DK0980211T3 - Fremgangsmåde og apparat til at fjerne brine fra koekstruderede strenge af pølser - Google Patents

Fremgangsmåde og apparat til at fjerne brine fra koekstruderede strenge af pølser

Info

Publication number
DK0980211T3
DK0980211T3 DK99937851T DK99937851T DK0980211T3 DK 0980211 T3 DK0980211 T3 DK 0980211T3 DK 99937851 T DK99937851 T DK 99937851T DK 99937851 T DK99937851 T DK 99937851T DK 0980211 T3 DK0980211 T3 DK 0980211T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
sausages
coextruded
strings
removing brine
brine
Prior art date
Application number
DK99937851T
Other languages
English (en)
Inventor
Jaap Kobussen
Mart Kobussen
Jos Kobussen
Vincent Louis Basile Iii
Original Assignee
Townsend Engineering Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Townsend Engineering Co filed Critical Townsend Engineering Co
Application granted granted Critical
Publication of DK0980211T3 publication Critical patent/DK0980211T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
    • A22C13/0016—Chemical composition of synthetic sausage casings based on proteins, e.g. collagen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings
    • A22C2013/002—Sausage casings made by extrusion
    • A22C2013/0023—Sausage casings made by extrusion coextruded together with the food product

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DK99937851T 1998-03-06 1999-03-01 Fremgangsmåde og apparat til at fjerne brine fra koekstruderede strenge af pølser DK0980211T3 (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/036,596 US5997919A (en) 1998-03-06 1998-03-06 Method and apparatus for removing brine from coextruded sausage strands
PCT/US1999/004452 WO1999044430A1 (en) 1998-03-06 1999-03-01 Method and apparatus for removing brine from coextruded sausage strands

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK0980211T3 true DK0980211T3 (da) 2004-03-22

Family

ID=21889491

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK99937851T DK0980211T3 (da) 1998-03-06 1999-03-01 Fremgangsmåde og apparat til at fjerne brine fra koekstruderede strenge af pølser

Country Status (13)

Country Link
US (1) US5997919A (da)
EP (1) EP0980211B1 (da)
JP (1) JP3465111B2 (da)
KR (1) KR100405028B1 (da)
AR (1) AR014682A1 (da)
AT (1) ATE253832T1 (da)
AU (1) AU739484B2 (da)
BR (1) BR9904831A (da)
CA (1) CA2283972C (da)
DE (1) DE69912699T2 (da)
DK (1) DK0980211T3 (da)
ES (1) ES2211135T3 (da)
WO (1) WO1999044430A1 (da)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20030099758A1 (en) * 2001-10-15 2003-05-29 Book Sharon L. Compositions and methods for producing phosphate salt mixtures and brine solutions to coagulate collagen
EP1371293B1 (de) * 2002-06-10 2007-04-11 Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung eines Stranges aus einer pastösen Masse und Extrudierkopf für eine derartige Vorrichtung bzw. Verfahren
NL1025670C2 (nl) * 2004-03-09 2005-09-12 Townsend Engineering B V Werkwijze en inrichting voor het dehydreren van gecoextrudeerde voedselproducten.
CA2464834A1 (en) * 2004-04-19 2005-10-19 Nordx/Cdt Inc. Connector
NL1027318C2 (nl) 2004-10-22 2006-04-25 Townsend Engineering B V Inrichting en werkwijze voor het van een voedselstreng verwijderen van vloeistof.
US20070031542A1 (en) * 2005-08-09 2007-02-08 Harry Chu Encased food product and process for producing the same
KR20240019917A (ko) 2022-08-05 2024-02-14 전효화 물 가열형 난방장치

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE552553A (da) * 1955-11-17
GB1232801A (da) * 1968-06-18 1971-05-19
US3917862A (en) * 1974-04-08 1975-11-04 Tee Pak Inc Method for patching edible artificial collagen sausage casings
US4624817A (en) * 1984-05-18 1986-11-25 Badische Corporation Dilatable, individually cast coating die
US5271948A (en) * 1992-03-03 1993-12-21 Teepak, Inc. Method for preparing collagen encased sausage products
EP0619077A1 (en) * 1993-04-07 1994-10-12 Stork Protecon-Langen B.V. Method and device for covering a food product
US5843504A (en) 1996-10-15 1998-12-01 Townsend Engineering Company Method and apparatus for coagulating the outer surface of a sausage strand discharged from a sausage extruding machine
US5938520A (en) 1997-04-10 1999-08-17 Townsend Engineering Company Conveyor for supporting sausage strands during coagulation cycle, and method of rinsing and drying the same

Also Published As

Publication number Publication date
AU3313599A (en) 1999-09-20
JP3465111B2 (ja) 2003-11-10
DE69912699T2 (de) 2004-09-30
BR9904831A (pt) 2000-05-23
ATE253832T1 (de) 2003-11-15
KR100405028B1 (ko) 2003-11-07
JP2001525681A (ja) 2001-12-11
DE69912699D1 (de) 2003-12-18
WO1999044430B1 (en) 1999-10-14
CA2283972A1 (en) 1999-09-10
ES2211135T3 (es) 2004-07-01
EP0980211B1 (en) 2003-11-12
CA2283972C (en) 2008-05-06
US5997919A (en) 1999-12-07
WO1999044430A1 (en) 1999-09-10
KR20010049178A (ko) 2001-06-15
AR014682A1 (es) 2001-03-28
EP0980211A1 (en) 2000-02-23
AU739484B2 (en) 2001-10-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK200000213A (da) Fremgangsmåde og apparat til udtagning af indvolde fra fisk
DK87593A (da) Fremgangsmåde og apparat til at udtage knogler fra kød
DK0848911T3 (da) Fremgangsmåde til isolering af en proteinsammensætning fra en muskelkilde og proteinsammensætning
NO20022322L (no) FremgangsmÕte og apparat for festing av f¶ringsrör
NO986072D0 (no) Apparat og fremgangsmÕte til Õ gjenfinne en gjenstand fra et borehull
NO20023631D0 (no) Apparat og fremgangsmåte for brönnboring
NO965043L (no) FramgangsmÕte og anordning for fjerning av utvendige parasitter fra laks
FI991628L (fi) Menetelmä ja laitteisto aineiden poistamiseksi kaasuista
NO20002016D0 (no) Metode for avtagning av muskelkjøtt fra fisk og innretning til utførelse av fremgangsmõten
DK0667102T3 (da) Fremgangsmåde og anordning til konservering af kødet fra en slagtet fugl
DK0512636T4 (da) Fremgangsmåde og indretning til mekanisk udtagning af indvolde fra fjerkræ
NO20004057L (no) Innretning og fremgangsmÕte for separasjon av vann fra en oljeblanding som uttrekkes av en brønn
DK0809439T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fjernelse af skind fra en pølse
DK1538916T3 (da) Fremgangsmåde og anordning til fyldning af naturtarme med pölseemulsion
DK1302110T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til at fjerne fækalier fra slagtet fjerkræ, der er ophængt i benene, og til rensning af fjerkræet
DK1000546T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til ensartet positionering af benene fra slagtet fjerkræ
NO20003364L (no) System, apparat og fremgangsmÕte for Õ lette gjenvinning av en gjenstand fra en brønn
DK53095A (da) Fremgangsmåde og indretning til løsning af kødet fra knoglerne i dyreekstremiteter
DK1034138T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til rensning af vand
NO991282D0 (no) FremgangsmÕte og anordning for oppsamling av olje fra utslipp under vann
DK0982998T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til opdeling af coekstruderede fødevarer i led
NO983337L (no) Anordning og fremgangsmåte for setting av stigeroer
DK0921745T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fjernelse af overskydende applique fra en applikator
DK0959686T3 (da) Fremgangsmåde og maskine til fjernelse af nerveben fra fiskefilet'er
DK0652711T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fjernelse af kød fra ben