ES2281440T3 - Jaula para capsulas. - Google Patents
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Abstract
Jaula para cápsulas (1) que puede montarse en una máquina de café, comprendiendo un canal de entrada de agua (4) y un alojamiento (5), que se extiende a lo largo de un eje central longitudinal, para alojar una cápsula a ser extraída; estando el canal de entrada de agua (4) dispuesto para la entrada de agua en el alojamiento (5), y comprendiendo, directamente en la salida del canal de entrada de agua (4) y en el alojamiento, un sistema (6) que comprende al menos una cuchilla que perfora la cápsula, comprendiendo dicha cuchilla dos bordes laterales (22, 23) y un borde de corte (40), caracterizada por el hecho de que dicha al menos una cuchilla es independiente del canal de entrada de agua y, al menos uno de los dos bordes laterales de la cuchilla tiene una dirección paralela a la dirección de perforación de la cápsula a ser extraída, siendo dicha dirección de perforación paralela al eje central longitudinal.
Description
Jaula para cápsulas.
La presente invención se refiere a una jaula
para cápsulas que puede ser montada en una máquina de café,
comprendiendo un canal de entrada de agua y un alojamiento para la
cápsula a ser extraída.
Ya existen sistemas para la extracción de
cápsulas o cartuchos, comprendiendo dichos sistemas un alojamiento
para el cartucho a ser extraído y una aguja, por ejemplo los
sistemas que forman el objeto de las patentes CH 605.293 y EP
242.556. En este sistema, la aguja tiene una doble función. Por un
lado, permite que la parte superior de la cápsula sea abierta y,
por otro lado, forma el canal de entrada de agua. La desventaja de
este dispositivo es que la aguja de inyección puede llegar a
bloquearse con el paso del tiempo, por un lado por el carbonato
cálcico en el agua y, por otro lado, por los sedimentos de café. Una
segunda desventaja es que la aguja hace bastante un orificio grande
en la parte superior del cartucho, que significa que en el momento
cuando el cartucho extraído es liberado se produce una gran descarga
de los sedimentos de café, que ensucian el sistema.
La patente US 3260190 también se refiere a un
dispositivo para la extracción de cápsulas cerradas, en el que el
dispositivo la parte superior y el fondo de la cápsula son
perforados por cuchillas. El problema con este sistema es que, en
el momento de perforar, las cuchillas deforman las cápsulas
actualmente disponibles en el mercado, por ejemplo, aquellas que
forman el objeto de la patente EP 512468, y esto no permite una
buena perforación, especialmente con respecto a la limpieza al
final de la extracción. Además, la patente 5649472 también menciona
la posibilidad de llevar a cabo la extracción utilizando puntos
cilíndricos achaflanados. En este caso, el problema es que se crean
aberturas circulares que son demasiado grandes, y esto es
perjudicial con respecto a la limpieza de la extracción.
La patente US 2.899.886 se refiere a un aparato
para bebidas configurado para perforar las paredes de una pastilla,
con una pluralidad de pequeños orificios proporcionados en la
pastilla, de modo que distribuye el líquido alrededor del
ingrediente. Sin embargo, los elementos de perforación están
formados por una multitud de lanzas o puntas de perforación con una
superficie plana inclinada que suele deformar las paredes de una
cápsula y por lo tanto no suele proporcionar aberturas de contorno
uniforme a través de la pared de la cápsula.
La patente EP 1163869 se refiere a una máquina
de café con medios de perforación que no satisfacen completamente
la abertura de perforación producida.
Es un objeto de la presente invención disponer
de una jaula para cápsulas en el que no exista riesgo de bloqueo y
con la que sea posible liberar la cápsula utilizada mientras que al
mismo tiempo limita la salida de sedimentos de café en la máquina
de café.
La presente invención se refiere a una jaula
para cápsulas que puede montarse en una máquina de café,
comprendiendo un canal de entrada de agua, un alojamiento que se
extiende a lo largo de un eje central longitudinal para alojar la
cápsula a ser extraída; estando dispuesto el canal de entrada de
agua para llevar agua al alojamiento y, directamente en la salida
del canal de entrada de agua y en el alojamiento, un sistema que
comprende al menos una cuchilla que perfora la cápsula; siendo
dicha al menos una cuchilla independiente del canal de entrada de
agua, comprendiendo dicha cuchilla dos bordes laterales y un borde
de corte, al menos uno de los dos bordes laterales de la cuchilla
teniendo una dirección paralela a la dirección de perforación de la
cápsula a ser extraída, siendo dicha dirección de perforación
paralela al eje central longitudinal.
En una realización preferida, la jaula para
cápsulas comprende una rosca para fijarla en la máquina de café. El
sistema de perforación formado por al menos una cuchilla está
orientado en una dirección paralela al eje del canal de entrada de
agua.
En una realización preferida, los dos bordes
laterales de cada cuchilla son paralelos.
Es posible, de acuerdo con la invención, tanto
para la jaula a ser fijada como para la cápsula a ser introducida
en dicha jaula o, a la inversa, para la jaula que pueda moverse y la
cápsula fija, en cuyo caso la jaula se pone en movimiento y atrapa
la cápsula a ser extraída. La dirección de perforación se entiende
como la dirección de acoplamiento de la cápsula en el alojamiento,
o bien como la dirección de desplazamiento de la jaula para las
cápsulas justo antes de la perforación de la cápsula.
La configuración de las cuchillas pretende que
sea posible realizar cortes pequeños o cortes más grandes en la
cápsula a ser extraída. La forma de los cortes no es cuadrada,
aunque en cambio es sensiblemente rectangular: la proporción de la
longitud con la anchura de dichos cortes o dicha cuchilla es entre 2
y 8.
El tipo de cápsulas o cartuchos que es
concebible de utilizar según la invención son cápsulas o cartuchos
herméticos que se abren bajo el efecto de presión, por ejemplo, las
cápsulas que forman el objeto de la patente EP 512.468 y también
las cápsulas que forman el objeto de las solicitudes de patente WO
00/56629 y EP 00120936.0.
El tipo de máquina de café en la que puede
montarse la jaula para cápsulas según la invención puede ser también
una máquina con un soporte para cartucho dentro del cual se
introduce la cápsula, como por ejemplo, la máquina que forma el
objeto de la patente EP 512.470 o una máquina con una mordaza que
comprende una jaula para una cápsula móvil, tal como la que forma
el objeto de la solicitud de patente nº EP 1090574 a nombre del
solicitante. Todas estas tratan de la extracción de las cápsulas
cerradas, donde la extracción se lleva a cabo a una presión entre 2
y 15 bares.
El sistema de perforación comprende
habitualmente más de una cuchilla, por ejemplo 2, 3, 4, 5 o 6. Es
preferible que el sistema de perforación comprenda 3 cuchillas.
Éstas están equidistantes.
En el sistema de perforación, las cuchillas
están caladas con bordes laterales paralelos. También es posible
que éstas no estén caladas. Éstas tienen un borde de corte que forma
un ángulo entre 30 y 60º con los bordes laterales.
El sistema de perforación puede fijarse en el
alojamiento para la cápsula. Este sistema resulta adecuado para la
máquina anteriormente mencionada que forma el objeto de la solicitud
de patente nº 99117107.5. El sistema de perforación puede también
moverse de forma giratoria alrededor del eje del canal de entrada de
agua. Este sistema es adecuado para la máquina que forma el objeto
de la patente EP 512.470.
El material utilizado para las cuchillas es
importante. Es preferible tener cuchillas que tengan una buena
resistencia para la perforación de cápsulas de aluminio. Las
cuchillas están, de este modo, preferentemente hechas de metal
(hierro, bronce, bronce cromado) o de metal, preferentemente acero
inoxidable. Están hechas por estampación y doblado, que las hace
fáciles y baratas de fabricar y tienen una vida útil equivalente a
la vida útil de la máquina sobre la cual están montadas.
Para garantizar una buena estanqueidad, es
importante que la parte inferior del alojamiento para la cápsula a
ser extraída comprenda una junta dinámica, es decir, una junta que
tiene una cierta flexibilidad. Esta junta está hecha de cualquier
plástico. Preferentemente, esta junta está hecha de elastómero.
El tamaño de las cápsulas a ser extraídas es
normalmente del orden de 30 mm. Por lo tanto, es necesario que las
cuchillas tengan tamaños correspondientes. Las cuchillas tienen una
longitud de entre 5 y 15 mm., una anchura de entre 2 y 8 mm., y un
espesor de entre 0,2 y 1 mm. Es preferible utilizar cuchillas que no
sean caladas.
La colocación de la jaula para cápsulas según la
invención en la máquina de café no es importante. Igualmente es
posible proporcionar el agua que ha de llegar desde arriba o desde
debajo, o desde cualquier otra forma posible.
La presente invención finalmente se refiere a un
método para la extracción de una cápsula cerrada en la jaula para
cápsulas que se ha descrito anteriormente, en cuyo método la cápsula
es extraída en una dirección de perforación sensiblemente paralela
a uno de los bordes laterales de las cuchillas de perforación. La
perforación se lleva a cabo para obtener un corte para la entrada
de agua. Este corte tiene una proporción de sus dos dimensiones, en
particular la longitud respecto a la anchura, mayor que 1, y esta
proporción es preferentemente entre 2 y 8.
En el resto de la descripción, la referencia se
hace a los dibujos en los que:
La figura 1 es una vista en sección parcial de
la jaula para cápsulas de acuerdo con la invención,
La figura 2 es una vista en perspectiva de la
jaula en la figura 1 desde abajo,
La figura 3 es una representación en perspectiva
del sistema de perforación según una primera realización,
La figura 4 es una representación en perspectiva
del sistema de perforación según una segunda realización,
Las figuras 5 y 6 son vistas en sección parcial
que muestran la jaula para cápsulas en una máquina según la
solicitud de patente EP 1090574.
La jaula para cápsulas (1) tiene una rosca (2)
de manera que puede roscarse sobre la máquina de café. El
alojamiento (3) es necesario a fin de disponer de un cierre
hermético en ésta para permitir una buena estanqueidad del sistema.
El canal (4) permite la entrada de agua en el alojamiento (5) para
la cápsula. Dispuesto directamente en la salida del canal (4) está
el sistema de perforación (6) que consta de 3 cuchillas caladas. En
esta figura, el sistema de perforación es fijo. La base del
alojamiento (5) comprende una junta dinámica (7) de elastómero. La
parte exterior del alojamiento (5) está hecha de metal rígido. La
principal característica del sistema de extracción según la
invención es que en vez de hacer un agujero, se hacen cortes en la
parte superior de la cápsula a ser extraída. Las aperturas (9)
permiten un buen paso del agua hacia la cápsula. La bola esférica
(38) en la parte exterior del alojamiento de la cápsula tiene una
función que se detallará más adelante. La flecha A muestra la
dirección de perforación que es paralela a los bordes laterales (22,
23) de las cuchillas de perforación (6). El borde de corte de las
cuchillas está representado por la referencia numérica (40).
La figura 2 se refiere con atención a la figura
1 y claramente muestra el sistema de perforación que comprende el
anillo (10), con su abertura central (11) que permite la entrada de
agua, y las 3 cuchillas caladas (6).
La figura 3 muestra un sistema de perforación
con puntas (15) que tienen aperturas (16). Aquí también hay un
anillo (17) con una abertura central (18). El borde de corte (41) de
las cuchillas forma un ángulo x de entre 30 y 60º. En este caso, la
longitud del corte en la cápsula no es mayor que la anchura y de la
cuchilla. En el presente caso, el ángulo x es de 45º. La dirección
de perforación A paralela al borde lateral (27) de la cuchilla (15)
se muestra también con claridad.
La figura 4 muestra un sistema de perforación
con cuchillas (24). Aquí también hay un anillo (25) con una
abertura central (26). El ángulo del borde de corte de las cuchillas
es de 45º. En este caso, la anchura del corte en la cápsula no es
mayor que la anchura y de la cuchilla. Las cuchillas con y del orden
de 2 mm., una longitud de cuchilla de 4 a 5 mm. y un espesor de 0,5
mm. resultan ventajosas. Esto aporta al corte una proporción de la
longitud con respecto a la anchura del orden de 4. La dirección de
perforación A paralela al borde lateral (28) de la cuchilla (24) se
muestra también claramente.
Las figuras 5 y 6 muestran de forma esquemática
la jaula para cápsulas (1) en una máquina de café del tipo según la
solicitud de patente EP 99117107.5. La máquina comprende una parte
fija (31) y una parte móvil (32), estando la parte móvil montada de
modo que gira sobre el eje (33). La jaula para cápsulas está
representada en particular de modo que muestra con claridad la bola
esférica (38) de la figura 1. Esta bola sirve para asegurar un
cierto grado de movilidad esférica de la jaula para cápsulas a fin
de compensar ciertas anomalías que pudiesen conducir a un defecto
de la estanqueidad del sistema. La parte móvil (32) comprende un
alojamiento (35) con un límite inferior periférico (30). La cápsula
a ser extraída está representada como (20). El alojamiento (35)
puede moverse en la bola esférica (38), cuyo centro (21) está
sensiblemente en el centro del alojamiento (21). Cuando la pieza
(32) está cerrada, el alojamiento (35) puede desplazarse a lo largo
del contorno de la cápsula (20) y el límite (30), es decir, la
junta dinámica (7) en la figura 1 se adapta de manera que se apoya
firmemente contra el resalte de la parte fija (31). Cuando la pieza
(32) está cerrada, las cuchillas perforan la parte superior de la
cápsula (20) y el agua caliente puede fluir y extraer dicha cápsula.
En necesario en este caso proporcionar elementos levantados y
rebajados bajo la parte inferior de la cápsula, como en la patente
EP 604.615.
El dispositivo trabaja de la siguiente manera.
La cápsula a ser extraída se sitúa en el dispositivo según la
patente EP 1090574 y la jaula para la cápsula se desplaza hacia la
cápsula a ser extraída. Las cuchillas de perforación realizan su
función, es decir, perforan la parte superior de la cápsula. El agua
caliente llega y atraviesa el lecho de café por medio de las
aberturas hechas por las cuchillas. Como resultado de una subida de
la presión en la cápsula, la membrana inferior de la cápsula se
apoyará sobre los elementos elevados y rebajados según la patente
EP 604615 y la cápsula se abre y el café fluye hacia la copa situada
bajo la jaula de la cápsula.
Claims (15)
1. Jaula para cápsulas (1) que puede montarse en
una máquina de café, comprendiendo un canal de entrada de agua (4)
y un alojamiento (5), que se extiende a lo largo de un eje central
longitudinal, para alojar una cápsula a ser extraída; estando el
canal de entrada de agua (4) dispuesto para la entrada de agua en el
alojamiento (5), y comprendiendo, directamente en la salida del
canal de entrada de agua (4) y en el alojamiento, un sistema (6)
que comprende al menos una cuchilla que perfora la cápsula,
comprendiendo dicha cuchilla dos bordes laterales (22, 23) y un
borde de corte (40), caracterizada por el hecho de que dicha
al menos una cuchilla es independiente del canal de entrada de agua
y, al menos uno de los dos bordes laterales de la cuchilla tiene una
dirección paralela a la dirección de perforación de la cápsula a
ser extraída, siendo dicha dirección de perforación paralela al eje
central longitudinal.
2. Jaula para cápsulas según la reivindicación
1, caracterizada por el hecho de que comprende una rosca (2)
para la fijación de dicha jaula (1) en la máquina de café.
3. Jaula para cápsulas según cualquiera de las
reivindicaciones 1 y 2, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) formado por al menos una cuchilla está
orientado en una dirección paralela al eje del canal de entrada de
agua (4).
4. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) comprende tres cuchillas
equidistantes.
5. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 4, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) comprende tres cuchillas caladas, con
dos bordes laterales paralelos (22, 23) y un borde de corte (40)
formando un ángulo de entre 30º y 60º con los bordes laterales.
6. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 4, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) comprende tres cuchillas que no están
caladas, con un borde de corte (40) formando un ángulo de entre 30º
y 60º con los bordes laterales.
7. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 6, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) está fijado.
8. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 6, caracterizada por el hecho de que el
sistema de perforación (6) puede moverse en rotación alrededor del
eje del canal de entrada de agua.
9. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 8, caracterizada por el hecho de que las
cuchillas del sistema de perforación (6) están hechas de metal o
acero.
10. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 9, caracterizada por el hecho de que la
parte inferior (30) del alojamiento para la cápsula a ser extraída
comprende una junta dinámica.
11. Jaula para cápsulas según la reivindicación
10, caracterizada por el hecho de que la junta dinámica está
hecha de elastómero.
12. Jaula para cápsulas según una de las
reivindicaciones 1 a 11, caracterizada por el hecho de que
las cuchillas tienen una longitud de entre 3 y 15 mm. y una anchura
de entre 2 y 8 mm.
13. Jaula para cápsulas según la reivindicación
12, caracterizada por el hecho de que comprende tres
cuchillas, teniendo cada una de ellas una longitud de
aproximadamente 4 mm., una anchura de aproximadamente 2 mm., un
espesor de aproximadamente 0,5 mm., y el borde de corte (40) de cada
cuchilla forma un ángulo de aproximadamente 45º.
14. Método de extracción de una cápsula cerrada
en la jaula para cápsulas (1) según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 13, caracterizado por el hecho de que
la cápsula es extraída en una dirección de perforación paralela a
uno de los bordes laterales de las cuchillas de perforación.
15. Método según la reivindicación 14,
caracterizado por el hecho de que la perforación se lleva a
cabo para obtener un corte para la entrada de agua, teniendo dicho
corte una proporción de sus dos dimensiones mayor que 1.
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