ES2110840T3 - Barbacoa. - Google Patents

Abstract

UN ELEMENTO DE BARBACOA CAPAZ DE COCINAR UNA GRAN VARIEDAD DE ALIMENTOS DISPONIENDO UNA PARRILLA GIRATORIA EN LA QUE SE MANTIENE VERTICALMENTE EL ALIMENTO DENTRO DE UNA CAMARA DE COCCION ENTRE ELEMENTOS TERMICOS SITUADOS EN EL INTERIOR Y QUE HACEN GIRAR LA PARRILLA GIRATORIA ENTRE LOS ELEMENTOS TERMICOS,DE MANERA QUE SE OBTIENE UN ESTADO DE COCCION OPTIMO. LA BARBACOA COMPRENDE UNA UNIDAD DE COCCION Y UNA PARRILLA GIRATORIA QUE PUEDE INSERTARSE DENTRO DE LA UNIDAD DE COCCION.LA UNIDAD DE COCCION TIENE UN ALOJAMIENTO PROVISTO CON UNA ABERTURA SUPERIOR ALARGADA Y QUE TIENE UN DEPOSITO ESCURRIDOR AMOVIBLE SITUADO EN SU PARTE INFERIOR,UN CHASIS PRINCIPAL BLINDADO POR EL ALOJAMIENTO EXTERIOR Y QUE TIENE UNA PARED INFERIOR Y PAREDES LATERALES QUE DEFINEN EN SU INTERIOR UNA CAMARA DE COCCION VERTICAL ABIERTA Y SUS ELEMENTOS TERMICOS SUPERIORES ESTAN DISPUESTOS SOBRE AMBOS LADOS DE LA CAMARA DE COCCION,UNA SECCION DE ARRASTRE QUE TIENE UN ENGRANAJE EXTENDIDO HACIA EL INTERIOR DE LA CAMARA DE COCCION,UN MECANISMO DE SUBIDA Y BAJADA CON LIBERACION DE SLENORDE PARA SUBIR Y BAJAR LA PARRILLA GIRATORIA EN LA CAMARA DE COCCION.LA PARRILLA GIRATORIA COMPRENDE UN PAR DE BASTIDORES EXTERNOS ARTICULADOS QUE TIENEN UN MANGO FIJADO,UNA CORONA DE FIJACION LLEVADA DENTRO DE CADA BASTIDOR EXTERNO Y QUE TIENE UN ENGRANAJE PARA ENGRANARSE EN UN ENGRANAJE DE ARRASTRE DE LA SECCION DE ARRASTRE,Y UN MECANISMO DE PARRILLA DE MALLAS DE HILO FIJADO A CADA UNA DE LAS CORONAS PARA SUJETAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO.EL PRODUCTO ALIMENTICIO COLOCADO ENTRE EL MECANISMO DE PARRILLA SE MANTIENE ESTABLE CUANDO LOS BASTIDORES EXTERNOS ARTICULADOS SE PLIEGAN JUNTOS EN EL MANGO.LA PARRILLA GIRATORIA PUEDE INSERTARSE VERTICALMENTE DENTRO DE LA UNIDAD DE COCCION Y BAJARSE DENTRO DE LA CAMARA DE COCCION.EN LA CAMARA DE COCCION,EL ENGRANAJE DE ARRASTRE ARRASTRA EL ENGRANAJE DE LA PARRILLA GIRATORIA PARA HACER GIRAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO ENTRE LOS ELEMENTOS TERMICOS PARA ASI COCINAR EL ALIMENTO.