DK2142004T3 - Portioneringsindretning med klemmer og skæreklinge - Google Patents

Claims (10)

1. PORTIONERINGSINDRETNING MED KLEMMER OG SKÆREKLINGE Patentkrav

   1. Indretning til opdeling i portioner af et kontinuert pølseformet emne med henblik på opnåelsen af portioner, navnlig af pølser, hvilken indretning omfatter - klemmemidler, der omfatter mindst et par modstillede klemmer (4, 5; 104, 105), som kan bevæges mod hinanden af første aktiveringsmidler (2, 2') fra en åben position mod en lukket position for at klemme om det pølseformede emne, idet hver klemme i parret omfatter mindst en plade (41, 42; 51, 52; 141, 142; 151, 152), som for enden er forsynet med en klemningsforkant, idet de to klemmer er forskudt i forhold til hinanden, således at forkanten af pladerne under klemmernes bevægelse i retning af den lukkede position danner en passage eller et diafragma med gradvist faldende tværsnit, og - skæremidler, der omfatter mindst en klinge (61, 161), der er knyttet til parret af klemmer, og som kan aktiveres af andre aktiveringsmidler (7) med henblik på at skære det pølseformede emne, idet hver klemme (4, 5; 104, 105) i parret (3a, 3b) omfatter mindst en første plade (41, 51; 141, 151) og en anden plade (42, 52; 142, 152), der er således anbragt, at forkanten (41 a, 51 a; 141a, 151a; 42a, 52a; 142a, 152a) af de første plader og de andre plader under klemmernes bevægelse i retning af den lukkede position danner henholdsvis en første passage (81, 181) og en anden passage (82, 182) med variabelt tværsnit, idet klingen (61, 161), der er knyttet til parret af klemmer, kan bevæges på tværs af pladerne mellem den første passage og den anden passage for at skære det pølseformede emne, kendetegnet ved, at klemmernes bevægelseshastighed er tilnærmelsesvis lig med det pølseformede emnes transporthastighed, når klemmerne er i kontakt med det pølseformede emne med henblik på klemme- og skæreoperationerne.
2. 2. Portioneringsindretning ifølge krav 1, kendetegnet ved, at klemmerne (4, 5; 104, 105) er således anbragt, at deres plader (41, 42, 51, 52; 141, 151, 142, 152) placeres skiftevis i den lukkede position af klemmerne.
3. 3. Indretning ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at de første aktiveringsmidler (2, 2') kan bringe klemmerne (4, 5) sammen og fra hinanden ifølge en frem-og-tilbage-bevægelse i både den ortogonale og den parallelle retning i forhold til det pølseformede emnes (B) transportretning (D), idet klemmernes bevægelseshastighed er tilnærmelsesvis lig med det pølseformede emnes transporthastighed, når klemmerne er i kontakt med det pølseformede emne med henblik på klemme- og skæreoperationerne, og variabel uden for klemme- og skæreoperationerne.
4. 4. Indretning ifølge krav 3, kendetegnet ved, at klemmerne (4, 5) i hvert par er monteret drejeligt på to roterende skiver (2, 2'), der roterer omkring akser (C, C' ) , som er tilnærmelsesvis parallelle med rotationsakserne (A, A') af de drejende skiver, og vinkelret på det pølseformede emnes transportretning (D), idet skiverne drives i rotation af mindst en motor (21) med variabelt omdrejningstal.
5. 5. Indretning ifølge 4, kendetegnet ved, at rotationen af hver roterende skive (2, 2') driver den modsatrettede rotation af den eller de klemmer, der er monteret derpå, via et tandhjulssystem (22, 23, 24).
6. 6. Indretning ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at klemmerne (104, 105) er monteret drejeligt i forhold til hinanden omkring en akse (E), idet klemmerne kan bevæges af knaster mellem deres lukkede position og deres åbne position.
7. 7. Indretning ifølge et af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at klingen (61, 161) er monteret drejeligt mellem den første klemmes to plader, idet de andre aktiveringsmider kan dreje klingen mellem en tilbagetrukket position og en aktiv skæreposition.
8. 8. Indretning ifølge krav 7, kendetegnet ved, at klingen (61) påvirkes af elastiske returmidler i retning af dens tilbagetrukne position, idet klingens andre aktiveringsmidler (7) er monteret på det andet par klemmer.
9. 9. Indretning ifølge krav 8, kendetegnet ved, at de andre aktiveringsmidler omfatter en finger (7), der er monteret på den øvre del af den anden klemme, og som kan komme i anslag mod en drejelig arm (62), på hvilken klingen (61) er monteret, for at bevæge klingen i retning af dens aktive position under modvirkning af de elastiske returmidler.
10. 10. Indretning ifølge kravene 6 og 7, kendetegnet ved, at klingen (161) er monteret på en drejelig arm (162), der kan samarbejde med en knast for at bevæge klingen mellem dens to positioner.