ES2195242T3 - Deshuesador semiautomatico de pierna de cerdo y procedimiento para deshuesar la pierna de cerdo utilizando dicho procedimiento. - Google Patents

Deshuesador semiautomatico de pierna de cerdo y procedimiento para deshuesar la pierna de cerdo utilizando dicho procedimiento.

Info

Publication number
ES2195242T3
ES2195242T3 ES98115553T ES98115553T ES2195242T3 ES 2195242 T3 ES2195242 T3 ES 2195242T3 ES 98115553 T ES98115553 T ES 98115553T ES 98115553 T ES98115553 T ES 98115553T ES 2195242 T3 ES2195242 T3 ES 2195242T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
bone
procedure
cut
tibia
remove
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
ES98115553T
Other languages
English (en)
Inventor
Takayuki Mutoh
Katsumi Toyoshima
Yasunori Kubo
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Mayekawa Manufacturing Co
Original Assignee
Mayekawa Manufacturing Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mayekawa Manufacturing Co filed Critical Mayekawa Manufacturing Co
Application granted granted Critical
Publication of ES2195242T3 publication Critical patent/ES2195242T3/es
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/0093—Handling, transporting or packaging pieces of meat
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/004—Devices for deboning meat

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

LA PRESENTE INVENCION, EN UN PROCEDIMIENTO DESHUESANTE PARA UNA PATA DE CERDO, EN EL QUE UNA PATA DE CERDO (30) SUJETADA POR AGARRE SOBRE UNA LINEA TRANSPORTADORA, SE DESHUESA SECUENCIALMENTE EMPEZANDO EN UNA TIBIA DEL CUARTO TRASERO, CONSISTE EN ETAPAS DE TRATAMIENTO PRELIMINAR DE: AGARRAR LA PARTE LATERAL DEL TOBILLO DE UNA PIEZA MEDIANTE MEDIOS DE TRANSPORTE/TRATAMIENTO (34); EXTRAER UN HUESO DE LA CADERA (36), Y UNA VERTEBRA SACRA Y UNA CAUDAL DE LA PIEZA AGARRADA; Y VACIAR LA TIBIA DEL CUARTO TRASERO (45) Y UN FEMUR (46), Y EL PROCEDIMIENTO CONSISTE ADEMAS EN LAS ETAPAS DE QUITAR UNA PARTE DE CARNE ALREDEDOR DE LA TIBIA DEL CUARTO TRASERO, DESPUES DE QUE SE HA TRATADO EN LAS ETAPAS DE TRATAMIENTO PRELIMINARES; EXPONER UN PERONE PARA DETECTAR LA POSICION DE LA BASE DE UNA CABEZA DE PERONE COMO UNA PRIMERA ETAPA DE DETECCION; QUITAR UNA PARTE DE CARNE ALREDEDOR, BAJO UNA ARTICULACION, Y CORTAR UN TEJIDO ORGANICO EXPUESTO MEDIANTE EL QUITADO PARA SEPARACION DE LOS MUSCULOS DE LA PARTE DEPATA; CORTAR UNA PARTE RELACIONADA DE HUESO EN FORMA DE ROTULA; QUITAR LA ZONA FEMORAL Y DETECTAR LA POSICION DE LA BASE DE UNA CABEZA DE FEMUR COMO UN SEGUNDO PASO DE DETECCION; CORTAR UNA SECCION DE CABEZA DE FEMUR RELACIONADA; Y SEPARAR POR CORTE LA PARTE DE CARNE DE LA PARTE DE HUESO A DESCARGAR, EN DONDE PUEDE REALIZARSE UN DESHUESAMIENTO AUTOMATICO HIGIENICO, EXCEPTO EL VACIADO PARA DESHUESAR A MANO, EN LA PRIMERA ETAPA.
ES98115553T 1997-08-18 1998-08-18 Deshuesador semiautomatico de pierna de cerdo y procedimiento para deshuesar la pierna de cerdo utilizando dicho procedimiento. Expired - Lifetime ES2195242T3 (es)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP23655597A JP3603981B2 (ja) 1997-08-18 1997-08-18 豚もも除骨機と豚もも除骨方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2195242T3 true ES2195242T3 (es) 2003-12-01

Family

ID=17002392

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES98115553T Expired - Lifetime ES2195242T3 (es) 1997-08-18 1998-08-18 Deshuesador semiautomatico de pierna de cerdo y procedimiento para deshuesar la pierna de cerdo utilizando dicho procedimiento.

Country Status (6)

Country Link
US (1) US6106384A (es)
EP (1) EP0898894B1 (es)
JP (1) JP3603981B2 (es)
DE (1) DE69814540T2 (es)
DK (1) DK0898894T3 (es)
ES (1) ES2195242T3 (es)

Families Citing this family (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1012703C2 (nl) * 1999-04-06 2000-10-09 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het bewerken van een gevogeltepoot.
JP3497476B2 (ja) * 2001-01-30 2004-02-16 株式会社前川製作所 中抜き屠体のハービング方法とその装置
EP1591015A4 (en) * 2003-02-03 2007-08-22 Maekawa Seisakusho Kk SYSTEM FOR BONING MEAT
ES2362735T3 (es) * 2003-08-27 2011-07-12 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Procedimiento de preparación y deshuesado de carne y sistema correspondiente.
WO2006080085A1 (ja) * 2005-01-25 2006-08-03 Mayekawa Mfg.Co., Ltd. 食肉ブロックの脱骨方法及び脱骨装置
EP1937077B1 (en) 2005-09-06 2011-11-02 Teknologisk Institut Apparatus and method for cutting-free of tenderloin
AU2006308540A1 (en) * 2005-11-04 2007-05-10 Cargill, Incorporated Meat tenderization methods and systems
NL1030388C2 (nl) * 2005-11-10 2007-05-16 Systemate Group Bv Ontbener.
WO2008047491A1 (en) * 2006-10-17 2008-04-24 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Automatic deboning method and apparatus for deboning bone laden meat
WO2008096459A1 (en) * 2007-02-06 2008-08-14 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Method and apparatus for deboning arm or leg part
FR2919473A1 (fr) * 2007-08-01 2009-02-06 Durand Internat Soc Par Action Sciage de carcasses de porc ou analogue
FR2921545A1 (fr) * 2007-09-28 2009-04-03 Durand Internat Sa Entrainement d'un chariot porte outil de fente d'une machine a fendre les carcasses d'animaux
US7806753B2 (en) * 2008-02-12 2010-10-05 Stork Townsend Inc. Skin-on ham deboning method
NL2003967C2 (en) * 2009-12-17 2011-06-20 Stork Townsend Bv System and method for processing slaughtered animals and/or parts thereof.
EP3508064B1 (en) * 2009-12-17 2020-11-25 Marel Meat B.V. System and method for processing slaughtered animals and/or parts thereof
BR112012010258B1 (pt) * 2010-03-30 2018-06-19 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Método e dispositivo para desossar uma perna com osso
EP2667728B1 (en) * 2011-01-26 2015-07-29 Foodmate B.V. Method of deboning animal thighs for separating and collecting meat there from and apparatus for performing the method
FR2991851B1 (fr) * 2012-06-18 2014-06-20 Adiv Dev Procede de desossage du jambon et dispositif de contention dudit jambon et installation de mise en oeuvre du procede et d'au moins un dispositif
JP6185579B2 (ja) * 2012-07-04 2017-08-23 マレル・ミート・プロセッシング・ベー・フェー 四肢屠畜動物の枝肉または枝肉の部位を運搬するためのシステム
JP7526030B2 (ja) * 2020-05-12 2024-07-31 株式会社前川製作所 筋入れシステム
JP7526031B2 (ja) * 2020-05-12 2024-07-31 株式会社前川製作所 ワーク計測装置及び筋入れシステム
CA3189736A1 (en) * 2020-08-31 2022-03-03 Marel Meat B.V. Method and system for deboning of a carcass leg part of a four legged slaughter animal, for removing meat from a bone of the carcass leg part
NL2027156B1 (en) 2020-12-18 2022-07-13 Marel Meat Bv A food processing system for processing carcass parts
JP7734639B2 (ja) * 2022-09-21 2025-09-05 株式会社前川製作所 骨付き肉のクランプ装置、骨付き肉の筋入れ装置、及び、骨付き肉の筋入れ方法
JP7720489B2 (ja) * 2022-09-21 2025-08-07 株式会社前川製作所 骨付き肉のクランプ装置
JPWO2025047152A1 (es) * 2023-09-01 2025-03-06

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2893051A (en) * 1957-12-26 1959-07-07 Robert T Massengill Apparatus for preparing hams
CA1289310C (en) * 1986-12-05 1991-09-24 David G. Bowen Poultry deboner
US5001812A (en) * 1988-10-31 1991-03-26 Hazenbroek Jacobus E Revolving poultry thigh deboner
US5108344A (en) * 1991-03-19 1992-04-28 Mountain Meadows Lamb Corporation Leg of lamb cut and method of boning same
FR2689373B1 (fr) * 1992-04-06 2000-07-13 Dispositif de contention d'une pièce de viande au cours de son désossage.
NL9300564A (nl) * 1992-09-29 1994-04-18 Stork Protecon Bv Werkwijze en inrichting voor het ontbenen van pootstukken van slachtdieren.
DE4421882C2 (de) * 1994-05-26 1997-02-06 Nordischer Maschinenbau Verfahren und Einrichtung zum Lösen des Fleisches von den Knochen tierischer Extremitäten
NL9400954A (nl) * 1994-06-13 1996-01-02 Stork Protecon Langen Bv Inrichting voor het ontbenen van vleesstukken met een samengesteld beenstelsel.
NL1001226C2 (nl) * 1995-09-18 1997-03-20 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het ontbenen van een poot.

Also Published As

Publication number Publication date
EP0898894B1 (en) 2003-05-14
DE69814540T2 (de) 2004-03-18
JPH1156226A (ja) 1999-03-02
EP0898894A3 (en) 2000-07-12
DK0898894T3 (da) 2003-06-10
US6106384A (en) 2000-08-22
JP3603981B2 (ja) 2004-12-22
DE69814540D1 (de) 2003-06-18
EP0898894A2 (en) 1999-03-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Kirkup A history of limb amputation
ES2985045T3 (es) Sistema y método para procesar animales sacrificados y/o piezas de los mismos
EP1424042A3 (en) Apparatus for achieving correct limb alignment in unicondylar knee arthroplasty
EP0898894A3 (en) Semiautomatic pig thigt deboner and deboning process for pig thigh using same
EP3395269A3 (en) Apparatus for performing knee arthroplasty
JPH047660B2 (es)
KRACKOW Acute, traumatic rupture of a flexor hallucis longus tendon: a case report
Johnson et al. Meniscal allograft transplantation
Cinque et al. Osteochondral allograft transplants for large trochlear defects
Terry et al. Yields of by-products from different cattle types
PL374981A1 (en) Hip prosthesis comprising a shaft to be inserted into the femur
Dart The osteodontokeratic culture of Australopithecus promethius: Summary
Clarke et al. A severely disabled mammoth–the palaeopathological evidence
RU2537888C1 (ru) Способ хирургического лечения застарелого разрыва ахиллова сухожилия
RU2442550C2 (ru) Шина для временной иммобилизации конечности
ES2719935B2 (es) Procedimiento de curación de paletas de cerdo y producto así obtenido
Sohn et al. Treatment of ipsilateral femur and tibia fractures
Langer et al. Effect of simulated lateral process talus" fracture excision" on its ligamentous attachments
Suh et al. Results of Treatment for Coronal Fracture of Distal Femoral Condyle
Thompson et al. Osteochondral grafting of a central talar dome lesion using a wedge osteotomy of the distal tibia
Bari et al. Complex Tibial Plateau Fractures Treated with Ilizarov Ring Fixator
DE69715085D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines eingesaltzten Produkt und hergestelltes Produkt
IT1270735B (it) Calzatura protesi per il recupero dello sportivo infortunato
Caviglia et al. Complications of ankle arthroscopy synovectomy
ZHANG et al. An initial report of transplantation of the adductor brevis and gracilis to treat scissors gait of spastic cerebral palsy