠΟ/ξΟΜΟΙΠΗ»BaTB Ha oaHy nacrt cmoch okojio oflHy uacTi CBerax hhk b Ma-jiohbkhx nopuHHx. B cjiy^ae oicyTCTBHH KpHCTaJuiHqecKoro rapa bΓΟΤΟΒΟβ CMOCH flOÓaBJIHTB COOTBeTCTByiOIUee ΚΟΛΗΗΘΟΓΒΟ MaprapHHaa o ropHqefl Boati. 239340 -5- ΦΟΡΜΥϋΒ M30fipeTeHMfl

CnocoC npon3BoacTBa 3aBapHoK Mácou η ΓοτοΒΟίϊ cMecií aaa 3aBapH0ftuaecu H3 odpaóoiaHHOfi πηιβΗΗΗΗΟϋ Mysu h/oh πηιβΗΟΗόίί κργπκκ,KpaxMaaa, ηβτηβηοΚ ππιθηκ^ηοΑ My km, opa, noBápesHofi coó h xhmh-uecKoro pa3pHXHHTeaa coraacno xo3níicTBeHHOMy naTeHiyOD A 21 D/232584/1, ΟΤΒΗ’ίβΙΟΠξΗβΟΗ ΤβΜ, UTO OÓpaČOTaHHUM 3βρΗ0ΒΗΜnpoayKTOM cayor oópadoraHHaa b SKCTpyaepe no H3BecTH0My MeioaynmemniHaH Myxa h/hjih nméHHnHaa Kpynita. 239340 -6- Αηηοτηιιμη Η3οόρβτβΗΗβ KacaeicH cnocoóa npoasBoacTBa eaBapHoft uaccu η roio-BOÍÍ CM6CH flJIH 3aBapH0K MaCChl. Cnocoó ΠρΜΜβΗΜΜ Ha ΠρθΑΠρΚΗΤΗΗΧxjieÓoneKapHoíí npouuiujieHHocTH a TaKse b ήομβιβηθμ xoaHftCTBe. ΠβΒΒίΟ H30ÓP6T6HHH HBJIH6TCfl paiíMOHaJIBHOe Πρ0Η3Β0Λ<3ΤΒ0 npoayKTOBk3 3aBapHoň Maccu. £ ocoóchhocth υ&amp;α n30ópereHHH 3aoiouaeiCH bC034aHMM cnocoóa np0H3B0flCTBa 3aBapH0ft MaCChl Η ΓΟΤΟΒΟΚ CM6CMflJIH 3aBapHOM uaccu, KOTOpUÍ? no CpaBHCHHJO C SpaAHmiOHHHMH cnoco-óaun OTouaeTCH yMeHBmeHHUM pacxoaoM βηθργηη h HecjioxHocTB» rpe-dyeMoro odopy#oBaHHH.

CoraacHO H3odpereHH» 3aaa«ia peuieHa τθκημ odpaeoM, ίτο odpado-raHHHM npoayKTOM 3epHa cjiyacHT odpadoiaHHafl b SKCTpyjxepe πβιθηηί-Han Myxa mjih πιιιθηηηηηη Kpynita, n3uejn>^eHHaH Ha CTeneHB ηβμθπβ-ΊβΗΗΗ B - 0,315 MM npOXOfla CHTa. 239340

Claims (1)

1. -7- předmět vynálezu Způsob výroby zavářkové hmoty a přípravy směsi zavéřkové hmoty z pšeničné moukya/nebo pšeničné krupice, škrobu, nativní pšeničné mouky, tuku, povařené soli a chemiokéhckypřícího prášku podle domácího patentu DD A 21 D/232584/1, vyznačující se tím, žezpracovávaným produktem ve vytlačovacím lisu podle známého způsobu je pšeničná moukaa/nebo pšeničná krupice. Uznáno vynálezem na základě výsledků expertizy, provedené Úřadem pro vynálezectvía patentnictví Berlin, DD.