ES2216791T3 - Cartucho cerrado para la confeccion de una bebida, prevista para estraerse por presion. - Google Patents

Abstract

Cartucho cerrado (10), previsto para extraerse por presión, que contiene una substancia (19), para la preparación de una bebida elegida de entre el café torrefacto y molido, el té, el café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate, o cualquier otro tipo de substancia comestible, deshidratada, que comprende una copela (12), con un fondo (13), con una parte central y una parte periférica y una pared lateral (14), que tienen sensiblemente la forma de un tronco de cono y un reborde circular (20), de diámetro superior al fondo y un opérculo (15), soldado sobre el contorno del reborde de la copela, estando el opérculo (15) destinado a desgarrarse bajo el único efecto del empuje del fluido de extracción en el inicio de la extracción, caracterizado por el hecho de que, éste comprende, en la copela, al nivel del fondo, un medio que garantiza la retención de la substancia sólida en el momento de su apertura, el cual es una hoja de tejido (16) sellado en elfondo de la copela, sobre dos zonas, por una parte, en la parte central (17) y, por otra parte, en la parte periférica (18) del citado fondo.

Description

Cartucho cerrado para la confección de una bebida, prevista para extraerse por presión.

La presente invención, se refiere a un cartucho cerrado, previsto para extraerse por presión, que contiene una substancia para la preparación de una bebida elegida de entre el café torrefacto y molido, el té, el café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate, o cualquier otro tipo de substancia comestible, deshidratada, que comprende una copela con un fondo con una parte central y la parte periférica y una pared lateral que tiene sensiblemente la forma de un tronco de cono y un reborde circular de diámetro superior al fondo y un opérculo soldado sobre el contorno del reborde de la copela, estando el opérculo destinado a desgarrarse bajo el único efecto del empuje del fluido de extracción en el inicio de la extracción.

El cartucho herméticamente cerrado, descrito anteriormente, arriba, es el objeto de la patente europea EP 512 468, a nombre del solicitante. Este cartucho, se somete a una extracción mediante el dispositivo que constituye el objeto de la invención europea EP 512 470. Esta extracción, se efectúa de la forma siguiente: el cartucho, se inserta en un soporte de cartucho y una caja de extracción. Esta caja de extracción, comprende una aguja que perfora el fondo de la copela y, cuando la presión del cartucho se eleva, el opérculo choca contra los elementos en relieve o convexos y en hueco o cóncavos del dispositivo de extracción. Cuando la presión alcanza un cierto nivel, el opérculo, alcanza su tensión de ruptura y se abre, dejando que el café se derrame en la taza. Al final de la extracción, es posible el retirar el cartucho del sistema de extracción, con el fin de emplazar el siguiente. Cuando se procede a retirar el citado cartucho, existe un orificio en el fondo de la copela y, este orificio, permite el que se escape el agua residual y la molienda o marro de café. Este escape o pérdida del marro de café, representa un problema, debido al hecho de que, éste, ensucia una parte de la máquina de extracción.

La finalidad de la presente invención, es la de poner a punto un cartucho previsto para la caja de extracción tal como el que se ha mencionado anteriormente, arriba, y que no conduce a pérdidas de marro o de cualquier otra substancia sólida del citado cartucho.

La presente invención, se refiere a un cartucho cerrado, según el preámbulo de la reivindicación 1, que comprende, en la copela, al nivel del fondo, un medio que garantiza la retención de substancia sólida, en el momento de su apertura, el cual es una hoja de tejido sellada en el fondo de la copela, sobre dos zonas, por una parte, en la parte central y, por la otra parte, en la parte periférica del citado fondo. El sellado sobre la parte periférica del fondo, puede efectuarse sobre toda la periferia o solamente sobre una parte la citada periferia. Se trata de disponer, en cada cartucho, un sistema anti-retorno de marro de café o de cualquier otra substancia sólida extraída en el citado cartucho.

El tejido utilizado en concordancia con la presente invención es, por una parte, de un coste aceptable y, por otra parte, de realización sencilla, de tal forma que permite una apertura fácil de la cápsula por las puntas de inyección, resistiendo bien al agua caliente y proporcionando un buen cierre después de la extracción, es decir, en el momento de la liberación del cartucho.

El tejido utilizado, puede ser todo tipo de tejido, del tipo tejido o del tipo no tejido, de fibras plásticas, de fibras vegetales o de fibras animales. El tejido utilizado es, de una forma preferente, tejido de polipropileno, de poliéster, de poliuretano, de poliamida, de celulosa, que tiene un espesor comprendido dentro de unos márgenes situados entre 15 y 200 micrómetros. El tejido, se sella en caliente, en las dos zonas anteriormente citadas, del fondo de la copela.

El opérculo, se termosuelda o embute sobre el contorno de la copela. Se obtiene, de este modo, un cartucho resistente a presiones que pueden ir hasta 15 bar, en el sistema de extracción.

El cartucho, se llena con una substancia para la preparación de una bebida, tal y como se ha mencionado anteriormente, arriba. Esa substancia es, de una forma preferente, café torrefacto y molido.

Por copela, se entenderá tanto un elemento troncocónico, como hemisférico, como también troncopiramidal. Se entenderá el hecho de que, el fondo de la copela, no es obligatoriamente plano.

El cuerpo principal del cartucho, a saber, la copela, de forma troncocónica y de naturaleza semi-rígida, puede constituirse en un material elegido de entre aluminio, con un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 100 micras, un plástico puro, o de capas múltiples, un material compuesto (del tipo "composite"), de cartón / aluminio / plástico, y un compuesto (del tipo "composite"), de cartón / plástico.

El opérculo del cartucho, de naturaleza blanda, puede ser a base de un material elegido entre el aluminio de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 15 a 60 \mum, y un material de múltiples capas que comprende, bien ya sea papel, de una densidad comprendida dentro de unos márgenes que van de 20 a 60 g/m^{2}, plástico, de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 60 \mum, y aluminio, de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 5 a 20 \mum, o bien ya sea EVOH ó PVDC, de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 5 a 30 \mum, y plástico (PP, PE ó PA), de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 100 \mum, o bien ya sea PET (5 a 30 \mum), y plástico (PP, PE), de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 100 \mum, o bien ya sea PET metalizado, o provisto de una capa de alta barrera, tal como SiO_{2}.

El cartucho según la presente invención, puede ser de un tamaño variable, según el volumen de café que se desee preparar. La dosis de café, puede variar dentro unos márgenes situados entre 5 y 20 g, el diámetro del cartucho, se encuentra comprendido entre 2,5 y 6 cm y el espesor del lecho de café, puede variar dentro de unos márgenes situados entre 10 y 40 mm.

La continuación de la descripción, se hace en referencia a los dibujos, en los cuales:

La figura 1, es una representación esquemática del cartucho según la invención.

La figura 2, es una sección parcial de la caja de cápsula, para la extracción del cartucho de la figura 1.

La solución de la invención, según la figura 1, es la de prever, en el cartucho (10) que presenta una copela (12) con fondo (13) y pared lateral (14) con un reborde circular (20) y un opérculo (15), una capa de tejido (16) de poliuretano, que tiene un espeso de 60 micrómetros, en el fondo (13). Esta capa, se sella sobre las dos zonas del fondo de la copela, a saber, en la parte central (17) y en la parte periférica (18) del citado fondo. El sellado, se hace sobre la periferia de fondo. El lecho de café (19), se deposita sobre el tejido (16). El cartucho representado, contiene 5 g de café, éste tiene un diámetro de 35 mm y un espesor del lecho de café de 30 mm. El sellado de la parte central, se hace sobre un diámetro del orden de 8 mm y el de la parte periférica, sobre una amplitud del orden de 1 - 2 mm.

La capa de cápsulas (1) según la figura 2, comprende un fileteado (2) para roscarse sobre la máquina de café. El alojamiento (3), es necesario para disponer una junta que permita una buena estanqueidad del sistema. El canal (4), permite la llegada de agua en el alojamiento (5) de la cápsula. Directamente en la salida del canal (4), se dispone de un sistema de perforación (6) constituido por 3 puntas con
aberturas (9).

Cuando se quiere proceder a extraer el cartucho de la figura 1, éste se emplaza sobre el alojamiento (5) de caja de la cápsula (1). Las puntas (6), cortan el fondo de la copela y perforan o rempujan el tejido entre las dos zonas de sellado (17) y (18). El interés de este tejido, reside en el hecho de que, éste, resiste a la perforación y, el agua, pasa a través del citado tejido y, en el caso en donde, el tejido, a pesar de todo, se perfora, al final de la extracción, su flexibilidad y su elasticidad, le permiten el volverse a cerrar, cuando se procede a retirar las citadas puntas del cartucho, y el marro, no sale por las entalladuras. Se dispone así, de esta forma, de un cartucho que garantiza una buena limpieza del sistema de extracción.

Claims (6)

1. Cartucho cerrado (10), previsto para extraerse por presión, que contiene una substancia (19), para la preparación de una bebida elegida de entre el café torrefacto y molido, el té, el café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate, o cualquier otro tipo de substancia comestible, deshidratada, que comprende una copela (12), con un fondo (13), con una parte central y una parte periférica y una pared lateral (14), que tienen sensiblemente la forma de un tronco de cono y un reborde circular (20), de diámetro superior al fondo y un opérculo (15), soldado sobre el contorno del reborde de la copela, estando el opérculo (15) destinado a desgarrarse bajo el único efecto del empuje del fluido de extracción en el inicio de la extracción, caracterizado por el hecho de que, éste comprende, en la copela, al nivel del fondo, un medio que garantiza la retención de la substancia sólida en el momento de su apertura, el cual es una hoja de tejido (16) sellado en el fondo de la copela, sobre dos zonas, por una parte, en la parte central (17) y, por otra parte, en la parte periférica (18) del citado fondo.

2. Cartucho, según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que, el opérculo (15), se suelda o se embute sobre el reborde (20) de la copela.

3. Cartucho, según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por el hecho de que, la copela (12), es a base de un material elegido entre, aluminio, que tiene un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 100 \mum, un plástico puro, o de capa múltiple, un material compuesto ("composite") del tipo cartón / aluminio / plástico, y un material compuesto ("composite") del tipo cartón / plástico.

4. Cartucho, según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que, el opérculo (15), es de un material elegido entre el aluminio de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 15 a 60 \mum, y un material de múltiples capas que comprende, bien ya sea papel, de una densidad comprendida dentro de unos márgenes que van de 20 a 60 g/m^{2}, plástico, de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 60 \mum, y aluminio, de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 5 a 20 \mum, o bien ya sea copolímero de etileno y de alcohol vinílico (EVOH) o poli(cloruro de vinilideno) (PVDC), de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 5 a 30 \mum, y plástico, tal como polipropileno (PP), polietileno (PE) ó poliamida (PA), de un espesor comprendido dentro de unos márgenes que van de 20 a 100 \mum, o bien ya sea tereftalato de polietileno (PET) (5 a 30 \mum) y plástico (tal como polipropileno (PP) y polietileno (PE) de un espesor comprendido dentro de uno márgenes que van de 20 a 100 \mum, o bien ya sea tereftalato de polietileno (PET) metalizado o provisto de una capa de alta barrera, tal como SiO_{2}.

5. Cartucho, según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por el hecho de que, éste, tiene un diámetro comprendido dentro de unos márgenes situados entre 2,5 y 6 cm y una altura comprendida entre 10 y 40 mm.

6. Cartucho, según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por el hecho de que, el tejido (16), tiene un espesor comprendido dentro de unos márgenes situados entre 15 y 200 micrómetros.