ES2013576A6 - Un producto alimenticio en forma de salsa y su procedimiento de obtencion. - Google Patents
Un producto alimenticio en forma de salsa y su procedimiento de obtencion.Info
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Abstract
LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE SALSA TIPO MAYONESA Y A SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCION, SIENDO SU PRINCIPAL CARACTERISTICA NOVEDOSA LA DE NO INCLUIR HUEVO EN SU COMPOSICION, PUESTO QUE EL PRODUCTO ESTA FORMADO EXCLUSIVAMENTE POR ACEITE, ACIDULANTE, QUE PUEDE SER INDISTINTAMENTE VINAGRE O LIMON, COLORANTE ALIMENTICIO Y SAL EN UNAS PROPORCIONES ADECUADAS. EL PROCEDIMIENTO DE OBTENCION CONSTA DE DOS FASES, EN LA PRIMERA DE LAS CUALES SE PROCEDE A REALIZAR UN BATIDO CON EL ACEITE Y LA LECHE HASTA OBTENER UN PRODUCTO CREMOSO Y A CONTINUACION SE REALIZA LA SEGUNDA FASE EN LA QUE SE ADICIONAN LOS RESTANTES COMPONENTES Y SE REALIZA UN SEGUNDO BATIDO DE TODO EL CONJUNTO.
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| ES2013576A6 true ES2013576A6 (es) | 1990-05-01 |
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| ES8902479A Expired - Lifetime ES2013576A6 (es) | 1989-07-12 | 1989-07-12 | Un producto alimenticio en forma de salsa y su procedimiento de obtencion. |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2070092A1 (es) * | 1993-11-03 | 1995-05-16 | Bermudez Jose Tirado | Salsa alimenticia vegetal. |
| ES2087025A1 (es) * | 1994-07-19 | 1996-07-01 | Soria Natural S A | Procedimiento para la fabricacion de una salsa alimentaria sin colesterol. |
| WO2007096444A1 (es) * | 2006-02-22 | 2007-08-30 | Universidad De Sevilla | Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparación |
-
1989
- 1989-07-12 ES ES8902479A patent/ES2013576A6/es not_active Expired - Lifetime
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2070092A1 (es) * | 1993-11-03 | 1995-05-16 | Bermudez Jose Tirado | Salsa alimenticia vegetal. |
| ES2087025A1 (es) * | 1994-07-19 | 1996-07-01 | Soria Natural S A | Procedimiento para la fabricacion de una salsa alimentaria sin colesterol. |
| WO2007096444A1 (es) * | 2006-02-22 | 2007-08-30 | Universidad De Sevilla | Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparación |
| ES2288109A1 (es) * | 2006-02-22 | 2007-12-16 | Universidad De Sevilla | Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparacion. |
| ES2288109B1 (es) * | 2006-02-22 | 2008-11-01 | Universidad De Sevilla | Producto alimenticio en forma de salsa tipo mayonesa y procedimiento de preparacion. |
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| FD1A | Patent lapsed |
Effective date: 20040503 |