DE491697C - Verfahren zur Behandlung von Korken fuer empfindliche Fluessigkeiten - Google Patents

Description

• Verfahren zur Behandlung von Korken für empfindliche Flüssigkeiten Bei der Aufbewahrung von Wein und anderen wertvollen Flüssigkeiten in Flaschen oder ähnlichen Behältern kommt es häufig vor, daß die Flüssigkeit durch den Kork einen üblen Geschmack annimmt, den sogenannten Korkengeschmack. Der Grund dafür ist darin zu suchen, daß in den Poren des Korkes Keime und andere Verunreinigungen sowie schlechte Beschaffenheit des Materials sich finden, die beim Lagern auf die Flüssigkeit einwirken und ihren Geschmack verderben.
• Man hat schon die Korke gewaschen und auch unter Verwendung von Druck erweicht. Ebenso hat man schon vorgeschlagen, die Korke vor dem Gebrauch in starken Wein oder in eine Lösung von schwefliger Säure zu tauchen oder sie mit Paraffin, Stearin, Wachs usw. zu sättigen. Durch alle diese Verfahren kann aber niemals eine vollständige Befreiung der Korke von Keimen erzielt werden, da alle diese Desinfektionsmittel nicht in das Innere des Korkes hineindringen, sondern nur ein oberflächliches `'Verschen bewirken bzw. einen Überzug an der äußeren Umfläche herstellen. Erfahrungsgemäß sitzen aber die Keime und sonstigen Verunreinigungen tief in den Poren des Korkes, und es ist daher nötig, daß die desinfizierende Flüssigkeit bzw. das zur Desinfektion dienende Gas in die Korke hineingepreßt wird, nachdem vorher alle Luft aus den Poren entfernt ist. Geschieht dies nicht, so bietet die in den Poren befindliche Luft genügenden Widerstand, um das Eindringen der Flüssigkeit zu verhindern.
• Nach dem Verfahren gemäß der vorliegenden Erfindung werden die Korke zunächst wie üblich in bekannter Weise gewaschen oder sonstwie vorgereinigt und dann durch mechanische Behandlung, z. B. durch Pressung, weich gemacht. Dann kommen sie in trockenem Zustande in einen Behälter, aus dem die Luft ganz oder zum größten Teil entfernt ist. Dadurch wird die in den Poren des Korkes befindliche Luft herausgetrieben, und somit werden die Poren für die Aufnahme der Desinfektionsflüssigkeit frei gemacht. Die so vorbehandelten Korke werden dann einem desinfizierenden, keimtötenden und konservierenden Gas oder einer entsprechenden Flüssigkeit unter Druck ausgesetzt. Man nimmt dazu am besten Sch wefeldioxvd in Gasform oder in Lösung, das eine vollständige Desinfektion vornimmt, ohne daß Geschmacksstoffe in den Korken und damit in die Flüssigkeit der betreffenden Flasche übergehen.
• Die Korke sind nach dieser Behandlung vollkommen rein und neutral und können unmittelbar zum Verschließen der Flasche Verwendung finden. Auch nach jahrelangem Lagern wird die Flüssigkeit aus den Korken keinerlei Geschmacksstoffe aufnehmen.

Claims (1)

1. PATRNTANSPRU.CH: Verfahren zur Behandlung von Korken für empfindliche Flüssigkeiten, wie Wein o. dgl., unter Verwendung von Schwefeldioxyd, dadurch gekennzeichnet, daß die Korke, nachdem sie in bekannter Weise gewaschen und unter Verwendung von Druck erweicht worden sind, in einem Behälter einem Unterdruck ausgesetzt werden, worauf sie mit Schwefeldioxyd in Gasform oder ,in Lösung, zweckmäßig unter Druck, behandelt werden.