ES2103201B1 - Procedimiento para el envasado en lata de productos carnicos. - Google Patents
Procedimiento para el envasado en lata de productos carnicos.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO PARA EL ENVASADO EN LATA DE PRODUCTOS CARNICOS, ESPECIALMENTE PIEZAS DE JAMON COCIDO, MEDIANTE EL CUAL SE CONSIGUE UNA MAYOR LIMPIEZA, CONSERVACION Y MANIPULACION DE LA PIEZA, EL CUAL CONSISTE EN RECUBRIR LA PIEZA CARNICA (1) CON UNA ENVOLVENTE DE PLASTICO RETRACTIL Y PERFORADO (4), QUE AL CONTRAERSE SE AJUSTA FUERTEMENTE A LA PIEZA A MODO DE PIEL, INTRODUCIENDOSE A CONTINUACION DICHA PIEZA (1) CON SU ENVOLVENTE (4) EN UNA LATA (2) QUE SE CIERRA CON SU CORRESPONDIENTE TAPA (3) AL VACIO, PARA A CONTINUACION SOMETERLA A COCCION, PRODUCIENDOSE UN DESPRENDIMIENTO GELATINOSO A TRAVES DE LAS PERFORACIONES DE LA ENVOLVENTE (4) HACIA FUERA DE LA PIEZA (1), PROCEDIENDOSE FINALMENTE A ENFRIAR LA LATA.
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| ES09501885A ES2103201B1 (es) | 1995-09-29 | 1995-09-29 | Procedimiento para el envasado en lata de productos carnicos. |
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| ES2103201A1 ES2103201A1 (es) | 1997-08-16 |
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1995
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| ES2103201A1 (es) | 1997-08-16 |
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