ES206077U - Un dispositivo de corte para panificacion. - Google Patents

Un dispositivo de corte para panificacion.

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Un dispositivo de corte para panificación, que teniendo por finalidad automatizar los medios que han de producir incisiones en las barras o panecillos previo al cocido de las mismas, esencialmente se caracteriza porque se constituye a partir de una cadena transportadora o pareja de cadenas paralelas formando un circuito sin-fin, al que se acopla transversalmente al menos una barra horizontal que sirve de soporte a las cuchillas quedando éstas dispuestas exteriores en dicho transportador sin-fin, al que se dota de un tramo horizontal de pasos sobre los panecillos y de un tramo de descenso al final del cual las cuchillas efectuan una inmersión en un líquido contenido en una cubeta preferentemente grasa dura que ocasiona la limpieza automática de las cuchillas.
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