CU20090120A7 - Procedimiento y obtención de un producto prebiótico a partir de agave fourcroydes - Google Patents

Abstract

La presente invención se relaciona con la rama de la alimentación animal, con la obtención de aditivos a partir de plantas, específicamente la obtención de un producto con altos niveles de fructanos y su aplicación como prebiótico al lograr un mejor crecimiento de bacterias beneficiosas del tracto gastrointestinal (bacterias probióticas), lo cual repercute en un mejor estado de salud en el hospedero. El objetivo de la invención es proponer un procedimiento que permita obtener un producto prebiótico a partir de lagave fourcroydes para ser empleado como aditivo, con altos niveles de fructanos en mezcla polidispersa, en la alimentación animal. El procedimiento consiste en varias extracciones a partir del tallo con el empleo de agua desionizada, a una temperatura de 50 grados C, las fases líquidas obtenidas se colectan y se filtran, reduciendo su volumen y finalmente se liofiliza obteniéndose un producto sólido. El producto obtenido es un alimento funcional y tiene un efecto prebiótico estimulando la colonización de bifidobacterias y lactobacilos del tracto gastrointestinal disminuyendo el pH e incrementando la formación de ácidos grasos de cadena corta, lo que repercute en buen estado de salud y comportamiento productivo del animal.