DE90097C

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Publication number: DE90097C
Application number: DENDAT90097D
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Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Das Wesen dieses Verfahrens besteht darin, dafs die Gefäfse mit den zu conservirenden Nahrungsmitteln continuirlich durch einen geschlossenen Raum, in welchem sie einer entsprechenden, die Conservirung der Nahrungsmittel bewirkenden Behandlung unterworfen werden, hindurchgeführt und aus dem Räume entfernt werden, nachdem sie vorher eventuell luftdicht verschlossen worden sind. Die conservirende Behandlung der Nahrungsmittel während ihres Durchgangs durch den betreffenden Behälter kann unter Anwendung der verschiedensten bekannten Methoden geschehen, z. B. indem man den Behälter evacuirt oder indem man Dampf, Luft oder Gase unter Druck in den Behälter einführt und letzteren gleichzeitig dem Einflufs einer hohen Temperatur bezw. von Kälte aussetzt oder indem man elektrische Ströme auf die Nahrungsmittel einwirken läfst.

Eine Ausführungsform der zu diesem Verfahren benutzten Vorrichtung ist in beiliegender Zeichnung in Fig. 1 im Querschnitt, in Fig. 2 im Längsschnitt dargestellt. Die Fig. 3 bis 5 bringen Details des Apparates zur Anschauung. ■ Die Vorrichtung besteht aus einem verschlossenen luftdichten Sammelraum a, aus dem durch die Welle f angetriebenen Rotationskörper g, dessen Aussparungen gy—g^ zur Aufnahme und zum Fortschieben der Gefäfse dienen, der feststehenden Scheibe h. die in einer Ebene mit der rotirenden Scheibe b ^₁ liegt, aus dem durch die Welle i (Fig. 1 und 3) angetriebenen, mit Aussparungen Ar₁—k_i versehenen Rotationskörper k, Mitnehmer 0, welcher über der feststehenden Platte m schleift Im ist mit entsprechenden Oeffnungen versehen), und Zu-^ fuhrrohr η für die Verschlüsse.

In dem Sammelraum α sind eine oder mehrere Scheiben bb_x angeordnet, die, von einer gemeinsamen Welle c angetrieben, je nach Wunsch langsam oder schneller rotiren. Ueber jeder dieser Scheiben befindet sich eine in entsprechender Weise befestigte doppelgängige Spirale d, deren Mittelpunkt mit dem der Scheibe b nicht zusammenfällt. Nachdem der Sammelraum gehörig evacuirt und in Betrieb gesetzt und dafür gesorgt ist, ihn eventuell auf einer Temperatur von 30 bis 45⁰C. erhalten zu können, werden die wie oben sachgemäfs vorbereiteten Gefäfse durch die Oeffhung X in den Rotationskörper g eingeführt, der sie mittels der Aussparungen g_x —g_i selbstthätig auf die nach Bedürfnifs rauh gestaltete Scheibe b befördert. Durch die Drehung und Friction der Scheibe b und durch die excentrische Anordnung der Spirale d gleiten die Gefäfse mit geringster Reibung an den Wulsten der Windungen e e_x entlang und gelangen durch .den Doppelgang der Spirale in der für die Evacuirung des Behälters α erforderlichen Zeit selbstthätig nach der Ausbringevorrichtung k; hier werden sie von den Aussparungen U₁ —■k_i des Rotationskörpers k erfafst und zur Austrittsöffnungj^ geführt. Vor ihrem Austritt jedoch passiren die Gefäfse den zur Aufnahme der Verschlufsdeckel angeordneten Behälter η (Fig. 3 bis 5), in welchem die infolge leichter Markirungen nicht an einander klebenden Deckel derartig auf der Platte m aufgestapelt liegen, dafs der Mitnehmer ο den untersten erfassen und so weit vorschieben kann, dafs er im ge-

eigneten Moment durch die Oeffnung ρ (Fig. 4) der Platte m auf das vom Rotationskörper k mitgenommene Gefäfs fällt.

Während die Einbringevorrichtung eine gleichma'fsige Drehung vollführt, arbeitet die Ausbringevorrichtung ruckweise dergestalt, dafs während des Niederfallens des Deckels auf das Gefäfs ein Stillstand in der Bewegung eintritt, um eventuell den Deckel durch einen von aufsen zu handhabenden Druckhebel umfalzen zu können. Damit die Oeffnung ρ der Platte m genau mit dem offenen Gefäfs correspondirt, ist in der Platte / eine Führungsnuth vorgesehen.

In gleicher Weise arbeitet der Apparat bei Anwendung entsprechenden Hochdrucks mit Temperatur - Erhöhung bezw. conservirender Gase oder anderer bekannter Methoden.

Die Entleerung durch eingesetzte Schablonen, Anordnung von Beobachtungs- und Lichtöffnungen, Antriebe und andere Anordnungen zum Betriebe sind bekannt, doch mag' nocherwähnt werden, dafs an den Sammelraum a ein zweiter Sammelraum oder deren mehrere mittels des Rotationskörpers k luftdicht angeschlossen werden können, sofern die Einrichtung zum Versehliefsen der Gefäfse fortbleibt und die Gefäfse unverschlossen durch geänderten Drehsinn der Scheiben b b_x einer weiteren eventuell geänderten Behandlung unterworfen werden sollen.

Claims

PatenT-Ansprüche:

Verfahren zur Herstellung von Conserven in Büchsen, Flaschen, Gläsern und anderen Gefäfsen, dadurch gekennzeichnet, dafs die vorbereiteten Gefäfse in einen Sammelbehälter gebracht, unter conservirender Behandlung continuirlich durch den Behälter hindurch befördert und aus ihm entfernt werden, nachdem sie eventuell vorher in dem Behälter verschlossen worden sind.
Vorrichtung zur Ausführung des unter 1. bezeichneten Verfahrens, gekennzeichnet durch Rotationskörper (g k), eine rotirende Scheibe (b) und durch die excentrische Anordnung einer doppelgängigen Spirale (d), an welcher Vorrichtung ferner ein .Zubringerohr (n) für die Verschlüsse, Mitnehmer' (o) und eine mit entsprechenden Oeffnungen versehene Platte (m) angeordnet sein können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.