CS259850B1 - Zařízení pro snímání cukrářských výrobků, pečených na papíře - Google Patents

Abstract

Řešení se týká zařízení pro snímání cukrářských výrobků, pečených na papíře, parolu. Zařízení sestává z plechové vany, do které bočně ústí přívod páry a která je opatřena kovovým sítem umístěným šikmo přes hranu vany a navazujícím na skluzný plech.

Description

Vynález se týká zařízení pro snímání cukrářských výrobků, pečených na papíře. Jedná se o výrobky typů kokošky, magronky, jádrové piškoty, bezé pláty apod.

Dosavadní známý způsob snímání cukrářských korpusů se provádí tak, že podkladový .pečicí papír se provlhčí mokrým hadrem nebo houbou a jednotlivé korpusy se mechanicky snímají. Mezi nevýhody tohoto způsobu patří to, že provlhčení papíru je pomalé a nestejnoměrné, výrobek se tak snadno podmáčí a konečný produkt je nekvalitní. Naopak při nedostatečném provlhčení se během manipulací poškodí papír i s výrobkem. V těchto případech se musí papír odstraňovat z výrobku ručně nožem. Takový postup je nevyhovující z hlediska pracnosti, hygieny a bezpečnosti práce. Navíc pak poškozený papír nelze opakovaně použít a tím dochází k materiálovým ztrátám.

Podstata nového zařízení pro snímání cukrářských výrobků, pečených na papíře, spočívá v tom, že papír s upečenými korpusy se provlhčí parou, a to rychle a naprosto stejnoměrně. Tím je řešen problém časové náročnosti, kvality práce, jakož i hygieny, bezpečnosti práce, ochrany zdraví při práci a snížení materiálových nákladů na pečící papír.

Zařízení, podle vynálezu, sestává z vany 4, opatřené děrovaným plechem 1, umístěným šikmo přes hranu 7 vany 4, která navazuje na skluzný plech 2. Do vany 4 ústí bočně nepřetržitý přívod páry, který vede do topného registru 5. Skluzný plech 2 vede přes hranu 7 vany 4 na pracovní stůl 3. Příklad provedení.

Papír s upečenými korpusy se položí na děrovaný plech 1, umístěný šikmo přes hranu 7 vany, navazující na skluzný plech 2.

K okamžitému a rovnoměrnému provlečení papíru dochází působením páry, která je přiváděna nepřetržitě pomocí bočního přívodu do topného registru 5. Takto napařený papír s korpusy se přesune přes hranu 7 vany a skluzný plech 2 na pracovní stůl 3, na němž je celé zařízení umístěno. Korpusy jsou lehce snímatelné, nejsou podmáčené a pečicí papír lze opakovaně použít.

Využitím popsaného zařízení se zvýšila produktivita práce, zlepšila se hygiena a bezpečnost práce, snížila se zmetkovitost a došlo ke značnému snížení nákladů, zejména na pečící papír. Po provozním odzkoušení se zařízení plně osvědčilo ve výrobní praxi,

Claims (1)

1. PREDMET

   Zařízení pro snímání cukrářských výrobků, pečených na papíře, parou, vyznačující se tím, že sestává z plechové vany, do které bočně ústí přívod páry (5), opatřené koVYNALEZU vovým sítem (1),, umístěným šikmo přes hranu (7) vany (4) a navazujícím na skluzný plech (2).