ES2180210T5 - Procedimiento para enfriar y atomizar sustancias liquidas o pastosas. - Google Patents
Procedimiento para enfriar y atomizar sustancias liquidas o pastosas.Info
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Abstract
Procedimiento para el enfriamiento y la atomización de una sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso, en el que una sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso se reúne con dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico y a continuación se expande la mezcla de la sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso con el dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico, con lo que se efectúan un enfriamiento y una atomización de la sustancia o mezcla de sustancias.
Description
Procedimiento para enfriar y atomizar sustancias
líquidas o pastosas.
El invento se refiere a un procedimiento para
enfriar y atomizar sustancias líquidas o pastosas.
Con el fin de modificar las propiedades como
productos de ciertas sustancias se emplean procesos de enfriamiento.
Las sustancias que se han de enfriar se tratan por regla general en
instalaciones, cuyo efecto de enfriamiento se basa en procesos de
transferencia de calor entre un agente frigorígeno y la sustancia
que se ha de enfriar junto a superficies de enfriamiento. El
transporte de calor o frío, respectivamente, entre un agente
frigorígeno y la sustancia que se ha de enfriar, es por lo tanto
solamente indirecto. No se puede conseguir con ello un enfriamiento
relativamente rápido de las sustancias, exigido con frecuencia.
Estos procesos de enfriamiento tampoco son apropiados, con
frecuencia, para la realización de una cristalización o para la
congelación, puesto que sobre las superficies enfriadas se forman
depósitos aislantes, que pueden perjudicar al proceso de
enfriamiento. Tales procesos de enfriamiento se describen por
ejemplo en las obras Römpp Chemielexicon [Diccionario de Química de
Römpp] y Pahlmann, Taschenbuch der Kältetechnik [Manual de la
técnica frigorífica].
Además, se conoce que a gran escala técnica se
pueden emplear torres de atomización con el fin de producir
productos en forma de polvos en el caso de emplearse un frío
convencional.
Unos procedimientos criogénicos de enfriamiento y
congelación, en los que se emplean gases muy fríos, constituyen
también estado de la técnica. Por las mencionadas obras Römpp
Chemielexicon y Pahlmann, Taschenbuch der Kältetechnik, se conocen
por ejemplo procedimientos en los que las sustancias que se han de
enfriar se rocían con el agente frigorígeno, en particular con
nitrógeno líquido o con dióxido de carbono sólido en forma de hielo
seco o nieve. El contacto directo del agente frigorígeno con las
sustancias conduce a un enfriamiento de las sustancias, que es
esencialmente más rápido que en el caso de los procedimientos
convencionales mencionados con anterioridad. Para conseguir un
enfriamiento relativamente rápido de sustancias líquidas o pastosas
también es inapropiado este procedimiento, puesto que el
enfriamiento en el interior de las sustancias es determinado por el
transporte de calor a través de la propia sustancia y las
superficies de contacto son todavía demasiado pequeñas para
conseguir un enfriamiento rápido, por ejemplo para la
cristalización. La producción de sustancias capaces de fluir,
dosificables con facilidad, apenas es posible con estos
procedimientos.
Por medio del procedimiento Cryopel®, descrito en
el documento de patente de los EE.UU. US 4.967.571, del
procedimiento Cryobreak®, descrito en el documento de patente
alemana DE 44 19 010 C1, así como del procedimiento Cryofals®,
descrito en el documento DE 43 29 110 C1, se conocen procedimientos
en los que se enfrían muy rápidamente sustancias líquidas mediante
su incorporación gota a gota en nitrógeno líquido. Este proceso de
enfriamiento puede conducir a una sustancia moldeada por compresión
(nodulizada o granulada) dosificable. Los tamaños de partículas que
se establecen están situados la mayor parte de las veces en el
margen de algunos milímetros. El enfriamiento se efectúa siempre a
la temperatura del nitrógeno líquido, de aproximadamente 77 K
(grados Kelvin), lo cual no es necesario o incluso es indeseado en
un gran número de aplicaciones.
Además, se conoce un dispositivo en el que,
mediando utilización de boquillas de dos chorros, una sustancia
líquida se pone en contacto con nitrógeno líquido, a fin de enfriar
rápidamente a esta sustancia. En tal caso se establece la
desventaja de que el producto ya se puede enfriar dentro de la
boquilla por el nitrógeno muy frío, y puede taponar a esta
boquilla. A partir del documento WO 95/21688 se conoce un
procedimiento en el que un fluido compresible se disuelve bajo
presión en una sustancia o mezcla de sustancias, y la solución
obtenida se expande, formándose partículas al expandir.
Es misión del invento proporcionar un
procedimiento con el que se superen las desventajas del estado de la
técnica y con el que sea posible realizar un enfriamiento y una
atomización con relativa rapidez de sustancias líquidas o pastosas,
pudiéndose enfriar y atomizar de una manera rentable en particular
también cantidades relativamente pequeñas de las sustancias líquidas
o pastosas.
El problema planteado por esta misión se resuelve
mediante un procedimiento, en el que se enfrían y atomizan
sustancias o mezclas de sustancias líquidas o pastosas, mediante el
recurso de que la sustancia o mezcla de sustancias en estado
líquido o pastoso se reúne con dióxido de carbono en estado líquido
o hipercrítico en una boquilla para dos materiales, y a
continuación se expande la mezcla a base de la sustancia o mezcla de
sustancias en estado líquido o pastoso y de dióxido de carbono en
estado líquido o hipercrítico. El procedimiento se realiza de tal
modo que la mezcla a base de la sustancia o mezcla de sustancias en
estado líquido o pastoso y de dióxido de carbono en estado líquido
o hipercrítico se expande tan sólo al salir desde el dispositivo
destinado a producir la expansión. Mediante este procedimiento se
consigue un contacto muy directo de la sustancia o mezcla de
sustancias en estado líquido o pastoso con el dióxido de carbono en
estado líquido o hipercrítico. La nieve de dióxido de carbono que
resulta por medio de la expansión (por el efecto de
Joule-Thompson), o respectivamente el dióxido de
carbono en estado gaseoso, tiene una temperatura de aproximadamente
195 K, con lo cual se efectúa un enfriamiento repentino y rápido de
la sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso.
Al realizar la expansión resultan partículas
relativamente pequeñas de la sustancia o mezcla de sustancias en
estado líquido o pastoso. Esto conduce a un producto finamente
dividido, capaz de fluir relativamente bien, y por lo tanto
dosificable relativamente bien, a partir de la sustancia o mezcla de
sustancias en estado líquido o pastoso. Una ventaja adicional del
procedimiento conforme al invento consiste en que, por variación de
las relaciones cuantitativas entre las sustancias o mezclas de
sustancias y el dióxido de carbono en estado líquido o
hipercrítico, se puede influir dentro de amplios márgenes sobre la
temperatura final que se ajusta.
Está previsto que el dióxido de carbono en estado
líquido o hipercrítico tenga una presión de 5 a 500 bar y una
temperatura de 216 a 373 K, de modo preferido una presión de 10 a
200 bar y una temperatura de 230 a 323 K, y de modo especialmente
preferido una presión de 15 a 80 bar y una temperatura de 248 a 313
K. Con ello resulta la ventaja de que, en el caso de un intervalo
preferido de presiones y temperaturas, el dióxido de carbono se
puede retirar directamente de las instalaciones de abastecimiento,
tales como por ejemplo depósitos a baja presión y a presión
intermedia, o de bombonas de dióxido de carbono, directamente sin
tratamiento adicional del gas.
Conforme al invento, la expansión de la mezcla a
base de una sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o
pastoso y de dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico se
efectúa a una presión comprendida entre 0 y 60 bar, de modo
preferido a una presión comprendida entre 0 y 20 bar, y de modo
especialmente preferido a una presión de aproximadamente 1 bar. La
expansión a la presión atmosférica (aproximadamente 1 bar) presenta
la ventaja de que se puede envasar directamente en sistemas
abiertos, y de que el contenido de frigorías, en cada caso posible,
del dióxido de carbono se puede aprovechar en un grado máximo.
De acuerdo con el invento, la sustancia o mezcla
de sustancias en estado líquido o pastoso y/o el dióxido de carbono
en estado líquido o hipercrítico y/o la mezcla a base de la
sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso y de
dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico se
puede(n) aportar por lo menos a una conducción regulable en
temperatura (atemperable). Con ayuda de una conducción regulable en
temperatura se puede regular ventajosamente la temperatura para la
sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso y/o
para el dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico y/o para
la mezcla a base de la sustancia o mezcla de sustancias en estado
líquido o pastoso y de dióxido de carbono en estado líquido o
hipercrítico, con el fin de ajustar la temperatura del proceso que
sea deseada o necesaria.
De acuerdo con el invento, el mezclamiento de la
sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso con el
dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico se efectúa
directamente en una boquilla para dos materiales destinada a la
expansión de la mezcla de la sustancia o mezcla de sustancias en
estado líquido o pastoso y del dióxido de carbono en estado líquido
o hipercrítico. El mezclamiento efectuado directamente en una
boquilla para dos materiales destinada a la expansión de la mezcla a
base de la sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o
pastoso y del dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico,
es ventajoso, puesto que en este caso no se efectúa ningún contacto
directo entre la sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido
o pastoso con dióxido de carbono antes de la expansión, y por lo
tanto ambas temperaturas se pueden ajustar
independientemente una de otra.
independientemente una de otra.
El procedimiento conforme al invento se puede
utilizar de manera ventajosa para homogeneizar, pulverizar, moldear
por compresión, nodulizar, granular, cristalizar, precipitar,
liofilizar, secar por congelación o disgregar células. La
utilización para pulverizar, nodulizar, granular y cristalizar es
preferida.
Por ejemplo, con el procedimiento conforme al
invento se puede producir ventajosamente un polvo de grasa o un
producto acuoso cristalino.
El procedimiento conforme al invento es apropiado
de modo especial para la producción de productos, que constan de
una mezcla de diferentes sustancias. Así, por ejemplo, se pueden
producir polvos de grasa con aditivos, por ejemplo una harina.
El procedimiento conforme al invento se explica
con mayor detalle a modo de ejemplo seguidamente con ayuda de la
Figura 1.
En la Figura 1 se representa un dispositivo para
el enfriamiento de sustancias o mezclas de sustancias en estado
líquido o pastoso.
El dispositivo representado en la Figura 1, para
enfriar sustancias o mezclas de sustancias en estado líquido o
pastoso, tiene un recipiente de reserva 1 para la sustancia o mezcla
de sustancias en estado líquido o pastoso y una fuente 2 para
dióxido de carbono en estado líquido. En el recipiente de reserva 1
puede estar dispuesto un agitador 23. La fuente 2 puede ser por
ejemplo una botella o bombona con tubo ascendente o un depósito
para dióxido de carbono en estado líquido. A través de una
conducción 3 y de una bomba 4 se aportan las corrientes
volumétricas de la sustancia o mezcla de sustancias en estado
líquido o pastoso y del dióxido de carbono en estado líquido a
través de una conducción 21 y respectivamente 22 del dispositivo 9
destinado a la expansión de la mezcla, con lo que éstas se reúnen
tan sólo en el dispositivo 9 destinado a la expansión de la mezcla.
Eventualmente, la conducción 3 puede ser adicionalmente regulable en
temperatura, por ejemplo con ayuda de un sistema de calefacción 10
de conducciones tubulares, con el fin de ajustar a un valor
determinado la temperatura de la sustancia o mezcla de sustancias
en estado líquido o pastoso. Adicionalmente, en la conducción 6 se
pueden disponer una bomba 11 para transportar el dióxido de carbono
en estado líquido y/o un dispositivo para regular la temperatura
(atemperar), por ejemplo un sistema de calefacción o enfriamiento 12
de conducciones tubulares, con el fin de regular la temperatura del
dióxido de carbono en estado líquido. Además, en las conducciones
3, 6 están dispuestas también unas válvulas 14, 15, 16, 17, 18, 19 y
20 con el fin de regular las corrientes volumétricas.
Claims (8)
1. Procedimiento para el enfriamiento y
la atomización de sustancias o mezclas de sustancias en estado
líquido o pastoso,
en el que una sustancia o mezcla de sustancias en
estado líquido o pastoso se reúne con dióxido de carbono en estado
líquido o hipercrítico en una boquilla para dos materiales, y a
continuación se expande la mezcla a base de la sustancia o mezcla
de sustancias en estado líquido o pastoso y del dióxido de carbono
en estado líquido o hipercrítico, con lo que se efectúan un
enfriamiento y una atomización de la sustancia o mezcla de
sustancias.
2. Procedimiento según la reivindicación
1,
en el que el dióxido de carbono en estado líquido
o hipercrítico presenta una presión de 10 a 200 bar y una
temperatura de 230 a 323 K.
3. Procedimiento según la reivindicación
2,
en el que el dióxido de carbono en estado líquido
o hipercrítico presenta una presión de 15 a 80 bar y una temperatura
de 248 a 313 K.
4. Procedimiento según una de las
reivindicaciones 1 a 3,
en el que la expansión de la mezcla a base de la
sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso y del
dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico se efectúa a una
presión comprendida entre 0 y 20 bar.
5. Procedimiento según la reivindicación
4,
en el que la expansión de la mezcla a base de la
sustancia o mezcla de sustancias en estado líquido o pastoso y del
dióxido de carbono en estado líquido o hipercrítico se efectúa a una
presión de aproximadamente 1 bar.
6. Procedimiento según una de las
reivindicaciones 1 a 5,
en el que la sustancia o mezcla de sustancias en
estado líquido o pastoso y/o el dióxido de carbono en estado
líquido o hipercrítico y/o la mezcla a base de la sustancia o mezcla
de sustancias en estado líquido o pastoso y del dióxido de carbono
en estado líquido o hipercrítico, se aportan a por lo menos una
conducción regulable en temperatura (atemperable).
7. Utilización del procedimiento según la
reivindicación 1 para pulverizar, nodulizar, granular y
cristalizar.
8. Utilización del procedimiento según la
reivindicación 1 para la producción de polvos de grasas.
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