ES2198549T3 - Procedimiento para la recuperacion de natamicina. - Google Patents

Procedimiento para la recuperacion de natamicina.

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Abstract

PROCESO PARA LA RECUPERACION DE NATAMICINA PROCEDENTE DE CALDO DE FERMENTACION CONTENIENDO BIOMASA Y NATAMICINA, QUE INCLUYE: (A) DESINTEGRACION DE LA BIOMASA; Y (B) SEPARACION DE LA NATAMICINA DE CALDO DE FERMENTACION ASI TRATADO.

Description

Procedimiento para la recuperación de natamicina.
La natamicina, también conocida como pimaricina o tenecetina, es un antibiótico poliénico conocido desde finales de los cincuenta (Struyk y otros, Antibiot. Ann. 1957-1958, 878).
Durante más de 20 años, la natamicina se ha utilizado para impedir el crecimiento de moho y levadura en quesos y embutidos. Se han descrito desarrollos más recientes en el uso de la natamicina en los documentos WO 93/00913 (Uso de natamicina para el tratamiento y la prevención de la micosis en aves de corral), WO 93/01720 (Tratamiento con natamicina de grano entero seco), WO 93/00911 (Uso de natamicina para el control y la prevención de la aspergilosis en aves de corral) y WO 93/00912 (Uso de natamicina para la prevención y el control de la dactilariosis en aves de corral). La natamicina se prepara mediante procesos de fermentación, tales como los dados a conocer en el documento GB-A-844289, que utilizan Streptomyces natalensis, o los dados a conocer en los documentos GB-A-846933, WO 93/03169, WO 93/03170 y WO 93/03171, que utilizan Streptomyces gilvosporeus. Una vez producida la natamicina, por ejemplo mediante el proceso de fermentación arriba indicado, la natamicina se recupera mediante procesos de extracción, tales como los descritos en los documentos GB-A-844289, GB-A-846933, WO 92/10580, WO 95/07998 o WO 95/27073. Todos estos procesos de recuperación requieren grandes cantidades de disolvente orgánico. Los procesos de recuperación descritos más recientemente (por ejemplo los dados a conocer en los documentos WO 92/10580, WO 95/07998 y WO 95/27073) utilizan un procedimiento en el que un disolvente orgánico se añade al caldo y el pH del caldo se ajusta para solubilizar la natamicina. Después, los sólidos suspendidos se eliminan mediante filtración. Por último, el pH del filtrado se reajusta para precipitar la natamicina y la natamicina precipitada se extrae del líquido remanente.
Tanto WO 92/10580 como WO 95/07998 utilizan metanol como disolvente orgánico. El pH del caldo se ajusta a 1-4,5 para solubilizar la natamicina, el caldo se filtra y la natamicina se precipita de nuevo aumentando el pH a 6-9.
En el documento WO 95/27073 se utiliza isopropanol como disolvente orgánico. El isopropanol se añade después de ajustar el pH a 10-11, y posteriormente se eliminan los sólidos insolubles mediante una filtración en corriente cruzada y la natamicina se precipita mediante un ajuste del pH a 5,5-7,5. En los procesos de recuperación arriba descritos hay una eliminación (parcial) de agua antes de comenzar el proceso de recuperación, con el fin de reducir al mínimo la cantidad de disolvente orgánico requerida. Para eliminar el agua se describen técnicas de secado y separación sólido/líquido. Todos estos procesos de recuperación utilizan disolventes orgánicos, lo que tiene como resultado costes de recuperación altos y desventajas con respecto al medio ambiente.
Se ha descubierto ahora que es posible recuperar natamicina de gran pureza de un caldo de fermentación utilizando un procedimiento de recuperación que no requiere el uso de disolventes orgánicos.
La presente invención proporciona un procedimiento para recuperar natamicina de un caldo de fermentación que contiene una biomasa y natamicina en forma sólida, que comprende:
(a)
desintegrar la biomasa; y
(b)
separar la natamicina en forma sólida del caldo de fermentación así tratado.
Las fermentaciones que producen natamicina tienen normalmente como resultado un caldo de fermentación que contiene natamicina, sólidos de biomasa, nutrientes disueltos o suspendidos, otros productos de fermentación y agua.
El caldo de fermentación contiene por lo general como mínimo 2 g/l de natamicina, preferentemente como mínimo 7 g/l de natamicina. La concentración de natamicina en el caldo de fermentación puede ser, por ejemplo, de aproximadamente 7 g/l según lo revelado en el documento WO 93/03170. Dado que la natamicina es muy poco soluble en agua, la natamicina se presenta principalmente en forma sólida en el caldo de fermentación. Natamicina sólida significa 'natamicina no disuelta en agua'. La forma sólida de la natamicina presente en el caldo de fermentación puede comprender preferentemente partículas de natamicina. Las partículas de natamicina son cristales de natamicina que, por ejemplo, pueden tener las siguientes formas: cristales en forma de aguja, cristales en forma de disco o similares. Durante la fermentación se producen partículas de natamicina. Las partículas de natamicina tienen normalmente diámetros de 0,5-20 micrómetros. El diámetro de la partícula de natamicina es la mayor distancia de una parte de la partícula al otro extremo de la partícula. Se han hallado partículas de natamicina en forma de aguja con diámetros de más de 40 micrómetros. Los diámetros pueden determinarse utilizando un microscopio.
La biomasa de los organismos Streptomyces utilizada en la producción de natamicina consiste por lo general en grupos (micelios) de filamentos, aunque también pueden estar presentes otras formas de biomasa, por ejemplo las, así llamadas, "pellas". En estos filamentos (hifas) hay compartimentos, en los que se localizan actividades celulares. El tamaño de estos filamentos, tal como se presentan en los grupos, es por lo general de 10-30 micrómetros (diámetros entre 0,5-1,0 micrómetros).
Hasta la fecha no era posible separar la natamicina de la biomasa y otras impurezas sin utilizar un disolvente orgánico.
Sorprendentemente hemos descubierto que si se reduce el tamaño de las partículas de la biomasa, ésta puede separarse después eficazmente de las partículas de natamicina en la fase acuosa.
Así pues, en la presente invención el caldo de fermentación se trata, tras la fermentación, para desintegrar la biomasa. La desintegración de la biomasa puede tener como resultado la lisis, la solubilización de materia celular y la fragmentación (reducción de tamaño) de los grupos y filamentos. La desintegración de la biomasa puede comprobarse observando ésta con un microscopio (aumentos 400 x). La desintegración se ha completado si resulta difícil hallar grupos o filamentos de la biomasa con un microscopio. La desintegración de la biomasa también puede determinarse midiendo la viscosidad del caldo de fermentación. Por ejemplo, durante la desintegración de una biomasa de tipo grupo, la viscosidad disminuye. Si la viscosidad no disminuye sensiblemente con la continuación del tratamiento, la biomasa se habrá desintegrado lo suficiente. Aunque diferentes condiciones de fermentación o diferentes organismos Streptomyces utilizados en la producción de natamicina pueden tener como resultado formas algo distintas de biomasa presente al concluir la fermentación, el técnico en la materia será capaz de hallar una duración adecuada para la desintegración de la biomasa de cualquier caldo de fermentación.
Para desintegrar la biomasa pueden utilizarse por ejemplo, solos/as o en combinación, técnicas de homogeneización, de mezcla de alto cizallamiento y ultrasónicas o tratamientos térmicos, de pH (alcalino) o enzimáticos o tratamientos con agentes tensioactivos. Las técnicas de desintegración se eligen de modo que se logre la desintegración sin influir sensiblemente en la natamicina. La mayoría de la natamicina, como mínimo el 80% y preferentemente hasta un 100%, conservará su forma sólida y la actividad de la natamicina no se reducirá sensiblemente. Además, para el técnico en la materia será evidente que las técnicas de desintegración no deben influir sensiblemente en el tamaño de partícula de la natamicina. Si el tamaño de partícula de la natamicina se reduce como el tamaño de partícula de la biomasa, resultará difícil separar la natamicina de la biomasa. Un ejemplo de desintegración eficaz es la utilización de un tratamiento térmico, opcionalmente combinado con un tratamiento de pH.
El tratamiento térmico puede aplicarse al caldo de fermentación al final de la fermentación (por ejemplo en el fermentador, una vez concluidas todas las alimentaciones (por ejemplo fuentes de oxígeno, carbono o nitrógeno)). El tratamiento térmico puede efectuarse, por ejemplo, durante 1 a 8 horas y, por ejemplo, a una temperatura entre 30 y 50ºC. El tratamiento térmico puede efectuarse preferentemente a una temperatura entre 30 y 35ºC. Temperaturas mayores pueden tener como consecuencia floculación, precipitación y coagulación, lo que puede influir negativamente en la separación de la biomasa y las partículas de natamicina.
El tratamiento de pH durante, por ejemplo, 1 a 8 horas y, por ejemplo, con un pH de 8 o menos de aproximadamente 10 puede realizarse también fácilmente al final de la fermentación en el fermentador. Con un pH por encima de 10, la natamicina se volverá más soluble y más vulnerable a la inactivación, lo que influiría negativamente en el rendimiento de recuperación y la pureza de la natamicina final. Para aumentar el pH puede utilizarse hidróxido sódico o cualquier otro material cáustico compatible, por ejemplo hidróxido amónico o hidróxido potásico. Después de la incubación alcalina, el caldo se neutraliza mediante ácido clorhídrico u otro ácido compatible, por ejemplo ácido fosfórico, ácido sulfúrico o ácido acético. La neutralización se realiza preferentemente después de separar la natamicina del caldo de fermentación.
Los tratamientos enzimáticos pueden implicar la incubación con enzimas de descomposición de pared celular y/o descomposición de polímero orgánico tales como la lisozima, xilanasa, celulasa, proteasa, glucanasa, lipasa y amilasa. Las enzimas, solas o como mezclas de enzimas, se incuban por lo general en condiciones óptimas para su actividad. Las enzimas contribuyen a la lisis de las células y la solubilización de polímeros orgánicos.
La homogeneización puede requerir el uso de un homogeneizador de tipo Manton-Gaulin. El caldo de fermentación se inyecta a través de un orificio. Debido a las fuerzas de presión, la biomasa se desintegra.
La desintegración de la biomasa por técnicas ultrasónicas puede lograrse aplicando ondas ultrasónicas al caldo de fermentación, lo que ocasionará una oscilación del líquido celular que las células no podrán soportar.
La desintegración de la biomasa mediante mezcla de alto cizallamiento requiere aplicar grandes fuerzas de cizallamiento a la biomasa. Dichas grandes fuerzas de cizallamiento pueden obtenerse mediante cualquier tipo de agitación mecánica. Ciertos fermentadores pueden equiparse, por ejemplo, con dispositivos de agitación que sean capaces de proporcionar las grandes fuerzas de cizallamiento necesarias para desintegrar la biomasa. Durante la fermentación, la agitación se adaptará a las condiciones óptimas de crecimiento o producción de natamicina para la biomasa. Después de la fermentación, la agitación se adaptará a la desintegración de la biomasa, por ejemplo aplicando grandes velocidades de agitación. La mezcla de alto cizallamiento puede realizarse también, por ejemplo, utilizando mezcladores Waring (u otros) de alto cizallamiento.
La desintegración de la biomasa mediante un tratamiento con agentes tensioactivos puede requerir, por ejemplo, la utilización de compuestos de octil-fenoxi-polietoxi-etanol, tales como los compuestos tipo Triton. El caldo de fermentación puede incubarse con, por ejemplo, un 0,01 a un 1% de, por ejemplo, Triton X-100 durante, por ejemplo, 1 a 24 horas. Después de la etapa de desintegración, la natamicina en forma sólida se separa de la biomasa. Debido al tratamiento de desintegración, la biomasa consiste ahora principalmente en pequeñas partículas sólidas y/o materia solubilizada. Mientras que las técnicas de separación convencionales utilizadas en los procesos de recuperación para productos de fermentación se usan principalmente para separar la fase sólida de la líquida, las técnicas de separación utilizadas en la presente invención separan preferentemente partículas sólidas de otras partículas sólidas, por ejemplo sobre la base de diferencias de tamaño o diferencias de densidad. Las técnicas de separación utilizadas en la presente invención no tendrán como resultado una fase líquida transparente, sino que su resultado será una fase líquida turbulenta que contiene la mayoría de las partículas sólidas más pequeñas o menos densas (que comprenden principalmente la biomasa desintegrada).
Para separar la biomasa de las partículas de natamicina, el caldo de fermentación puede, por ejemplo, tratarse utilizando una técnica de separación por gradiente de gravedad. La técnica de separación por gradiente de gravedad separa las partículas de natamicina tanto de las impurezas solubles como de las insolubles. Las técnicas de separación por gradiente de gravedad incluyen, por ejemplo, la centrifugación en gradiente de gravedad, y pueden utilizar, por ejemplo, columnas de flujo ascendente e hidrociclones. Las técnicas de separación por gradiente de gravedad aplican el principio de que las partículas de distinta densidad y/o tamaño pueden separarse si dichas partículas de distinta densidad y/o tamaño se someten a fuerzas de gravedad o equivalentes.
Durante la desintegración de la biomasa, las partículas de la misma se hacen más pequeñas. Esto permite separar la biomasa de las partículas de natamicina. Con la técnica de separación por gradiente de gravedad, normalmente es posible eliminar más de un 90% de la biomasa desintegrada y otras impurezas. La eficacia de la separación puede aumentarse añadiendo agua y/o una sal (por ejemplo cloruro de sodio) al caldo.
El uso de técnicas de separación por gradiente de gravedad tiene la ventaja de que permite modificar o dirigir fácilmente el proceso de acuerdo con la pureza y producción del producto final deseadas. Modificando las condiciones de trabajo es posible aumentar la pureza o la producción. En general, si la pureza aumenta la producción disminuye y viceversa. El procedimiento según la invención puede proporcionar por ejemplo natamicina con aproximadamente un 70% p/p de pureza (base anhidra) en relación con la materia seca, con un rendimiento de aproximadamente un 90%. Utilizando distintos parámetros de proceso, el procedimiento de la presente invención permite obtener también natamicina con aproximadamente un 90% p/p de pureza (base anhidra) en relación con la materia seca y un rendimiento de aproximadamente un 80%. Incluso es posible producir diversos productos de distintas calidades a partir de un caldo de fermentación.
Las técnicas de separación por gradiente de gravedad tendrán mejores resultados, por ejemplo mayores purezas y/o rendimientos, si se aumenta la diferencia de densidad y/o tamaño entre las partículas de producto y las impurezas. Por lo tanto, es preferible que el caldo de fermentación contenga partículas de natamicina con un diámetro medio de partículas de, como mínimo, 2 micrómetros. El diámetro medio de las partículas de natamicina es preferentemente de, como mínimo, 5 micrómetros y con mayor preferencia de, como mínimo, 10 micrómetros. Se han observado caldos de fermentación que contenían partículas de natamicina con un diámetro medio de aproximadamente 25 micrómetros. Dado que la natamicina puede estar presente en el caldo de fermentación con diámetros que oscilan entre menos de 0,05 micrómetros y aproximadamente 40 micrómetros, para el técnico en la materia será evidente que las partículas más pequeñas pueden perderse durante la separación. Además, para el técnico en la materia será evidente que, mediante la técnica de separación por gradiente de gravedad, es posible obtener fracciones de partículas de natamicina con diámetros grandes de gran pureza. Las condiciones en las que se realiza la técnica de separación por gradiente de gravedad determinan qué fracción de la natamicina se recuperará. En general, es posible obtener partículas de natamicina más grandes, por ejemplo, utilizando condiciones de bajo cizallamiento durante la fermentación, o sembrando la fermentación con partículas de natamicina pequeñas o prolongando la fermentación.
La centrifugación en gradiente de gravedad puede simularse a escala de laboratorio utilizando una centrífuga en carga discontinua durante menos tiempo o con un número menor de revoluciones por minuto que en el funcionamiento estándar de la centrífuga, lo que tendrá como resultado una separación clara de los sólidos y los líquidos.
A escala de producción, la centrífuga se hace funcionar normalmente de forma continua. En relación con el funcionamiento estándar de este tipo de centrífuga, el tiempo de mantenimiento en la centrífuga se disminuye para separar la natamicina de la biomasa desintegrada. Cuanto menor es el tiempo de mantenimiento, tanto mayor es la pureza y menor la producción de la natamicina obtenida. El técnico en la materia será capaz de hallar el tiempo de mantenimiento adecuado correspondiente a una relación pureza: producción óptima o deseada. Después de la etapa de separación, la suspensión de natamicina puede, por ejemplo, secarse para obtener un producto seco. Puede utilizarse cualquier técnica de secado oportuna, por ejemplo secado al vacío, secado por conducción o secado por convección. Dado que la natamicina es estable en su forma cristalina [natamicina.3H_{2}O], es crítico no secar el producto hasta un contenido de humedad inferior al 7%. El secado al vacío se realiza con preferencia a aproximadamente 40ºC.
Después de la etapa de separación, la suspensión de natamicina puede purificarse aun más, si se desea, mediante una segunda etapa de desintegración, seguida de una segunda etapa de separación. Este proceso puede repetirse varias veces para obtener natamicina con aproximadamente un 90% p/p de pureza (base anhidra) en relación con la materia seca, con un rendimiento de aproximadamente un 80%. En los ejemplos siguientes se describe la invención más detalladamente.
Ejemplo 1
Un caldo de fermentación de Streptomyces natalensis, que contenía natamicina con un diámetro medio de partículas de aproximadamente 10 micrómetros, se incubó a una temperatura de 30ºC durante 3 horas. Este caldo sometido a tratamiento térmico se trató después por una centrifugación en gradiente de gravedad. Se utilizó una centrífuga de tobera estándar Alfa-Laval tipo Feux, en condiciones tales que se eliminase parte de los sólidos de la biomasa junto con el sobrenadante. Este tratamiento tuvo como resultado una suspensión de natamicina de un 70% p/p de natamicina (base anhidra) en relación con la materia seca. El rendimiento en natamicina fue de aproximadamente un 97%.
Ejemplo 2
A 20 litros del producto final del ejemplo 1, que contenían 3,2 kg de natamicina, se añadió hidróxido sódico para ajustar el pH a 9,5 con el fin de desintegrar las impurezas restantes.
Se añadieron 10 litros de agua a la suspensión alcalina para reducir la viscosidad y aumentar la eficacia de la etapa de centrifugación en gradiente de gravedad subsiguiente.
La suspensión alcalina diluida se centrifugó dos veces mediante centrifugación en gradiente de gravedad para eliminar las impurezas restantes y para concentrar la suspensión de natamicina. Para la centrifugación en gradiente de gravedad se utilizó una centrífuga Beckmann tipo J-6M/E, con un rotor tipo JS 5.2, a 3.500 rpm y durante 3 minutos. Tras la centrifugación se eliminó el sobrenadante y el residuo que contenía la natamicina se resuspendió en agua.
El pH de la suspensión de natamicina purificada se ajustó a 7 mediante la adición de ácido clorhídrico a la misma. La suspensión se secó.
Se obtuvo un producto activo seco, que tenía una pureza de un 92% p/p de natamicina (base anhidra) en relación con la materia seca.
El rendimiento de recuperación total de los procesos combinados de los ejemplos 1 y 2 fue de aproximadamente un 85%.
Ejemplo 3
El pH de un caldo de fermentación de Streptomyces natalensis que contenía partículas de natamicina se ajustó a 9,5 mediante la adición de un 25% en peso de una solución de NaOH y se incubó durante dos horas a una temperatura de 30ºC.
La fermentación así tratada se centrifugó mediante centrifugación en gradiente de gravedad utilizando una centrífuga Beckmann (tipo J-6M/E; con un rotor tipo JS 5.2) durante 3 minutos a 3.500 rpm.
El sobrenadante se desechó y la pella que contenía partículas de natamicina se resuspendió en agua con un pH de 9,5. Después de la resuspensión, la suspensión se centrifugó como anteriormente.
Después de una segunda centrifugación se eliminó el sobrenadante y se ajustó el pH de la pella que contenía partículas de natamicina a 7,0 mediante la adición de una solución de HCl al 25% en peso.
La pella se secó durante 10 horas bajo vacío a una temperatura de 40ºC. Se obtuvo un producto activo seco que contenía un 90% en peso de natamicina (sobre base anhidra).
Ejemplo 4
Un caldo de fermentación de Streptomyces natalensis que contenía partículas de natamicina se diluyó con agua.
El caldo de fermentación diluido se dividió en dos partes:
La parte A se incubó durante dos horas a 30ºC con un pH de 9,5, con lo que se obtuvo una biomasa desintegrada. El caldo así obtenido se dividió en dos partes (A1 y A2)
La parte B se dividió directamente en dos partes (B1 y B2).
De la parte A y la parte B, las primeras partes (A1 y B1) se centrifugaron a 5.000 rpm durante 10 minutos y las segundas partes (A2 y B2) se centrifugaron a 3.500 rpm durante 5 minutos.
Después de la centrifugación se determinaron la producción de natamicina y el contenido en natamicina de las pellas. Los resultados se muestran en la tabla 1. La centrifugación se realizó utilizando una centrífuga Beckmann tipo J-6M/E y un rotor tipo JS5.2.
TABLA 1
Condiciones de la % de natamicina % de natamicina en relación
centrífuga producido con la materia seca
velocidad del tiempo
recipiente (rpm) (min)
A1 5.000 10 96 43
A2 3.500 5 93 68
B1 5.000 10 99 29,6
B2 3.500 5 97 31,0
La centrifugación a 5.000 rpm durante 10 minutos tuvo como resultado sobrenadantes transparentes, mientras que la centrifugación a 3.500 rpm durante 5 minutos tuvo como resultado sobrenadantes turbios.
Las muestras A1 y A2 correspondientes a caldos de fermentación con biomasa desintegrada mostraron mayores purezas de natamicina que las muestras B1 y B2 correspondientes a los caldos de fermentación diluidos originales.
La muestra A2, obtenida tras la centrifugación de la biomasa desintegrada en condiciones de centrifugación en gradiente de gravedad que causaron una separación sólido/sólido, presentaba un aumento notable en la pureza de la natamicina.

Claims (10)

1. Procedimiento para recuperar natamicina de un caldo de fermentación que contiene biomasa y natamicina en forma sólida, que comprende:
(a)
desintegrar la biomasa; y
(b)
separar la natamicina en forma sólida del caldo de fermentación así tratado.
2. Procedimiento según la reivindicación 1, en el que la natamicina sólida comprende partículas de natamicina.
3. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la desintegración de la biomasa comprende una, o una combinación, de las técnicas y/o tratamientos siguientes: homogeneización, mezcla de alto cizallamiento, ultrasonicación, calentamiento, tratamiento alcalino, tratamiento enzimático o tratamiento con un agente tensioactivo.
4. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la separación de la natamicina comprende una técnica de separación por gradiente de gravedad.
5. Procedimiento según la reivindicación 4, en el que la técnica de separación por gradiente de gravedad es una técnica de centrifugación en gradiente de gravedad o utiliza una columna de flujo ascendente o un hidrociclón.
6. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el caldo de fermentación contiene, como mínimo, 2 g/l de natamicina.
7. Procedimiento según la reivindicación 6, en el que el caldo de fermentación contiene, como mínimo, 7 g/l de natamicina.
8. Procedimiento según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el caldo de fermentación contiene partículas de natamicina con un diámetro medio de partícula de, como mínimo, 2 micrómetros.
9. Procedimiento según la reivindicación 8, en el que las partículas de natamicina tienen un diámetro medio de partícula de, como mínimo, 5 micrómetros.
10. Procedimiento según la reivindicación 8 ó 9, en el que las partículas de natamicina tienen un diámetro medio de partícula de, como mínimo, 10 micrómetros.
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