CZ9902209A3 - Potravinářská hmota ze živočišných proteinů, způsob její přípravy a poživatiny z ní vyrobené - Google Patents
Potravinářská hmota ze živočišných proteinů, způsob její přípravy a poživatiny z ní vyrobené Download PDFInfo
- Publication number
- CZ9902209A3 CZ9902209A3 CZ19992209A CZ220999A CZ9902209A3 CZ 9902209 A3 CZ9902209 A3 CZ 9902209A3 CZ 19992209 A CZ19992209 A CZ 19992209A CZ 220999 A CZ220999 A CZ 220999A CZ 9902209 A3 CZ9902209 A3 CZ 9902209A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- milk
- flavoring
- low
- fiber
- food composition
- Prior art date
Links
- 239000000463 material Substances 0.000 title abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract description 9
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 6
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 5
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 5
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims description 4
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 4
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 3
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 10
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 10
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 8
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 8
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 3
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 3
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 2
- 235000020121 low-fat milk Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010023203 Joint destruction Diseases 0.000 description 1
- 125000002066 L-histidyl group Chemical group [H]N1C([H])=NC(C([H])([H])[C@](C(=O)[*])([H])N([H])[H])=C1[H] 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 208000016222 Pancreatic disease Diseases 0.000 description 1
- 241001237745 Salamis Species 0.000 description 1
- 241000490025 Schefflera digitata Species 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 238000005899 aromatization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000005786 degenerative changes Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 208000020694 gallbladder disease Diseases 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 238000007731 hot pressing Methods 0.000 description 1
- 244000070969 koal Species 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 235000015250 liver sausages Nutrition 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 206010025482 malaise Diseases 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 201000008482 osteoarthritis Diseases 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015175 salami Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
Vynález se týká potravinářské hmoty založené na živočišných proteinech, způsobu její přípravy a poživatin z této hmoty vyrobených·
Výživa lidí a zachování jejich zdraví je problém společenský, zdravotnický, ekonomický i estetický. Nesprávný životní styl respektive nesprávná životospráva vedou k potížím projevujícím se nízkou pracovní aktivitou, zvýšenou nemocností, degenerativními změnami v lidském těle, invaliditou, tedy neplnohodnotným životem, ale i zkrácením délky života.
Nepřiměřený přísun potravy, nedostatečný, ale i nadměrný, je stejně nebezpečný z hlediska společenského, ekonomického i estetického. V zemích Evropy a USA jde spíše o nadměrný přísun potravy, který se projevuje zvýšenou hmotností, obezitou, jejíž těžší formy vedou v lepším případě k společenskému znevýhodnění. Podle statistiky i v České republice je téměř polovina populace obézní a obezity přibývá. Stává se tedy problémem nejen estetickým, ale i značně ekonomickým. Pracovní schopnost obyvatel se snižuje a následné léčení následků obezity se značně prodražuje. Rizikový faktor obezity, zvláště její těžší formy, působí vyšší výskyt vysokého tlaku krve, degenerativní kloubní onemocnění a destrukci páteřového systému. Má vliv i na častější výskyt cukrovky a poruch žlučníku a slinivky břišní.
Je obecně známo, že denní doporučené dávky potravin závisí na věku strávníka a jeho celodenní tělesné aktivitě. Jako průměr je doporučena hodnota kalorického příjmu asi 2.800 kcal za den. Nadměrný přísun potravin, ale i její nevyvážené složení vede k nahromadění tukové tkáně v těle a obezitě, která může hrozivě narůstat. Pozdější uvolnění tukové tkáně a její odstranění z těla není nikterak snadné ani krátkodobé.
Jak je obecně známo jsou v potravě obsaženy tři základní druhy živin, které mají rozdílnou funkci. Jeden druh, bílkovina má funkci stavební, druhé dva, tuky a glycidy mají funkci energetickou.
| • ·· | • · | • | 9 | ·· | ·· | |
| • · · | * · | • | • · | • · | ||
| • ·· | • · | • | • | • | • · | • · |
| • · · | • · | • | • | • | • | |
| • 9 ·· | • · | • | • | ·· | • « |
Všechny tři složky potravin mají být v určitém poměru, aby se nezvyšovalo nebezpečí obezity. Má se za to, že správný poměr složek by měl být 20% bílkovin, 30% tuků a 50% glycidů. Energetickou potřebu k žití a tělesné aktivitě kryjeme převážně tuky a. glycidy, přičemž glycidy jsou hlavním zdrojem energie. Při nesprávné skladbě jsou obě tyto složky příliš velké. Je tedy žádoucí vyšší spotřeba plnohodnotných bílkovin a snížení spotřeby glycidů, zejména koncentrovanýcho Jinak řečeno, je třeba se zbavit nadbytečného množství energetického obsahu potravinových dávek, protože s růstem technizace našeho života klesá naše tělesná pracovní aktivita a tudíž i energetická náročnost.naší práce.
Bílkoviny, které jsou pro správnou výživu nepostradatelné jsou obsaženy v mléce, mléčných výrobcích, vejcích, luštěninách.
Glycidy jsou obsaženy například v škrobovinách, cukru, mouce, chlebu, rýži, bramborách, medu, šíávách, zelenině, ovoci. Některé jsou energeticky chudé, například zelenina. Jejich zařazení do jídelníčku je výhodné a pro vznik obezity méně nebezpečné.
Cílem vynálezu je výroba poživatin s proteinovým základem živočišného původu, které jsou' chuťově různorodé a kaloricky chudé, v konečném tvaru rozmanité.
Podstata vynálezu spočívá v přípravě základní proteinové hmoty živočišného původu a jejím následném zpracování na patřičný potravinářský výrobek. Tato základní proteinová hmota se skládá z vaječ· ného bílku, nízkotučného tvarohu, nízkotučného mléka a vhodné vlák· niny, aromatizované vhodným aromatizačním přípravkem. Jejich procentní poměr k hlavní složce, vaječnému bílku, je (10 až 40)% tvarohu, (0,1 až 3)% sušeného mléka, (0,5 až 20)% vlákniny, (0,001 až 1)% aromatizaČního přípravku. Tato hmota se připraví postupným smícháním 30% čistých vytlučených vaječných bílků s vpředu uvedenými složkami a po dobrém rozmíchání se smísí s 70% zbylých bílků. Po homogenizaci takto získané základní proteinové hmoty se tato hmota napění v pěnícím zařízení na tuhý sníh, který se pak srazí v tepelném prostředí tvořeném vodní varnou lázní a vodní parou ve varné vaně. Sníh v tomto prostředí zkoaguluje a hmota zesííovatí. Vytvoří se plátek, který se nařeže na pásky. Tyto pásky se aromatizují vhodným přípravkem, například hovězím bujónem, šunkovým a-
| • «9 | 9« | 9 9 | 99 | 99 | |
| 9 9 9 | 9 | 9 | 9 | 9 9 | 9 9 |
| 9 9« | 9 | 9 | 999 | 9 9 | 9 9 |
| 9 9 9 | 9 | 9 | 9 9 | 9 | 9 |
| 9 9 99 | 99 | 9 9 | 99 | 9 9 |
roma, rybím nebo krabím aroma. Možný způsob je maoerací, plošným sprej ováním, posypem. Pak se pásky zarolují a lisováním za tepla se upraví na požadovaný tvar. Po vychladnutí se provádí balení výrobku do varných sáčků za vakua a zatavují se. Takto balené výrobky se resterilizují ve vroucí vodě po dobu 20 až 40 minut. Resterilizované výrobky se rychle vychladí na skladovací teplotu blízkou bodu mrazu, osuší se a opatří etiketou s údaji o výrobku<> Skladují se v chladicím boxu v němž je udržována čistota ovzduší.
Zžíislsá-Rísysássí-y^ssiezu
Příklad 1
Příprava základní proteinové hmoty se děje tak, že do 30 kg čistých vytlučených bílků je přidáno 20 kg měkkého nízkotučného tvarohu a 1,5 kg sušeného nízkotučného mléka. Tato směs je promíchána míchacím zařízením tak, aby nedošlo k velkému napěnění. Potom je přidáno 3 kg pšeničné vlákniny a směs je znovu řádně promíchána. Tuto směs smísíme se 70 kg vaječných bílků a vzniklou hmotu zhomogenizujeme. Tím je připravena základní proteinová hmota k výrobě různých potravinářských výrobků, jako například masových plátků, rybího filé, sýrových řízků, plněných rolád atd. Připravená základní hmota je dávkována odměrnou nádobou a plní se jí napěňovací zařízení v němž se napění v poměru 6:1 na tuhý sníh Tento sníh se nalije na vodní hladinu ve varné nádobě, kterou lze uzavřít odklápěcím poklopem. Varná nádoba je opatřena topným zařízením jímž se udržuje voda v mírně vroucím stavu. Vroucí voda srazí sníh zespodu, vodní pára zhora. Vznikne tak plátek, který se vyjme z varné nádoby pomocí děrovaného roštu a odstraní se z něj přebytečná voda. Pak se plátek rozřeže na pásky o rozměru 110 x 380 mm, což zaručí, že konečný výrobek bude mít hmotnost 100 g. Nařezané pásky jsou aromatizovány bujónem plošným sprej ováním v množství 15 ml/100 g základní hmoty. Takto připravené pásky se rolují do válečků a jsou dolisovány v teplém stavu na požadovaný tvar. Teplota vyšší než 40°C umožňuje dobré tvarování i konečný vzhled. Pak je výrobek vychlazen s vysokým gradientem poklesu teploty. Následuje balení do varných sáčků, které jsou ve vakuu zataveny. Pak se balíčky resterilizují v koši ve vroucí vodě po do1-* bu 30ti minut. Opět následuje rychlé vychlazení. Konečnou fází je etiketování. Hotové výrobky se skladují v chladničce při teplotě • · · * · · · · 9 ·· · · ··♦ 9 9 9 9 ······· · ·
9 · 9 99 99 9 9 9 9
4°C. Doba údržnosti je závislá na skladovací teplotě respektive na způsobu sterilizace a pohybuje se v rozmezí tří měsíců až několik let..za předpokladu, že je udržována čistota skladovacího prostoru a prostředí. Při skladovací teplotě 4°C je doba údržnosti 3 měsíce, při skladování za hluboké teploty cca -30°C vydrží výrobek asi rok. Bude-li výrobek ozářen prodlouží se doba údržnossi až na dobu 5ti let.
Významné je, že energetická hodnota výrobků je nízká, asi 70 koal/ 100 gj je tedy srovnatelná s kalorickou hodnotou mořských ryb nebo zeleniny. Lze tedy výrobky vhodně využít při redukční dietě jako balastní složky jídla a zasytit se při nízkém příjmu energetického obsahu potraviny.
Příklad 2
Příprava základní proteinové hmoty jako v příkladu 1. Hmotu lze zpracovat jako kusový odpad, zejména pokud pásky nemají dostatečné rozměry anebo vzhled podle příkladu 1, ve formě salámu, v omáčkách nebo jako paštiky a pomazánky.
Potravinářská hmota ze živočišných proteinů podle vynálezu má využití v zařízeních hromadného stravování, ale i v individuální přípravě jídel. Je vhodná pro dietiky, diabetiky i vegetariány vzhledem k nízké energetické hodnotě a k možnosti docílit její aromatizací různých chuťových vjemů, například kuřecího, hovězího, rybího masa, sýrového či zeleninového karbanátku. Hmota je vhodná i pro léčebná zařízení kde se léčí obezita. Představuje též vhodné rozšíření sortiinentí nabídky potravinářského trhu.
| to ·· | • · | ·· | • · | ·· | |
| • to to | to | • | • | • « | • · |
| • toto | • | • | to·· | • · | • to |
| • toto | • | • | • · | • | • |
| ♦ · toto | • · | • · | • · | • · |
PATENTOVÉ NÁROKY
Claims (3)
- né rozšíření sortiinentí nabídky potravinářského trhu.
to ·· • · ·· • · ·· • to to to • • • « • · • toto • • to·· • · • to • toto • • • · • • ♦ · toto • · • · • · • · PATENTOVÉ NÁROKY1o Potravinářská hmota ze živočišných proteinů obsahující vaječné bílky, tvaroh, mléko, vlákninu a aromatizační přípravky vyznačující se tím, že tvatoh je měkký a nízkotučný, mléko je sušené nízkotučné a procentní poměr jednotlivých složek k vaječnému bílku je (10 až 40)% tvarohu, (0,1 až 3)% mléka, (0,5 až 20)% vlákniny a (0,001 až 1)% aromatizačního přípravku, například aroma rybího, sýrového, zeleninového, hovězího bujónu - 2. Potravinářská hmota podle nároku 1 vyznačující se tím, že hmota je připravena postupným smícháním části vaječného bílku s dalšími složkami tak, aby nedošlo k velkému napěnění, takto vzniklá směs je smíchána se zbytkem vaječných bílků promíchána a zhomogenizována
- 3· Potravinářská hmota podle nároků 1a2 vyznačující se t í m, že se napění na tuhý sníh, ve varné nádobě na hladině vroucí vody se srazí na plátek, který se rozřeže na pásky tyto se aromatizují aromatizačním přípravkem, za tepla se rolu jí a lisují do konečného tvaru, po vychlazení se balí do varných sáčků, které se zataví ve vakuu, balíčky se resterilizují ve vroucí vodě po dobu nejméně 30ti minut, rychle se zchladí na skladovací teplotu blízkou bodu mrazu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19992209A CZ292003B6 (cs) | 1999-06-18 | 1999-06-18 | Potravinářská hmota ze živočišných proteinů a způsob její přípravy |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ19992209A CZ292003B6 (cs) | 1999-06-18 | 1999-06-18 | Potravinářská hmota ze živočišných proteinů a způsob její přípravy |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ9902209A3 true CZ9902209A3 (cs) | 2001-02-14 |
| CZ292003B6 CZ292003B6 (cs) | 2003-07-16 |
Family
ID=5464560
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ19992209A CZ292003B6 (cs) | 1999-06-18 | 1999-06-18 | Potravinářská hmota ze živočišných proteinů a způsob její přípravy |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ292003B6 (cs) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ300209B6 (cs) * | 2005-03-16 | 2009-03-18 | Protein Foods, S. R. O. | Potravinárská proteinová hmota, zpusob její prípravy a její použití |
| CZ300182B6 (cs) * | 2005-05-06 | 2009-03-11 | Zpusob výroby potravinárské hmoty z vajecných bílku | |
| CZ302440B6 (cs) * | 2007-10-11 | 2011-05-18 | Adler Wellness Produkte, S.R.O. | Zpusob výroby proteinových výrobku |
| CZ302771B6 (cs) * | 2007-10-11 | 2011-11-02 | Adler Wellness Produkte, S.R.O. | Potravinárská proteinová smes a zpusob její výroby |
| CZ306474B6 (cs) * | 2012-03-13 | 2017-02-08 | Adler Wellness Produkte, S.R.O. | Roztíratelná hmota z vaječného bílku a způsob její výroby |
-
1999
- 1999-06-18 CZ CZ19992209A patent/CZ292003B6/cs not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ292003B6 (cs) | 2003-07-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6676986B1 (en) | Method of making formed food puree products | |
| Farmer et al. | The Boston cooking-school cook book | |
| RU2362463C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "котлеты домашние с соусом красным с луком и огурцами" | |
| RU2357485C2 (ru) | Рыборастительные котлеты повышенной пищевой ценности | |
| JPS6363359A (ja) | 豆腐加工食品の製造法 | |
| US20060188637A1 (en) | Raw material for food containing soybean component, food containing soybeam component from the raw material, and process for producing the food containing soybean component | |
| WO2021246477A1 (ja) | 食品用組成物の製造方法 | |
| RU2356332C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" | |
| ES2202376T3 (es) | Metodo para producir alimentos carnicos procesados esponjosos. | |
| CZ9902209A3 (cs) | Potravinářská hmota ze živočišných proteinů, způsob její přípravy a poživatiny z ní vyrobené | |
| JP7474604B2 (ja) | 食肉加工食品様食品 | |
| CZ300209B6 (cs) | Potravinárská proteinová hmota, zpusob její prípravy a její použití | |
| RU2301600C1 (ru) | Способ производства консервов "зразы рубленые с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
| JP7148676B2 (ja) | 調味用組成物及びその使用 | |
| RU2762789C1 (ru) | Способ производства овощной запеканки | |
| RU2579504C2 (ru) | Способ приготовления пюреобразных многокомпонентных продуктов длительного срока хранения | |
| JPH06197720A (ja) | 調味料及び食品原材料の製造方法 | |
| RU2300294C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с луком" | |
| RU2306721C2 (ru) | Способ приготовления рулета из мяса "деликатес" | |
| RU2356367C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "сиченики рыбные украинские" | |
| RU2613281C1 (ru) | Способ производства рубленых мясных полуфабрикатов типа зраз | |
| RU2825836C1 (ru) | Мясной полуфабрикат в виде котлеты, обернутой в бекон | |
| RU2844785C1 (ru) | Способ получения мясных полуфабрикатов с использованием функциональных ингредиентов | |
| RU2811139C1 (ru) | Полуфабрикат рубленый из мяса кролика | |
| RU2516285C2 (ru) | Способ производства кулинарных изделий из прудовой рыбы с добавлением кальмара |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20090618 |